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Mary

气质!2018北京消费人数全国第一

2018年8月28日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合城数发布《2018北京消费气质报告》(下简称《报告》),基于CBNData消费大数据,结合DT财经城市数据库、淘票票、西十区、友盟+全域数据智能平台数据,从潮流、饮食、文化、生活和养生五大方面,全方位还原北京居民的消费特征以及消费偏好。
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CBNData《报告》显示,北京居民整体消费需求旺盛,消费者信心指数平稳。北京市的社会消费品零售总额从2013-2017年稳步提升,且2017年北京市居民人均消费支出是全国平均水平的2倍多。与此同时,北京市线上消费实力同样强劲,消费金额全国第二,消费人数全国第一。
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此外,北京消费者还体现了追求时尚奢侈品也中意个性潮牌;喜爱川菜二锅头又不忘童年老字号;热爱话剧还钟情民谣;串胡同遛鸟,住“古风”小区;慢生活里品茶,加速度里体验卡丁车等特色消费气质。
提起北京,你的印象是什么?老北京布鞋、北京烤鸭、稻香村、全聚德、京八件、卤煮......似乎往回退十年,代表北京的关键词依然是以上这些,难道北京就没变过?
是时候刷新你对北京的惯常认知,从潮流、饮食、文化、生活、养生五个方面,重新解读一个兼具传统底蕴和新潮活力消费气质的北京。
作为祖国首都,北京的包容气质也体现在潮流消费上,不仅越买越贵、越买越多,更是越买越多样,对于潮流的追求个性渐显。CBNData《报告》在北京市购物中心聚集度较高的商圈基础上,通过不同商圈线上快时尚品牌、奢侈品牌、运动品牌及主要潮牌消费情况,分析得出2017-2018年北京市线上综合时尚指数TOP3的商圈是金融街、西单、三里屯。


奢侈品最爱美妆品类奢侈品,金融街属最“壕”商圈
对自己“壕”一点,从颜值关爱开始。从近一年最受北京消费者欢迎的奢侈品类来看,唇膏/口红、香水及面部护理套装最受欢迎。与此同时,运动外套、洋酒及葡萄酒在近一年的消费热情增速最快。

从不同代际消费者的奢侈品牌偏好来看,70后消费者更爱Sisley、80后消费者更青睐LV、90后消费者则对赛贝格更喜爱有加。金融街、国贸CBD、朝外SOHO则是奢华时尚指数“爆表”的北京市三大最“壕”商圈。

个性潮北京潮男东城区街头站,爱Champion胜过Supreme
从近一年北京消费者的服饰风格偏好,不难发现街头、原创、复古风格的流行之势。从近一年消费金额来看,Champion最为畅销,备受明星宠爱的潮牌Supreme紧随其后;相较于普通品牌,北京市购买潮牌的男性消费者比例更高。

论潮牌购买热度,东城区属北京市六大主城区中之最;论新潮时尚指数,潮人常出没的望京才是名副其实的新潮时尚商圈。五道口居民最爱“Sporty 潮”;回龙观居民最好“快时尚”。
高校遍布的五道口商圈,线上消费也“活力”十足,活力时尚指数TOP1;从不同商圈的线上快时尚品牌消费来看,回龙观成为青春时尚指数最高的商圈。

饮食气质***的川菜+二锅头重情怀的北京菜+老字号
全聚德的烤鸭、六必居的酱菜、稻香村的糕点、护国寺的小吃、东来顺的涮肉;“***的卤煮、炒肝儿、爆肚到软糯可口的豌豆黄、炸糕,老北京不仅拥有各种类型的“老字号”餐馆,同时不乏类型丰富的网红小吃,全方位满足着吃货们“挑剔”的胃。

爽辣川菜就该配本土二锅头
根据CBNData《报告》中来自口碑的数据显示,“重口”的川菜是北京人最爱的中餐,而农家菜、闽菜和晋菜则是2017-2018年订单增速排名前三的菜系。而“重口”菜自然也少不了“重口”酒,相较于对葡萄酒偏爱有加的上海消费者,北京消费者更好浓香型白酒。
从2017-2018年最受北京消费者欢迎的国产白酒品牌来看,本土品牌牛栏山和红星位居前两位。


北京菜创新吃,老字号小吃成网红
北京烤鸭可谓是北京的城市名片之一,而对于北京消费者而言除了传统老字号的便宜坊、全聚德烤鸭,也有越来越多如四季民福、羲和雅苑等新式“烤鸭”餐厅如雨后春笋般涌现。
不仅是“新型”北京菜饭馆增多,如文宇奶酪、姥姥家春饼店、护国寺小吃店、北新桥卤煮老店、稻香村、大懒龙等北京小吃店也成为“网红型”打卡点。
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北京消费者,不仅是乐意尝新的时髦吃客,更是“重”情怀的老字号拥护者。
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    Cristina

    四千万人选择!南加地产前景未来如何?

    “四千万人选择!南加地产前景未来如何?”
    已经超过英国,位于美中日德之后排在第五位,四千万人口占据了全国总人口的百分之十二以上,全美国的华人里有百分之三十七,也就是说超过三分之一的在美华人选择了加州,著名的旧金山市华裔人口超过百分之二十,南加有些小城市华裔人口达到百分之四十。
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    房地产投资靠人口支撑,是供求关系,南加州的人口增长率在全国不在前列,但人口基数大,增长的绝对数太厉害。洛县和橙县加起来已经超过一千三百万人口,这两个县的经济能量超过佛州,仅次于加州,纽约,德州,按州排名在第四位,也把邻国墨西哥比下去,而墨西哥的人口是这两个县的十倍。优良的地理气候,舒适的生活环境,强劲的工作需求,促使人口继续增长,可开发土地日益萎缩,房地产投资的前景一片光明。

    还是再提一下以前写过的,房地产也讲天时地利人和。天时是指机遇,最难判断。蠢猪遇到天时会上九天揽月,错过天时则下五洋当鳖。但天时是个子虚乌有的东西,都是马后炮证明是天时,现阶段看零八年后是天时,若干年后看今天是不是天时还很难说。

    地利最容易理解,看看本地人口增长趋势以及可供开发土地状况就行了。在人多地少的大都会地区掏粪,裤裆里的黄泥,不是屎也是屎,可以放心大胆的掏,裤裆里捉鸡,一捉一准。人和是指个人在房地产上的能力,最能够自己掌控。天时可遇不可求,地利也不是任何地方都具备,人和不可逆天时弃地利,三项有其,起码不会输;有其二,一帆风顺;三项全占,盆满钵满。如果掏粪工能在天时和地利两项都不具备的状况下,屎不可挡,粪泳前进,那才是小母牛坐酒缸,醉牛逼。

    南加州在地利上先拔得一筹,多谈几句南加的地利。
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    高房价以及其他的原因,肯定会让一些人不能适应,搬离加州。大浪淘沙,适者生存;无可奈何花落去,似曾相识燕归来。不管是有钱的还是没钱的,有钱人需要没钱人的衬托才可谓有钱,加州并不是满大街百万富翁横冲直闯,更多的是芸芸众生为了生计而东奔西忙。南北加都住过,定居南加,并将终老于此。平民百姓关心的是衣食住行,生活质量。下面从衣食住行游几方面来看南加州。
    一,衣。
    南加州,一个你一住下就不想离开的地方,美国本就是一个移民之邦, 而加州更是现代移民的邦中之邦,南加州则是邦中的主邦。
    南加州是指以洛杉矶为中心,包括了沿海和内陆几县,在大多数人的眼里是指沿海地区,也就是人口密集的洛杉矶,橙县orange和圣地亚哥san diego,当然也包括范杜拉县ventura、圣博县san bernardino和河边县riverside。
    洛杉矶los angeles,天使之城,依山临海,月地云阶,昆山片玉,桂林一枝,棕榈树在明媚的阳光下随风摇逸,赏心悦目。长年的气温集中在10度到30摄氏度、华氏50度到85度之间,就算是炎热的夏天,在树荫下也会很凉快。一年四季大约有八个月时间只需一件T恤衫, 大老美的肚子里有牛排奶酪,圣诞新年都有短裤拖鞋满大街乱逛,您即使只有林黛玉的身子也不会弱不禁风。

