欢迎来今题网轻博客
轻博客首页

今题轻博客

记录你的心情点滴

西小小瓜

被玩坏的寿司!各国奇异寿司大盘点

  虽然不知道从什么时候开始,全球似乎有了一股寿司热。寿司更成为了全球日本餐厅下单率最高的一款菜式。但是走出家乡后,寿司似乎在各国厨师手里换了很多花样。
  1、法国:寿司蛋糕
  法国人推出的这款寿司蛋糕用料上其实和普通寿司差不多,材料有寿司饭、海苔、鲑鱼刺身、芝麻、牛油果和青瓜等等,营养丰富而且分量够大,满满两层鲑鱼生配上绵滑的牛油果,鲑鱼爱好者绝对大叫过瘾吧?
  但是等等,与其说这是蛋糕,对于我们来说这更像是一个没有盘子装着的大锅饭而已吧。
  2、美国:墨西哥卷寿司
  美国人绝不掩饰他们对墨西哥卷的喜爱,连做个寿司都要搞出个墨西哥卷变奏版才满足。这款内容丰富而且口味比较重的新型寿司用上了炸虾、牛油果、辣椒、洋葱等在无国界融合菜肴中常出现的一些食材。看这材料搭配和外形,是不是让你想起了大名鼎鼎的加州卷?
  3、加拿大:寿司pizza
  加拿大人发明的寿司Pizza,底部是厚厚的炸米饼,中间会铺上鲑鱼生、吞拿鱼生或者蟹肉,另外还会用牛油果、蟹籽、芝麻或葱来点缀,至于调味方面,一般会用蛋黄酱混合芥末粉来调配。
  先不论外形长相如何,这pizza一看就知道热量爆表,还不如直接吃真正的pizza,起码我还能选个素的对吧。
  4、泰国:寿司甜甜圈
  泰国风味的寿司甜甜圈,难道是在甜甜圈上放鱼生,然后抹上糖霜吗?
  这回真的放心好了,人家只不过是抄了寿司的造型而已,尝一口你就知道人家是货真价实的甜点哦,那些鱼肉状的东东其实是软糖来的。
  看来这会是外貌看上去最为正常的“寿司”了。

    西小小瓜

    变身专家 家常菜如何搭配葡萄酒?

      无论是居家烧烤、外卖打包还是浪漫的晚餐,我们总能找到几款与之相配的红酒。如果你想要在朋友和爱人面前展示一下高超的红酒搭配技艺,那就学习一下下面的酒搭配原则吧。
      1. 传统烧烤
      对于涂抹着浓烈酱汁烧烤类食物,仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒是很好的搭配。仙粉黛富含以胡椒味为主的辛香味,并伴有一些水果味,这使它适合搭配任何传统烧烤食物。
      2. 寿司
      像寿司这样的清淡食物需要搭配同样清淡、精致的酒品。夜间,长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒是寿司店中的宠儿。因为大部分寿司中含有鱼,而长相思葡萄酒清新,爽口且可以去除异味,因而它成为了寿司的经典和完美搭配。
      3. 中式外卖
      晚上在家享用中式外卖时,传统上最好的搭配是琼瑶浆(Gerwurztraminer)葡萄酒。这种酒有着明显的荔枝香味和独特的花香,对于简单而油腻的中餐来说,它是很好的配酒。
      4. 沙拉
      随着全球日渐推崇健康饮食,沙拉变得越来越流行。桃红葡萄酒口感优雅,富含樱桃、覆盆子及其他颜色较深的红色水果的风味,有些甚至表现出西瓜和柑桔的风味。正因为桃红葡萄酒带有这些纯正、清淡的风味,因而它成为沙拉的绝佳搭配。
      5. 火鸡
      圣诞节来临时,用什么样的葡萄酒搭配火鸡才是最好的呢?果味浓郁的博若莱(Beaujolais)是上佳的选择。这种酒浓郁的果香可以为火鸡带来更丰富的口感。
      6. 素食
      对于富含各种自然风味的素食而言,灰皮诺(Pinot Grigio)是绝配。灰皮诺有时也拼为“Pinto Gris”,这种酒口感丰富,既有甜瓜、梨的清香也有热带水果的浓郁香气,甚至还有蜂蜜的风味。酒体丰满的灰皮诺葡萄酒很适合搭配素食。
      7. 巧克力
      由于巧克力太甜,葡萄酒是否能够与巧克力搭配一直存在争议。你需要选择一款与巧克力一样甜或者比巧克力更甜的葡萄酒。比如,你可以选择一款深色的、经过橡木桶陈酿的红葡萄酒——品丽珠(Cabernet Franc)就是一个不错的选择。也有一些葡萄酒带有些许的巧克力或苦可可的味道,这些酒都是巧克力的最佳选择,能使你感受到美酒与美味巧克力一同登场时所带来的绝妙享受。
      对任何一顿餐食而言,葡萄酒都可以成为一个美妙优雅的搭配。运用以上原则将世上美食佐以合适的葡萄酒,让你的家人和朋友可以充分享受到美酒美食的精妙组合,为你精湛的搭配技艺而叹服。

