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优必上帮你看清星巴克最大的竞争对手

2019-01-18 商业

优必上2019-01-18

优必上帮你看清星巴克最大的竞争对手

      国内各大媒体纷纷爆出,星巴克最大的竞争对手是一家“空荡荡”的面包店。 


  这家面包店叫做Panera Bread,它是一家面包和简餐的店,主打自家烘焙产品,以及沙拉、三明治、汤类的简餐。目前它在美国和加拿大拥有 2000 多家分店,自营店和加盟店各占一半左右,每年销售额 50 亿美元。
  近期卢森堡的 JAB 资本,以75亿美元的价格对其进行了收购,而JAB在此之前已经“横扫”了不少餐饮企业,并拥有一个名为“咖啡和贝果”的计划。该计划内已经收购的包括甜甜圈巨头 Krispy Kreme,家用咖啡机新贵 Keurig Green Mountain,同时拥有咖啡生产和咖啡店业务的大品牌 Jacobs Douwe Egberts,知名精品咖啡品牌 Stumpton 和 Intelligentsia 等。这次收购Panera Bread正好补齐饮品这一块的短板。而做这么多的原因就是针对星巴克。


  既然空空荡荡那谁给他的勇气让他“挑战”星巴克呢?
  第一、也是最核心的一步,就是店内的平板。消费者直接在此选择菜品、完成支付,拿了感应器就可以入座了。
  第二、是 PC 端的网页以及移动端上的 app,它们的核心服务是 Rapid Pickup (快速取)服务。没空堂食的消费者,可以提前下单,之后到店取餐。
  就是通过这种方法,为消费者提供了最大程度的便捷,所以Panera Bread 年利润 2015 年增长 6%,2016 年增长 9%。2017年他们的目标是普及其加盟店的使用率。
  消费者作为上帝的这种理念才会让自己的产品、自己的场景有更好的发展,更高的舞台,我们的优必上就是一直以这种“利他”思维,提倡场景共享,使场景的利用率得到提高,在餐厅当中可以买到食材、在酒店当中可以买到枕头,厂家直接发货,为消费者提高最便捷的服务,场景避免库存,同时采用“一物一码”为场景提供应得的分利,让厂家生产最优质的产品,让消费者用到优质的服务,让场景用最简单的方式得到分利。
 
  Panera Bread用“利他”的方法为消费者提供最便利的服务,从而让星巴克成为其最大的对手,优必上为你提供一个工具,让你从众多商品当中脱颖而出,成为行业中的龙头。(18109022999微信号:xiaoyou8117)

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