    二,食。
    只有填饱肚子,人才不会空虚,所以民以食为天。中国人在吃上面是很在意的,而且是真正意义上的吃,什么环境,情调,卫生,健康都可以不管不顾,先香了嘴里臭了屁股再说。吃货生活在南加州是很惬意的,周边的地主吃货网友得瑟吃米其林,两千块钱一人,爽!一般家庭选择太多了,八万吨的玛丽皇后号邮轮永久停在长滩港,可以连吃带玩,自助餐很高档,伴随着优雅的古典音乐,好像倒流时光。

    没见过猪跑也可以先吃猪肉,没坐过邮轮先去邮轮上吃一顿,除了自助餐,正餐厅非常典雅高尚。像我这样买把葱都要看价钱的主也就只能逛逛超市,我喜欢一家最高档的超市,bristol farms,世界各国美食琳琅满目,西班牙顶级火腿,德国各式香肠,俄罗斯罗宋汤等等应有尽有,全南加州只有几家,都开在最有钱人的市区。不太懂吃,说不出个所以然,但各路餐馆遍地都是,吃不是问题。

    三,住。
    南加州居大不易,这是事实。穷人也要有地方住,也不会睡大街上,  如果没有穷人,麦当劳就不要开,办公室也没人打扫。睡大街上的是流浪汉,社会上的残渣余孽。去县政府大楼前看看,都是些什么人?不缺胳膊不缺腿,就是不工作,等着慈善机构派饭,整天fxxk around。

    加州现在的最低时薪是$11一小时,德州是七块多。即使这个价钱也未必很容易雇到人,就以最低时薪,每天八小时,每月22天计算,每月有$1800多的税前收入,社会底端的人群基本上交不了什么税,即使两个人都挣最低工资,也能负担的起最低出租房。目前橙县低端的一房从$1200起,不要拿高档大型公寓比较,高收入的码工白领起薪十几万,每月几千块钱租个上流公寓,探囊取物,易如反掌,饱汉子不知饿汉子饥。

    四,行。
    南加的高速公路四通八达,密度大,交通便利,但上下班高峰期每天都是灾难,对于大城市来说是个无解的问题。

    五,游。
    全美国还找不出第二个地方有南加州如此眼花缭乱,丰富多彩的旅游资源。南加州居民周末以及平时有许多好地方可以消磨时光,适合全家共享欢乐的著名地方有:
    迪斯尼乐园度假区、  圣地亚哥海洋世界、加州乐高乐园、圣地亚哥动物园,以及包括好莱坞环球影城在内的洛杉矶景点。

    汉庭顿花园图书馆(藏有副名画叫蓝衣少年) ,喧嚣的闹市里有这么一块静怡之地,喝杯英式下午茶配精致点心,小资情调最喜欢。

    世界上什么地方敢称高尔夫之都?往南加州看,palm springs棕榈泉!当冬季许多地方冰天雪地的时候,这里却是绿水青山。

    孩童喜欢诺氏百利坊,六旗魔术山吸弓|楞头青年。开车三四个小时到赌城,吃喝玩乐,顺便看场上空秀,妖姬艳舞,玉腿霹雳,豪乳乱颤,十分养眼。

    北有丹麦城,东有箭头湖,往南卡斯巴德花田,滑雪可去大熊湖,跨海卡塔琳娜岛,浪漫南加海滩。

    好莱坞、新港滩、比华利山庄、圣玛丽诺富商名流,人文荟萃,也许哪个明星就在你眼前。

    你也可以说这是个充满暴力的地方,流浪汉四处游荡,警匪追车真刀**,高速公路堵车心里也堵的慌,大地震像一把高悬之剑,加上时不时闹水荒,若干政策法令法规让某些整天和政治较劲的人十分不爽,高房价也会使一些 人远走他乡.....

    哪个大城市没有流浪汉?因为流浪汉会饿死在穷乡僻壤。警匪追车是南加的一道风景线,好莱坞大片也不如置身于现场。哪个大城市不堵车?湾区,纽约堵的更夸张。大地震死过几个人?每年死于*下的冤魂有好几万,另有几万人公路车祸一枕梦黄粱。缺水更是个伪命题,连造水库这么简单的事情都不做,没影的事情最好不要想。整天为政治上那点破事而自寻烦恼,瓦罐里放P,响不开。
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    大醇小疵,瑕不掩瑜,黄金之州,安居之地,士为知己而搏,良禽择木而栖。南加州优良的地理环境让人趋之若鹜,强劲的工作需求让人蜂拥而至,温和的气候也让人甘之如饴。鲜花盛开,清风自来。柳下桃蹊,乱分**到人家。无奈归心,暗随流水到天涯。更多的人已把加州当神州,且把他乡做故乡。
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    南加的房地产和前几年比较高出不少,投资所获取的利润肯定今非昔比,但房地产投资要按部就班,慢火煎鱼。不可魏武挥鞭,操之过急。今天南加州的房地产行情,春归花犹在,人聚房价升;潮平两岸阔,风正一帆悬。
    “四千万人选择!南加地产前景未来如何?”

      普罗米修斯之心

      日本如何不让高血压“火山爆发”

             高血压就像一座“活火山”,当能量聚集到一定程度后就会喷发。火山喷发注定天崩地裂,这时,高血压患者就要乖乖的去医院灭灭火了。       有些人的高血压是祖传的,有些是吃货吃出来的,还有一些是受环境影响造成的。高血压如同“伟大的意大利的左后卫”,它不是一个病在战斗,高血压后面还跟着很多兄弟,如心脏病、脑中风、肾功能衰竭等。虽然大多数人认为中老年人是患高血压的主要人群,但专家称,青少年人群高血压患者也越来越多。       高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显,仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高,并在休息后恢复正常。随着病程延长,血压明显的持续升高,逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。       当血压突然升高到一定程度时甚至会出现剧烈头痛、呕吐、心悸、眩晕等症状,严重时会发生神志不清、抽搐。这就属于急进型高血压和高血压危重症,多会在短期内发生严重的心、脑、肾等器官的损害和病变,如中风、心梗、肾衰等。症状与血压升高的水平并无一致的关系。       此前,日本《读卖新闻》报道,东京女子医科大学东医疗中心的渡边尚彦副教授在日本电视节目中向观众介绍了高血压预防和治疗的方法。他说:“每3名日本人中就有一名高血压患者,如果能保持低盐饮食等生活习惯,就可以减少高血压用药量。”       渡边副教授还称,人的血压会在早、晚及工作中发生变化,在医院的测量值和平常生活中的测量值也会有所不同。即使被诊断出患有高血压,只要养成以下生活方式,就可以降低血压。首先,食物中不加酱汁和酱油、少吃咸梅干和腌菜等,以减少盐的摄入;其次,不要泡42度以上的热水澡,冬天到家脱上衣前要先把房间预热一下,防止人体突然受凉;再次,要经常做运动,以降低血脂促进血液流长;最后,改善睡眠质量,保持身心愉悦。       高血压病患者,还需要定期进行血液、尿液、肾功能、心功能及眼底等有关项目的检查,以便随时观察和掌握病情变化,尽早采取相应的防治措施。       日媒还报道,大阪大学的研究团队在用于治疗高血压的疫苗开发方面取得了成功。该团队注意到了可导致血压升高的物质“血管紧缩素(Angiotensin)2”。治疗原理是,将可形成血管紧缩素2与其他物质合为一体的蛋白质的基因作为疫苗注入体内,之后免疫细胞可以识别这种蛋白质,进而产生可减弱血管紧缩素2功能的抗体。也就是说疫苗产生的血管紧缩素2起到了避免血压上升的作用。       研究者将疫苗注射入高血压小白鼠的皮下后发现,血压下降20%左右。与未注射疫苗的高血压小白鼠相比,寿命平均延长了2个半月左右。团队中的郡山弘助教表示,“这项成果使得我们离根治高血压更近了一步。希望在2、3年以内启动人体临床试验”。       在自然灾害面前,人类是命运共同体,面对高血压也是同样。日本比中国更早的进入高血压社会,有很多值得中国借鉴的经验。

        清池

        这些特色冰淇淋,只有在日本才能吃到

          日本人非常喜欢吃冰淇淋,就连冰淇淋的的种类也是各种翻新,居然有乌冬面、西红柿、海鲜味的冰淇淋,虽然有些看上去更像是黑暗料理,但作为吃货还是欲罢不能!
          カキフライソフト(岡山)  牡蛎烧是岗山县不可错过的美食,在冈山县日生町地区有一种当地才吃的到的甜筒冰淇淋。冰淇淋上加2个炸牡蛎,再滴几滴酱油,居然超好吃!
          行者にんにくソフト(埼玉)  香草冰淇淋上的绿色看起来像是抹茶做的,其实是用当地名产“行者大蒜”做成的,当然不是我们平时见过的那种大蒜,是一种叶子形状的蒜。现压的冰淇淋上撒上行者大蒜调味汁和粉,蒜的怪味并不浓,反而很香。无论如何都要尝尝看哦!
          昆布ソフト(北海道)  在海产品的宝库北海道居然发现了这种海带口味的冰淇淋。在牛奶冰淇淋上撒上北海道产的罗臼海带粉末,口感微咸,意外的好吃!
          かまたまソフト(香川)  以乌冬面而闻名的香川县居然还有这种乌冬面造型的冰淇淋,简直太逼真了,据说吃的时候可以选择撒上葱末或者淋上酱油,这种黑暗料理莫名的想尝尝看!
          みそソフト(長野)  穿过善光寺的仁王门,在石板商店街入口的「すや亀」店里能吃到这种味增味道的冰淇淋。味增风味和浓郁的香草完美结合,想让你忘掉这个味道?完全做不到啊!
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        丸子哥

        爸妈注意啦!4种问题奶粉千万别给宝宝吃

          在养育宝宝的过程中,新手爸妈们由于经验不足,很容易出现各种各样的问题,特别是在给宝宝喝奶粉这件事上。小编考考你,你知道除了过期奶粉、变质奶粉和不合格的奶粉之外,还有哪几种奶粉是不能喝的吗?

          问题奶粉1:冲调比例不当的奶粉
          夏季天气干燥炎热,宝宝容易出现上火的症状,需要适当多补充水分。于是有的家长就想了,如果我在冲奶粉时多加点水,那不就一举两得了吗?No!奶粉多加水会破坏冲调比例!
          配方奶粉之所以前面有“配方”二字,指的就是这些奶粉都是按照严格比例配制而成,早已预先设置好了营养成分的组成和多少,以及奶和水的比例等等。冲奶粉应当严格按照配方奶粉给出的比例进行,而不是凭直觉多加水或多加奶粉。
          因为宝宝的肠胃系统尚未完善,但身体发育又需要大量的能量。奶粉如果冲太浓,宝宝容易消化不良;而奶粉如果冲太稀,又不能保证足够的营养成分以满足宝宝的生长发育所需。总之这就像是天平两端,哪边多了重了都会打破原有平衡,对宝宝的健康不利。
          问题奶粉2:加糖的奶粉
          夏季气温较高,宝宝胃口变差,吃奶粉也显得不那么积极了。有的家长为了鼓励宝宝多吃点,在冲调奶粉的过程中会加入少量白糖,用甜味引诱宝宝吃吃吃。殊不知,这种甜蜜的小心思,很容易触犯大忌哦!
          根据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定:“对于乳基婴儿配方食品,首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中,不得使用果糖。”而蔗糖水解后得到的就是葡萄糖和果糖,不易被消化,因此国家明文规定1段配方奶粉中禁止添加蔗糖。
          而白糖的主要成分就是蔗糖,也就是说小宝宝喝的奶粉里是不能加白糖滴。等等!那是不是只要宝宝开始喝2、3段奶粉了,就能肆无忌惮地加糖了呢?并不是这样哦。因为市面上不少2段、3段的奶粉已经添加了蔗糖,如果再加入白糖,那就是甜上加甜,龋齿君就会来找宝宝玩了。
          问题奶粉3:久置的奶粉
          有妈妈问小编:“我家宝宝没什么吃货精神,冲好的奶粉总是喝不完,直接倒掉好像很浪费欸!能不能放几个小时后继续喝呢?”这位可爱的妈咪,请直视小编的眼睛告诉我:是宝宝的健康重要,还是省钱重要?!久置奶粉不能喝啊,啊,啊(此处为回音)!
          配方奶粉的营养成分丰富,特别招细菌们的喜爱,特别是夏天气温高,细菌们的活动更积极。冲好的配方奶在常温存放超过2小时,就会成为细菌的狂欢派对,那画面简直不忍直视,就更别提喝入肚中了。尤其是喝了一半的奶粉,由于宝宝的口腔已经跟奶液进行了亲密接触,口腔中的细菌早已率先抵达战场,要攻陷半瓶奶粉简直易如反掌。
          对此,小编有三点建议:1.根据宝宝的月龄和食量,选择体积合适的奶瓶,避免一次性冲调过多奶粉。2.开始哺喂后,奶瓶内的配方奶尽量在1个小时内饮用完。3.未饮用完的配方奶,及时放入冰箱冷藏,等要喝的时候再取出加热至40°C即可,切勿煮沸,因为煮沸会丢失营养哦。
          问题奶粉4:结团的奶粉
          说到奶粉冲调后结团的现象,严格来说可分为三种情况。轻微的奶粉结团属于正常现象,不影响食用;而如果结团很硬并且发黑,则很可能是奶粉已经变质了,绝对不能食用;最复杂的情况则介于两者之间,既结团又没变质,这是怎么回事呢?
          如果你家奶粉总是出现许多结团,那很可能是跟你的冲调“姿势”不正确有关,包括水温过高或过低,冲调顺序颠倒等等。另一方面就是奶粉本身的加工工艺不过关。但无论是哪种情况,严重结团的奶粉对宝宝的稚嫩肠胃都是一种挑战,可能会引起消化不良等问题。
        • 沈阳顺发五金

        清池

        胆小慎入 全球10大变态美食盘点

          美食的世界太奇妙,有很多事情恐怕只有资深吃货才能理解了,最美味的食物有千百万种,但最变态的美食你又知道多少呢?
          No.1 最辣汉堡。  英国Sussex郡一家名叫Burger Off的外卖店热卖''世界最辣汉堡'',由于辣度极高,店主要求顾客吃前先签免责协议。截至目前共有3000余人试吃,但只有59个人完全吃完,其中5人吃完后立即被送去了医院:一个肠穿孔,另外四个过敏性休克。
          No.2 变态鸡翅。
          英国一家餐馆的招牌菜“变态鸡翅”被称为世界上最辣的鸡翅,该鸡翅烹饪时撒的是英国坎布里亚郡一间温室培养出来的世界上最辣辣椒——Naga Viper,这种辣椒的辣度是墨西哥辣椒的250倍。顾客食用时必须戴手套来吃辣椒,因为直接用手抓会有腐蚀性。
          No.3 烤蝙蝠。
          蝙蝠其实不是鸟,这个你知道,但蝙蝠可以被做熟了吃,这个你知道吗?在南亚一带,人们往往在捉到蝙蝠之后先把皮扒了,然后看蝙蝠的大小,大个儿的就烤着吃,小个儿的就先腌制好,然后串成串吃。因为味道不好闻,所以要用大量的蒜和辣椒才能盖住它的味道。
          No.4 油炸蜘蛛。  这一盘蜘蛛可是柬埔寨最有名的风味小吃,据说吃起来有种鱼眼睛的味道,这种炸过的毛蜘蛛体内含有大量的蛋白质,非常适合减肥。可是,你敢吃吗?
          No.5 跳舞八爪鱼。
          源自韩国南部的渔民料理“跳舞八爪鱼”如今已成为韩国美食的代表。这道菜盘中是一只经过处理昏倒的大章鱼,但是只要一淋上酱油,章鱼就像触电一样,活生生跳起舞来。无需任何烹煮,生吞便是最好的吃法,这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道,而且可以展示韩国人的勇气。跟普通的海生章鱼不同,用于生吃的章鱼一般都是退潮时从海边潮湿的泥里挖到的细爪章鱼。
          No.6 活蛆乳酪。  活蛆乳酪(Casu Marzu)是一种以放养活蛆的奶酪经过高度腐烂分解后制成的食品。这种奶酪是意大利撒丁岛的传统佳肴,价格非常昂贵。据说那些半透明的蛆虫幼体能蹦到六英寸高,所以食用前得注意眼睛的防护。它的口感非常独特,会让人的舌头受不了,而且那些蛆虫未经消化地进入胃中,有时甚至能存活很长时间。
          No.7 象粪咖啡。
          “象粪咖啡”顾名思义是大象吃下咖啡豆后,经消化系统排泄出来研制而成,主要产于泰国清莱等地。由于大象体内的酶在消化过程中分解了豆中的蛋白质,使之几乎没有普通咖啡的苦味。这种咖啡供应量极其有限,所以只在世界上少数的五星级酒店销售。2013年8月,象粪咖啡正式击败印度尼西亚的麝香猫咖啡,成为全球最贵咖啡。
          No.8 青蛙汁。  在秘鲁首都利马,商家将活生生的青蛙扔进榨汁机辗成肉泥,同时加入蜂蜜和芦荟等植物做成饮料供顾客饮用。据称,这种“青蛙汁”在当地的工薪阶层中十分受欢迎,很多人坚信这种“饮料”能够强身健体,解除疲劳,甚至对性功能低下也有神奇的治疗效果。
          No.9 牛脑汉堡。  伦敦厨师Mark Jankel隆重推出了独孤一味的血淋淋美食餐车。别以为这是在哗众取宠哦,这里卖的可是货真价实的牛脑汉堡,没错,就是牛脑。Mark的餐车供应包括有小牛脑、猪脚和牛甲状腺制成的各式餐品。他的烹饪秘诀是先用醋和盐腌制牛脑,接着撒上调料粉后开始油炸,直到它们变成金**,嚼起来口感是嘎嘣脆。
          No.10 童子尿煮蛋。
          童子尿煮鸡蛋的吃法在浙江东阳一带有着悠久的历史,村里的老人说以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只有鸡蛋,而小便煮鸡蛋后的沉淀物会形成一种结晶,就是一种叫“人中白”的中药,具有滋阴降火,止血治瘀的功效,所以每年开春时节幼儿园和小学里都是排队接童子尿的。烹饪时一般是多户人家一起煮,每个人在自家的鸡蛋上用碳做上记号,再用大锅煮上两天一夜,还不能煮破,煮好的蛋要先放凉,第二天放到火里烤热再吃。
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        清池

        有勇气吃吗?日本奇葩怪味食物Top10

               作为一枚吃货,各种奇葩又奇怪的美食一直都是我的心头之物,美国排名网站“TopTenz”便选出了“日本奇怪食物top10”, 身为外国人的我可能无法理解这些,但并不妨碍我们去享受。
          Top10:甜乌贼太郎(甘いか太郎、Candy Squid)
          日本是一个岛国,只要是会游泳的,都有可能成为日本餐桌上的一道美食。甜乌贼太郎在日本的便利店随处可见,在祭典上可能还会串成串卖。有趣的是,甜乌贼太郎其实并不甜,有明太子和泡菜两种味道。
          Top9:乳酪饮料(チーズドリンク、Cheese Drink)
          北海道的乳酪工厂NEEDS在销售这种乳酪饮料,对于美国人来说,可以喝的乳酪很奇怪。这个网站上还写道:“可能很多日本孩子都不知道乳酪真正的形态吧。”
          Top8:男人香或玫瑰香口香糖(ァ∪コ香る、Rose sweet gum)
          这是Kracie Foods去年发售的一款口香糖。日本人长时间待在挤满人的电车里,这款口香糖的热卖也就不难理解了。
          Top7:奶油筒饼干(クリームコロン、Cream Collon Biscuits)   单看这个食品,可能不会觉得有什么问题;但是如果名字中出现了内脏(collon:结肠)的名称,你还有勇气吃吗?
          Top6:咖喱味柠檬水(カレーラムネ、Curry Lemonade)
          日本人对于咖喱的喜爱令人吃惊,咖喱与柠檬水可以说是一个奇妙的组合;推出这款产品的木村饮料还销售“超辣咖喱柠檬水”、“芥末柠檬水”和“杏仁柠檬水”。
          Top5:扇贝蛋黄酱味炸薯片(帆立マヨネーズ味のチップス、Scallops and Mayo Flavored Chips)
          日本有各种口味的炸薯条,扇贝蛋黄酱味是其中之一。日本是一个巨大的零食市场,如果没有巨额的营销费用,产品就很难推广。所以只能推出这种奇妙的口味。
          Top4:怪味百事(変わった味の『ペプシ』、Bizarre Pepsi Flavors)
          与零食一样,饮料想要引人注意,也要有焕然一新的口味,即便是百事这样的大企业。在日本限定的商品中,就有黄瓜口味的百事。
          Top3:烤小蟹(小蟹焼き、Roasted Baby Crabs)
          美国网站这样写道:“装在袋中的大量小蟹一定是在和家人一起玩的时候被抓到,并被烤制的吧。太残酷了。”
          Top2:鳗鱼汽水(うなぎのソーダ、Eel Soda)
          在日本,鳗鱼是高级美食,但是将鳗鱼变成碳酸饮料又会怎样呢?日本JT饮料推出了“うなぎのぼり”(有飞黄腾达之意),对于日本人来说,是一个很吉祥的名字。
          Top1:肉味冰淇淋(肉味のアイスクリーム、Meat Flavored Ice-cream)
          日本有各式口味的冰淇淋,肉味也是其中一种,包括牛舌、马肉及鸡翅口味。其中,马肉口味最令人不可思议,这个世界上除了日本人,还有谁会做这种口味的冰淇淋呢?
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        清池

        各国最值得尝试的经典美食

          如果你是吃货,也爱旅行,那这篇就是你的菜!世界美食何其多,识不尽赏不完,如何百里挑一,节省时间又能吃到地道美食,往下看。
          1.美国冰激凌  你可能已经吃到嗓子眼了,但无论如何总能再留出一点位置吃这个让你牙齿融化的美式冰激凌,那上面点缀有坚果、棉花糖,还挤上了巧克力浆。
          2.泰国冬荫功汤
          这道泰国标志性美食中添加了虾、蘑菇、西红柿、柠檬草、高良姜和柠檬叶,通常还会加些椰奶和奶油。它融合了多种人们最爱的泰国风味:酸、咸、辣、甜,深受人们钟爱。
          3.马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤  煮后削成片状的鲭鱼、罗望子、辣椒、薄荷、柠檬草、洋葱、菠萝…这道马来西亚最受欢迎的菜肴将酸辣的鱼浸在面条汤中(加入姜丝味道更鲜美),香浓的汤味让你还没品尝,光是闻一闻就已挡不住诱惑了。
          4.德国汉堡
          当某种东西好吃到能让人们在一家它的专卖连锁餐厅里每年花上200亿美元,你便明白这种食物为什么一定会登上这个榜单了。
          5.中国北京烤鸭
          北京烤鸭吸引食客的秘密,是其甜美而光泽鲜明的脆皮。人们将烤鸭在炉中慢慢翻转烘烤,烤出甜美多汁的脆皮,地道的食客会多吃皮,少吃肉,用小薄饼卷上,再配以葱段和海鲜酱或甜面酱,令人爱不释口。
          6.日本寿司  当日本人想要搞出点好东西来时,他们就会做得特别好。他们创造了像丰田、任天堂、索尼、尼康、雅马哈这样的知名大品牌,而创建这些品牌的灵感就像用生鱼和大米制造美食一样简单。
          7.墨西哥巧克力  玛雅人把巧克力当饮料喝,莱塞·霍尔斯道姆(LasseHallstrm)拍了一部关于巧克力电影,于是我们不再为忘情的吃巧克力而自责,而且吃得更多了。
          8. 意大利那不勒斯比萨
          无论是过去还是现在,最好吃的比萨仍然是简简单单的那不勒斯比萨。这项发明现在已经受到其贸易协会的保护。他们采用多种质量监控方法,比如坚持使用海盐、高档面粉、三种类型的新鲜西红柿、手卷面饼,并严格使用木碳火炉烘烤。
          9.泰国马沙文咖喱
          马沙文咖喱被称为咖喱之王,其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起,马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。

          乐小想

          养成好习惯!宝宝不愿吃饭怎么办?

            为什么别家的孩子就能够自己用勺子一口一口地乖乖吃饭呢?难道别人家的孩子真比自家的聪明听话?Nonono!宝宝不愿吃饭有可能是肚子还不饿,又或者是在故意撒娇等妈妈喂呢。
            所以妈妈们如果想要趁早结束这场餐桌边上的战争,就得有意识地对宝宝进行训练,让宝宝养成独立用餐的良好习惯。不过这具体要怎么做,当中还有不少讲究。
            1.营造平等的用餐环境:安全餐椅
            人们在心情不好的时候,总会感觉对面前的一切都提不起兴趣,包括美食。因此想要让宝宝乖乖吃饭,既不是要饿他一整天(虽然这也有点用),也不是要吓他“再不吃饭就扔你出去喂狼”,而是要帮助他调整好用餐的心态,让他意识到吃饭饭并不可怕。
            妈妈们首先应该为宝宝营造一个平等和谐的用餐环境,让宝宝一同坐到餐桌边上,与大人们共同进餐。吃货妈妈可不要一坐下来就光顾着吃,记得跟宝宝来点互动,多鼓励宝宝,为宝宝提供指导和帮助,充分地保护宝宝的积极性,循序渐进地让宝宝爱上吃饭。
            妈妈们可以为宝宝准备一张儿童专用的安全餐椅,让宝宝能够基本上够到桌面的所有菜品,自主选择想吃的食物。同时,安全餐椅还能将宝宝与玩具们隔绝开来,令宝宝更加专注于面前的食物。经常使用安全餐椅,还能让宝宝建立起良好的条件反射,很快进入准备吃饭的状态中来。
            2.为宝宝准备合适餐具:儿童餐具
            1岁前的宝宝可能还不太会使用工具,喜欢用手抓饭吃,没关系,就让他们抓吧。只要手洗干净了,抓个饭有什么大不了的。何况,抓饭吃还能培养宝宝对吃饭的兴趣呢。不过,等宝宝再长大些,就需要学会自己使用餐具了。
            餐具是我们在吃饭过程中接触得最多的东西,餐具用得不顺手,吃起饭来也不顺心,这一点相信广大妈妈们也是深有体会。大人们的餐具通常以陶瓷为主,比较重而且易碎,不方便宝宝使用。而如果是专门为宝宝设计的餐具,就可以跟这些问题说拜拜了。
            好的儿童餐具色彩鲜艳、造型可爱,不仅能够轻易俘获宝宝的放心,提升宝宝对吃饭的兴趣;它优秀的隔热设计还能保护好宝宝娇嫩的皮肤,不受热量的伤害。另外,儿童餐具的材料轻便,不易摔破,宝宝吃起饭来也更安全。
            3.让宝宝自主开始用餐:防漏饭兜
            不少妈妈在宝宝刚开始学吃饭的时候,都会一秒化身紧张星人。碗打翻了,饭弄掉了,汤水溅到衣服上了……通通不能忍!小编只能说:Relax(放松),这些都不过是小问题,又不会引发世界大战,何况咱们还能借助些小工具来轻松解决。
            如果爸妈不想宝宝把饭掉得满地都是,大可以选择为宝宝挂上一个防漏饭兜。防漏饭兜一般都是立体防水性设计,不仅可以接住大部分宝宝掉落的食物残渣和汤水,而且携带轻便、清洗简单。有了它,宝宝大展身手的时刻到啦!
            4.要保证食物温热可口:恒温碗
            北风呼呼吹呀吹,宝宝吃饭速度太慢,一不小心饭菜全凉了怎么办?重新加热,可能会丢失营养;不加热,既不好吃又容易吃坏肚子。挣扎,挣扎,端着饭菜不停地挣扎。听小编说,妈妈们其实可以选购一个恒温碗嘛。
            恒温碗主要针对6个月到3岁儿童,也可以适用于老人或者病人使用。近几年,恒温碗也从普通的用水恒温碗发展到带电恒温碗、多功能恒温碗这三种。一次加热,长久保温,保证宝宝整个用餐过程都能吃上香喷喷、热腾腾的可口饭菜。这诱惑,怕是大人们也无法抵挡。

            西小小瓜

            能吃的世界名画 吃货爱艺术谁都挡不住

              梵高、达利、古斯塔夫-克林姆,这些艺术大师的名画竟也能成为吃货发挥想象力的空间。俄罗斯摄影师Tatiana Shkondina用食物组成了各种名画,蔬菜、水果、肉食都被巧妙安排,惟妙惟肖地化身一幅幅能吃的艺术杰作。









              飞鱼

              八分饱就好 吃太饱容易吃出病

                “别人吃两口就饱了,我是饱了还能吃两口!”你也和生命君一样是个大胃王吗?告诉你一个悲伤的消息,吃太饱,不只是增加体重这么简单,它真的会撑出病,对全身的伤害甚至还会持续很多年。综合美国多项研究发现,那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们,哪怕是短期暴饮暴食,都可能带来无法挽回的健康灾难。吃货们,赶快戳文找对策吧。   健康教育专家洪昭光说:“远古时代,胃除了消化外,还发挥着储备的功能,吃饱一顿饿三天也没问题;而现在人们天天有的吃、顿顿吃得好,如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物,只需填充一半,就足够其一天所需了。否则,只会让机体超负荷运转,造成一系列健康问题。”
                1.肥胖:现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起来更加困难,多余的“营养物质”堆积在体内,其后果就是肥胖和一系列富贵病。“无数科学研究证实,肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等,再加上由此带来的并发症,可能达到上百种,非常可怕。”洪昭光说。
                2.胃病:吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,消化不良。此外,人体胃黏膜上皮细胞寿命较短,每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化,下顿又填满胃部,胃始终处于饱胀状态,胃黏膜就不易得到修复的机会,胃大量分泌胃液,会破坏胃黏膜,屏障,产生胃部炎症出现消化不良症状,长期以往,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
                3.肠道疾病:中国台湾科学家发现,脂肪堵塞在肠道里,会造成肠阻塞,大便黑色、带血。
                4.疲劳:吃得过饱,会引起大脑反应迟钝,加速大脑的衰老。人们在吃饱后,身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了,容易让人长期处于疲劳状态,昏昏欲睡。
                5.癌症:日本科学家指出,吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌几率。
                6.老年痴呆:日本有关专家还发现,大约有30%-40%的老年痴呆病人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
                7.骨质疏松:长期饱食易使骨骼过分脱钙,患骨质疏松的概率会大大提高。
                8.肾病:饮食过量会伤害人的泌尿系统,因为过多的非蛋白氮要从**排出,势必加重**的负担。
                9.急性**炎:晚餐吃得过好过饱,加之饮酒过多,很容易诱发急性**炎。
                10.神经衰弱:晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位,诱发神经衰弱。

                西小小瓜

                只准看不准吃 惟妙惟肖的折纸美食

                吃货对美味的追求是无限制的,即便是利用简单的彩色折纸,也能幻化出活灵活现的美食。来自法国的设计师Lucie Thomas和Thibault Zimmermann运用纸张制作出各种雕塑和装置艺术,展现他们眼中的食物世界。









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                西小小瓜

                吃货怎能错过?代表国家的重量级美食

                  饮食算得上是旅行中最享受的一部分,难道作为一个吃货,你还需要我们给你灵感吗?好吧,小编帮你搜罗了很多资料,找到了最适合你(chi)们(huo)造访的10大国家,要知道,这几个国家都拥有让全世界足以垂涎的标志性美食哦。
                  1. 在巴塞罗那吃街头小吃
                  西红柿酱土豆、炸鱿鱼、凤尾鱼、油炸火腿、猪肉香肠、烤青椒、肉丸子和奶油烤茄子,多么让人垂涎三尺的西班牙小吃。作为加泰罗尼亚地区繁华的首府,巴塞罗那美食的想象力极为丰富。尤其是夜晚La Rambla到处都是美食大排档,当地人和旅行者都会从北边的加泰罗尼亚广场踱步过来,走一路吃一路。不必使用餐具,直接叫一份小吃,用牙签或者手指就把它们都扫进肚子去了。
                  2. 在伊斯坦布尔吃旋转烤肉
                  好吧,小编知道其实我们小时候多少都尝试过土耳其烤肉,传统的土耳其旋转烤肉其实比我们见过的更壮观,包括加黄油的米饭和盖在上面的整整一盘烤羊肉,现在土耳其的很多饭馆也都供应这道菜。
                      不过很多更像是快餐版,也就是削下肉,加调料,再加些蔬菜和一些类似酸奶的酱汁,加在中东皮塔饼里(不是我们常吃的烧饼),做成三明治就可以吃了。在小编看来,当你在伊斯坦布尔吃完一个大号旋转烤肉,再去附近的苏丹阿合麦特广场,或者在博斯普鲁斯海峡海滨散步的时候,偶尔擦一下嘴角的酱汁,或者残留的莴苣叶,想来也是极好的。
                  3. 在那不勒斯吃意大利面
                  意大利的面条到底是由马可波罗从中国引进的,还是由伊特鲁斯坎人之前自己发明的,这在历史上还有很多争议。当然这都已经无所谓了,反正大家都跟小编一样,只要东西足够好吃就好。18世纪的那不勒斯人已经明白如何将水和面粉揉到一起,并形成了繁荣的面条产业,那时候人们都管那不勒斯叫做“世界面条之都”。
                       另一个重大事件是,那不勒斯人偶然给番茄酱和面条安排了一次约会,从此以后,两者便如胶似漆地在一起。因此,下次你在那不勒斯的老城区旅行时,请直奔最近的一家面馆,好好饱餐一顿正宗的茄汁意大利面。
                  4. 在上海吃小笼包
                  上海的小笼包,你必须真正吃过才会觉出它的好。这种小笼包是小吃摊上最受欢迎的美食之一。它们第一眼看上去都很平常,就是一些普通的包子,但开吃之后你就会发现,里面滚烫的肉汤,配上猪肉、蟹肉和蔬菜的美味馅料,让你鲜美得忘记了吃完以后的旅行安排。
                      这里有个小小的秘密——其实小笼包的馅料冷的时候是肉冻状,上锅蒸熟之后,肉冻慢慢融化成肉汤,为了避免滚烫的肉汤烫坏你的牙龈,千万不要一口吃下去哦,轻轻咬开一个小口,慢慢体验吸吮的快感吧。
                  5. 在里约热内卢吃巴西豆饭
                  别小看这个,这可是巴西的“国饭”,享用它的时候,仿佛你在经历一场舌尖上的狂欢节。巴西豆饭主要由米饭、黑豆和猪肉炖煮而成,因此颜色黯黑,味道香辣。在里约热内卢的馆子里,巴西豆饭通常是一煮就是一大锅,里面有切成小块的猪肉,还有一些主流菜品淘汰下来的,不那么常用的食材。比如猪耳朵、猪舌头和猪尾巴。因此小编请你牢记,这种饭不是所有人的肠胃都能消化,吃饱以后一定坐在沙发上休息一下,千万不要立刻去依帕内玛的海滩玩水。
                  6. 在新奥尔良享受秋葵夹浓汤
                  千万别以为奥尔良人喜欢吃奥尔良烤翅,那多半成分都是坑爹的。其实,为这一锅秋葵夹浓汤埋头猛吃,在奥尔良人的生活中,才是和爵士乐、柴迪科或沼泽布鲁斯一样重要的事,堪称生活的核心。同样重要的美食还有一种叫做炸方饼的甜腻面饼。
                  秋葵夹浓汤是路易斯安那州餐桌上的最爱,由海鲜、熏肉加上秋葵夹,或掺了油的面粉糊组成的丰盛浓汤,通常这种浓汤有很多变种,从最基本的浓汤,到古典的克里奥尔式,以及辛辣无比的阿卡迪亚式……“轻松之城”之称的新奥尔良近来的生活,由于萧条的经济有些不那么轻松了,但至少,现在它仍然是世界上最佳美食之一的故乡。
                  7. 在卡萨布兰卡吃粗麦手抓饭
                  只要你到了卡萨布兰卡,就请在第一分钟奔向海边的Boulevard de la Comiche大街,挑一家漂亮的咖啡馆或者饭店,叫上一杯柠檬茶,再来一份摩洛哥著名的主食——粗麦手抓饭“库斯库斯”。粗麦手抓饭的主要成分由小麦磨成的粗粉,然后在一中叫做couscoussier的锅里反复蒸熟,最后浇上一种有辣味的炖汁,炖汁有简单的蔬菜素汁,也有由蔬菜和鸡肉、羊肉和鱼肉等各种肉组成的肉汁。哥们儿,小编真心推荐你试试。
                  8. 在槟榔屿吃**炒饭
                  去**旅行的人,不可避免地总要吃到**炒饭。这种炒饭做法简单,把米饭和鸡肉或海鲜、蔬菜、鸡蛋与一种带着甜味的酱油放在一起,用大火猛炒就可以了,印度尼西亚和新加坡也很流行这种炒饭。在**,几乎任何餐馆都可以做**炒饭,但品尝这种美食的最好地点,依然是槟榔屿上遍布全岛的小吃摊。炒饭的种类有很多,有马来口味、中国口味、印度口味、以及兼有中国和**特有的巴巴娘惹口味。多种口味架子啊一起,让这种普通的饭食魅力大增。
                  9. 在孟买吃咖喱
                  如果你没去过孟买,别告诉小编你吃过咖喱。整个亚洲的烹饪中,都有咖喱的身影,无论是印度的旁遮普省,还是日本。但是咖喱的诞生地在印度,而且如果你还没有在马哈拉施特拉邦的首府——孟买吃过当地的咖喱饭,那么真的就别说自己吃过正宗的咖喱啦。一般来说,孟买的咖喱由海鲜、椰子以及“马萨拉”调料组成,标准的咖喱料,会包括姜黄、生姜和红辣椒。泰姬陵酒店据说有孟买最棒的咖喱,可以试试。
                  10. 在纽约吃热狗
                  即使纽约是世界上美食最多的城市,那有怎样?众所周知的一个事实是,这里最常见的就餐活动,就是走向街区某个繁忙的十字路口一个撑着彩色阳伞和庸俗的手推车前,叫上一份加着番茄酱、芥末和洋葱的热狗,里面还有德国泡菜以及或甜或辣的其他酱料。
                       如果你喜欢过有挑战的生活,就在7月4日国庆节的时候,去科尼岛的Nathan’s餐馆,参加每年一度的吃热狗大赛。目前最高纪录是12分钟吃了53.5只热狗。

                  西小小瓜

                  寿司与红酒:水火不容OR擦出爱火?

                    只听过葡萄酒恋西餐的,如今爱上寿司可还行!如果只是普通的海鲜肉类,配上一款长相思(Sauvignon Blanc)并不是什么问题。难就难在寿司它自带酱汁,酱汁里有醋,有酱油,还有霸道攻占味蕾的“芥末”。
                         看似水火不容的他两是如何擦出爱火,难分难离的?
                    1. 煎蛋卷夹蟹 + 灰皮诺(Pinot Gris)
                    也许有人会说,灰皮诺葡萄酒就上寿司中的芥末和酱油会显得很苦,因为果味还不够强。然而,真正尝试起来,蟹肉中的甜味与灰皮诺的风味是非常契合的。
                    2. 金**鱼辣寿司 + 琼瑶浆(Gewurztraminer)
                    如果寿司的风味是辛辣的,那么,最好就为之配以果味浓郁,香气四溢的葡萄酒。琼瑶浆葡萄酒风味浓郁,酒体丰满,刚刚好符合此条件。当然,一些起泡葡萄也能起到这样的效果。
                    3. 三文鱼生鱼片 + 黑皮诺(Pinot Noir)
                    灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)和黑皮诺葡萄酒对于三文鱼来说都不错。另一方面,三文鱼中的蛋白质能使黑皮诺的口感更加柔顺。
                    Tips: 酒友和吃货们需要谨记:应该将浓郁程度相似的美食与葡萄酒搭配在一起。好比:仙粉黛(Zinfandel)或西拉(Syrah)这类酒精度过高,酒体宏大的葡萄酒是不适宜搭配金**鱼的。那么,我们就也不难想象,啤酒与金**鱼更适合同时享用。

                    清池

                    无力吐槽 那些骗了我们多年的美食

                    生活中我们叫惯了一些美食小吃的名字,特别是带有产地名称的美食,总想着有机会到当地去品尝一些正宗的美味。不过有一些只是“徒有虚名”,甚至连当地人可能都不知道有那道菜。这些被神化了的小吃骗得我们好苦啊!
                      1. 新奥尔良烤肉
                      挑食吐槽:其实新奥尔良当地最有名的美食是烤生蚝。至于烤肉,有一次易建联去那打比赛,想吃烤肉了,于是满大街那个找啊,结果是他只能在网上大声呼喊:原来新奥尔良没有烤肉啊!一语道破了这个千古迷案。
                      2. 澳门豆捞
                      挑食吐槽:澳门豆捞的盛况,可以说了除了澳门之外,遍布全中国。众多吃货慕名而去,走遍澳门大街小巷,也没看到一家澳门豆捞。后来才知道,这些餐厅都是内地老板开的,只不过为突显高大上,坑爹了一把。
                      3. 扬州炒饭
                      挑食吐槽:一朋友说:作为一个土生土长的扬州人,我一直不清楚扬州炒饭长什么样。在外面吃炒饭的经验告诉我:加火腿的叫火腿炒饭,加鸭肉的叫鸭肉炒饭,有虾仁的叫吓人炒饭,剩下那些随随便便抄的都叫扬州炒饭。
                      4. 四川麻辣烫
                      挑食吐槽:估计你走遍四川,都看不到麻辣烫的招牌,因为当地只有冒菜。冒菜是直接烫菜,麻辣烫是烫串串,吃法上有些许不同。实际上麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工吃的东西,既可果腹,又可驱寒、袪湿。后来,麻辣烫渐渐从江边上了岸,四川重庆等地才将麻辣烫发扬光大。
                      5. 重庆鸡公煲
                      挑食吐槽:鸡公煲其实是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫杂交变种,重庆当地是没有鸡公煲的叫法的。之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。更有小道消息说是因为第一个开这类店的人名字叫“X重庆”,所以“重庆鸡公煲”诞生了!
                      6. 烤面筋
                      挑食吐槽:在洛阳的时候有种烤面筋的食品经常写着西安小吃,去西安的时候此物变成了济南小吃,在济南的时候神物变成了武汉小吃,在武汉的时候竟然标着成都小吃……最后在成都发现这货为神马是中原名吃!原来,烤面筋是大中华名小吃啊。
                      7. 杭州小笼包

                      挑食吐槽:北方城市遍地都有的杭州小笼包,真正的杭州人看了应该会觉得蛮有趣。因为,实际上这是发面小肉包,不是杭州小笼包。
                      小笼包的皮是死面的,肉馅带汤,这样才是正宗的。
                      8. 陕西肉夹馍

                      挑食吐槽:各地的肉夹馍,尼玛都是加香菜和辣椒的,而正宗的陕西肉夹馍里面只有一种东西,那就是肉!肉!肉!看到那些往里边加香菜辣椒甚至还有加土豆丝的,陕西人会忍不住来一句:肉夹馍里面只夹肉!这是信仰问题!就酱!
                      9. 美国加州牛肉面  挑食吐槽:这太显而易见了,吃汉堡喝可乐的老美会吃牛面?南方人都不吃面好不好哇啦!每次在全国各地火车站一看到这家美国加州牛肉面,就有一种山寨感袭面而来。其实就是一碗不咋地的牛肉面。
                      10. 山东煎饼
                      挑食吐槽:正宗山东煎饼是用五谷杂粮做的皮,再卷上大葱、蔬菜、肉等。但现在满大街的煎饼已经让我们傻傻分不清楚了,你吃过的山东煎饼也许是这样的:
                      说了这么多,小编已经无力吐槽了。总之就一句话:被骗了这么久,也该醒醒了!

                      西小小瓜

                      挡不住的美味 美剧里风靡世界的经典美食

                        美剧节奏紧凑,玩得起概念还充满想象,深受有识之士追捧。而对于吃货来说,看美剧时还会被剧中的美食吸引。虽然诸多美剧被禁,但无论是《纸牌屋》还是《破产姐妹》,都促成了潮流美食大爆炸。
                        1、《纸牌屋》·烤肋排
                        热播美剧《纸牌屋》是一部严肃的政治美剧集,主要描述了一个冷血无情的美国国会议员与他同样野心勃勃的妻子在华盛顿白宫中运作权力的故事。虽然这是一部严肃的政治剧,但是却出现了令很多人口水直流的美食,主角弗兰克常吃的烤肋排,在剧中弗兰克白手起家,从小就喜欢吃美国南方黑人常吃的烤肋排,肋排是他对童年的怀念,也是残酷生活中最轻松的时刻。
                        barbecue ribs也是烤猪肋排的英语,这是美国人烧烤的时候必定有的一道菜。在美国一般的超市都能买到。块块精选上等猪肋排,刷上密制猪排酱经木炭烘烤而成。出炉如千年琥珀,晶莹透亮,肉质鲜嫩而富有弹性,香气扑鼻,口味浓郁,让味蕾翩翩起舞。
                        2、《生活大爆炸》·左宗棠鸡块
                        最著名的搞笑剧集《生活大爆炸》在美剧中仍然处于长盛不衰的地位,该剧的主角是一群科技宅男,宅男在剧中的美食自然都是外卖。在长达七季的剧集中,无数的汉堡、披萨成为主角。不过主角谢耳朵的七天饮食是极为固定的,他对中餐情有独钟,左宗棠鸡和陈皮鸡块就是他的最爱。
                        何谓左宗棠鸡块?这估计很多中国人都是一头雾水的菜式。这是湘菜中的一道名菜,主料为鸡。这道菜为在美国人认知中最著名的中国菜之一。虽然其以湖南名将左宗棠的名字来命名,事实上与他本人没有太大关联。
                        1973年,彭长贵前往美国发展,在纽约曼哈顿东44街开设彭园餐厅。一次著名建筑师贝聿铭邀请前美国国务卿基辛格到彭园用餐,基辛格甚为喜爱,后来经常前往。每次基辛格赴彭园,维安人员都基于安全考量将整家餐厅包下,结果形同彭园的免费广告。基辛格特别喜爱左宗棠鸡这道菜,加上ABC电视台报道此菜的特别节目,使此菜在美国声名大噪,ABC并在随后短短数天接到1500封来信索取食谱,各地中菜馆纷纷推出,成为美国人认知中最著名的中国菜之一。
                        3、《破产姐妹》·cupcake
                        cupcake也就是纸杯蛋糕。《破产姐妹》第一季在低调的节奏中慢慢热播,女主角麦克斯犀利刻薄的言语是该剧的亮点,而她和姐妹卡洛琳一起经营的纸杯蛋糕店更是掀起了学做杯子蛋糕的风潮。杯子蛋糕通过这部美剧成为风靡世界的甜品,创意的造型也是层出不穷,当然,一定要控制食量,这个吃多了可真的是会迅速发胖。
                        4、《Gossip Girl》·水牛奶酪沙拉
                        《Gossip Girl》绯闻女孩第一季第一集,绯闻女王**rena的男友Don回到纽约,他的爸爸Rufus来接他,说到要做Caprese salad给他和妹妹接风。Caprese salad正是意大利著名的水牛奶酪番茄色拉。由于发源于米开朗基罗的故乡意大利的卡普列塞镇(Caprese)而闻名全球。
                        水牛奶酪番茄色拉主要原料有西红柿(plum tomato),马苏里拉奶酪(mozzarella),黑胡椒,罗勒叶和橄榄油Mozzarella di bufala是一种专门用意大利坎帕纳(Campania)小镇产的水牛奶做的,可以说是马苏里拉奶酪中的精品。
                        5、《绝望的主妇》·西班牙肉菜饭
                        《绝望的主妇》第一季第一集,小镇上的人们为Mary举行追思会,每家都带了自己烹饪的饭菜,性感主妇Gabrielle带了自己做的西班牙肉菜饭。
                        传统的西班牙肉菜饭是在节日时烹制的。人们会筑起柴火,把一个大锅放在在柴火上,先炒香洋葱,然后放入一种类似意大利米、黏性较强、能多吸收水份的arborio rice(西班牙水稻)。把饭炒过后,便会把海鲜放在表面,以上等海鲜汤加以烩制。西班牙肉菜饭的另一特点是会加入番红花(saffron),为饭添上橙橙的颜色。

                        飞鱼

                        方便面营养均衡真的优于包子吗?

                          方便面营养均衡优于包子?近日,天津科技大学营养专家团队发布的一份《方便主食营养比较研究》报告让吃货震惊,报告一出,立即遭业内质疑。
                          天津科大的上述报告分别对15种即食餐食的营养成分进行采样与分析,结果显示,凉皮、炒河粉、方便面等一般消费者认为较不营养的食物,反而在蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素的能量均衡度上位居前列。其中,方便面的能量相当接近推荐比例,比起部分方便主食(如包子)更为均衡。
                          该报告分析认为,从食物的性价比考量,一款优质的方便面产品明显高于汉堡、速冻水饺等同类快速食品;从食物的营养均衡比考量,方便面也优于馒头、米饭等传统主食;从食品安全的角度考量,具有品牌信誉的方便面也比各类摊点餐食或外卖盒饭更有安全的保障。以往说方便面是“垃圾食品”的说法不但没有证据支持,反倒是不科学的谣言。
                          对于上述报告,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红就此发博文指出,这份报告存在重大问题:偷换概念,“把人体必需营养素的概念,和三大功能营养素的概念混在一起,人体每日所需的营养素,一共有40多种,还有上百种的保健成分需要补充,怎么会只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三种呢?”范志红还指出,油炸方便面里缺乏各种维生素,根本无法满足一餐所需。
                          也有专家也表示,方便食品还是要多开发,因为它毕竟给人们带来方便和廉价,而且要求一个方便食品那么健康也是存在诉求偏差的。
                          记者注意到,天津科大发布的报告结论是方便面“营养均衡”优于包子,而非一些报道所说的“营养”优于包子。

                          西小小瓜

                          吃货快看 葡萄酒与猪肉如何搭配

                            猪肉跟红葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配,主要取决于菜肴的其它配料。
                            一般来说,猪肉跟红葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配,主要取决于菜肴的其它配料。
                            猪肉正好介于风味的中间位置,既不像鱼肉那么寡淡,也不像牛羊肉那么浓郁。因此在选择葡萄酒的时候也可以选择处于中间位置的葡萄酒,比如酒体较为饱满的霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)和白诗南(Chenin Blanc);或者酒体轻一些的红葡萄酒,如黑皮诺(Pinot Noir)、仙粉黛(Zinfandel)和博若莱新酒(Beaujolais)。
                            比如,我们要为红烧肉这道菜配酒。因为这道菜用到很多酱油,所以我们要避免单宁太重的红葡萄酒。考虑到这道菜还会用到姜,所以选择有果味或者香料味的葡萄酒会比较好。
                            美国加州的黑皮诺果香浓郁,有草莓、覆盆子、烘烤橡木味和泥土味,搭配红烧肉正好。如果要搭配白葡萄酒的话,可以选择法国阿尔萨斯(Alsace)的琼瑶浆(Gewurztraminer)。琼瑶浆酒体饱满,香气浓郁,还带有香料味,正是红烧肉的完美搭配。

                            王佳佳

                            那些上过电视节目的美食店

                            《人气美食》、《淘最上海》......被沪上电视节目介绍过又深受吃货追捧的馆子有哪些,是名副其实,还是夸大其词,现在就来看看吧!
                            1.熠盛粤味
                            推荐理由:【狡兔四窟小情调】由马路两侧四个分别不到 20 平方米的空间组成。老板穿梭其中把客人招待得很妥贴,敏捷细致热情有分寸。第一次试点的全是招牌菜,果然水准不错。清远鸡滑嫩,牛腩萝卜酥软入味,炸猪手软硬恰到好处,鱼片汤清鲜可口无土腥气,酱虾空心菜新鲜脆嫩,高汤馄饨也饱满好吃。所有菜都咸淡适口,果断收入可常去的list。难能可贵的是店虽小却非常干净,唯一缺点必须预约,否则没座。
                            2.西安印象(古北路店)
                            推荐理由:【堪比西安本地味道】叫外卖很方便送到也很快,肉夹馍味道很不错,挺正宗的。堂吃过一次,孜然羊肉、大盘鸡味道还行,就是量有点小了。最推荐他家的羊肉泡馍,真的很好吃!不能错过。
                            3.Eleven Cafe & Restaurant
                            推荐理由:【大龙虾与意面完美搭档】最期待的还是龙虾意面,这里的龙虾特别进口,肉质依附着壳,吃起来特别弹压,里面还有一些番茄之类的调味汁,酸甜的口感,配合细滑的南瓜口味的意面,两个人分分,真心是太完美。
                            4.原庐Yuan Lu
                            推荐理由:【凹造型的肋排】湘南过桥骨,极力推荐的,造型别致,让人眼前一亮,而且很有食欲,入口微辣,喜欢肥肉的朋友可以选择上面切片的,不油腻而且很香,如果喜欢瘦肉,可以让厨房切断,也不柴. 
                            5.信记牛腩面
                            推荐理由:【苏州老板开面馆】中午吃饭时间不是很充裕,倒是附近的一家牛腩面很不错。节省时间,味道还好。我很喜欢吃他们家的净上汤牛腩,我还是极力推荐这道菜,味道真的是不错,一分价钱一分货,营养价值绝对满星。柚子茶也不错,吃完饭喝一杯,挺有感觉的!
                            6.清迈府泰国料理
                            推荐理由:【原汁原味泰国家常菜】店堂里一看就是很泰国。淡淡的泰国香。老板的设计装潢也很用心。菜都很好吃,超级喜欢吃他们家的虾饼啦,必点菜式。还有鸡肉也很不错!每次都蘸酱配白饭吃就很好吃。

                              王佳佳

                              创意无极限 环境菜品玩花样的餐厅

                              现在的餐厅也会出其不意玩花样,或是装修风格不走寻常路,或是做的菜品摆盘奇特、菜系融合等,你对这样创意无极限的餐厅感兴趣不?1.萤七人间
                              推荐理由:去过好多次。这两年创意菜的店越来越多,打着创意菜的招牌做高价位无特色的餐厅也很多。但是萤七人间是我觉得很不错的一家店。从进门就知道。打开门是需要两位密码的,密码每天都会变。要是里面没有人出来,进餐厅还要费一番功夫。进到店里,一层是清吧类型的。点些鸡尾酒围在一起噶三湖喝东西,很清闲的感觉。两楼是餐厅点菜的。分量有点小,比较秀气。但是口味是绝对没话说的,很好的把创意和美味结合到了一起。
                              2.蚝皇创意四层火锅
                              推荐理由:老板人很nice又亲切,生蚝很新鲜非常好吃,服务员也很周到,火锅创意很稀饭看得出老板很有心思,适合朋友聚会等,感觉特别好值得推荐,全5分。
                              3.木鸭梨露天餐厅
                              推荐理由:2人也吃完啦!中午去的早人不多,食物是创意菜系列,鸭子口感很棒!盆栽冰淇淋很棒!下次会再去吃! by 吃货吃不胖多好
                              4.倍乐创意韩国料理
                              推荐理由:这家店开了有段时间了吧~ 记得当初团购没有抢到,又因为餐厅离家也不是很近,就一直没来吃~ 今天总算来拔草了 环境装修像是韩国的咖啡店,但卖的又是韩国创意料理,不过里面披萨、意面也有- - ,各种混搭啊 外面建筑有点旧了,里面暗暗的也看不大清楚 就是环境太暗了,谈朋友的话应该挺喜欢这个地方的,朦胧就是美 用IPAD点单,都有图片~看得很开心~实物和图片基本上是相符的还不错 #韩式铁板烤五花肉# 五花肉就是有肥肉的嘛,不过味道还算不错,生菜包肉再夹辣白菜,完美 #牛肉炒年糕# 就冲着这个来的,其实还算挺大一盘,味道甜甜的 #水果茶# 瓶子很好看,给的杯子好小,喝起来有点麻烦,最后直接拿瓶了 #火山意面# 实在是对好看的东西没有抵抗能力啊,粉色的汤汁,味道就是奶油意面,蛮好吃的! 我是吃的很饱了,但是闺蜜说没吃饱啊。。。 价格有点吃环境的感觉吧 还行。。。 
                              5.穹六人间
                              推荐理由:昨天晚上去吃的 ~第一次来~好神秘的餐厅 从外面看 就感觉黑漆漆的一片~也看不见名字 ,要回路过肯定都不知道是什么 提前电话订的位置 所以去了就直接坐到二楼的床边了~ 灯光真的是昏暗啊·不过还是挺有感觉的 点了笔筒色拉 橙汁排骨 三口饭 还有一个血旺 和初恋 味道都很赞 上菜速度也挺快的 ~ 这种餐厅吃的就是环境 推荐大家去厕所转一圈 和迷宫一样~就是不知道车好不好停 ~餐厅的创意还是不错的偶尔来吃一下很好 推荐情侣来哦
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