      清池

      各国最值得尝试的经典美食

        如果你是吃货,也爱旅行,那这篇就是你的菜!世界美食何其多,识不尽赏不完,如何百里挑一,节省时间又能吃到地道美食,往下看。
        1.美国冰激凌  你可能已经吃到嗓子眼了,但无论如何总能再留出一点位置吃这个让你牙齿融化的美式冰激凌,那上面点缀有坚果、棉花糖,还挤上了巧克力浆。
        2.泰国冬荫功汤
        这道泰国标志性美食中添加了虾、蘑菇、西红柿、柠檬草、高良姜和柠檬叶,通常还会加些椰奶和奶油。它融合了多种人们最爱的泰国风味:酸、咸、辣、甜,深受人们钟爱。
        3.马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤  煮后削成片状的鲭鱼、罗望子、辣椒、薄荷、柠檬草、洋葱、菠萝…这道马来西亚最受欢迎的菜肴将酸辣的鱼浸在面条汤中(加入姜丝味道更鲜美),香浓的汤味让你还没品尝,光是闻一闻就已挡不住诱惑了。
        4.德国汉堡
        当某种东西好吃到能让人们在一家它的专卖连锁餐厅里每年花上200亿美元,你便明白这种食物为什么一定会登上这个榜单了。
        5.中国北京烤鸭
        北京烤鸭吸引食客的秘密,是其甜美而光泽鲜明的脆皮。人们将烤鸭在炉中慢慢翻转烘烤,烤出甜美多汁的脆皮,地道的食客会多吃皮,少吃肉,用小薄饼卷上,再配以葱段和海鲜酱或甜面酱,令人爱不释口。
        6.日本寿司  当日本人想要搞出点好东西来时,他们就会做得特别好。他们创造了像丰田、任天堂、索尼、尼康、雅马哈这样的知名大品牌,而创建这些品牌的灵感就像用生鱼和大米制造美食一样简单。
        7.墨西哥巧克力  玛雅人把巧克力当饮料喝,莱塞·霍尔斯道姆(LasseHallstrm)拍了一部关于巧克力电影,于是我们不再为忘情的吃巧克力而自责,而且吃得更多了。
        8. 意大利那不勒斯比萨
        无论是过去还是现在,最好吃的比萨仍然是简简单单的那不勒斯比萨。这项发明现在已经受到其贸易协会的保护。他们采用多种质量监控方法,比如坚持使用海盐、高档面粉、三种类型的新鲜西红柿、手卷面饼,并严格使用木碳火炉烘烤。
        9.泰国马沙文咖喱
        马沙文咖喱被称为咖喱之王,其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起,马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。

        西小小瓜

        逛超市:7瓶节日气泡酒迎新年

          新年的气氛已经这么浓郁,怎么能少得了起泡酒作伴。下面让美酒达人带你挑选节日起泡酒吧!
          意大利之花 · 普劳塞考绝干高泡葡萄酒
          如果你把意大利人传统起泡法酿成的酒称为“香槟”时,他们一定会执意纠正“是 Spumante,不是 Champagne!” 而意式气泡酒 Spumante 里最知名的就是 Prosecco 产区出品的气泡酒,欧美年轻人间会用一声“Let''s go prosecco”呼朋唤友。这款浅麦**的气泡酒不仅造型美丽,也是理想的开胃酒,芳香口感尤其适合搭配前菜和披萨。
          泉妃 · 阿斯蒂甜气泡葡萄酒
          Moscato 是麝香型诱人花香的葡萄,用于生产意大利甜型气泡酒。皮尔蒙特的 Asti 则是世界闻名的甜型气泡酒之乡。这瓶 Asti 气泡酒果味丰富、入口柔软,甜而不腻,可与甜品和水果搭配,是女士们的最爱。而你想不到的是,Asti 甜酒还可以与糖醋烹饪的中餐搭配。
          奥宾佳人 · 法国气泡酒
          Veuve Aubin Brut
          没错,一瓶尊贵的香槟着实能彰显壕爽,不过除了香槟地区特产的这款知名气泡酒,法国其他酒庄也出产物美价廉的气泡酒。Veuve Aubin 生产的奥宾佳人售价不过百元,酒体却出其不意的温润清爽,与各色凉菜都能“和平共处”,并提升口感。
          钰珑 · 气泡葡萄酒
          Charles Ninot-Blanc de Blancs-Brut
          法国勃根地(Burgundy)产区出品的这款气泡酒,有着轻盈的金**泽和新鲜而清香的柠檬气味,口感充满水蜜桃和杏的味道。即可以作餐前酒调动气氛、或佐海鲜和香辣菜式——比如节日的火锅聚会时,你大可以用这款气泡酒来代替寻常啤酒。
          Anne de Codorniu 气泡酒
          节庆日一定要喝好酒,但好喝并不等于贵。比如这款 Anne de Codorniu,有着典型的清澈明亮的稻草**和丰富持久的气泡,偏柔的口感有些精致怡人的果味,可以是餐前小食的完美搭配,也可以作为贝类、白鱼、寿司等轻食的佐餐选择。
          杰卡斯 · 霞多丽黑品乐气泡葡萄酒
          Jacob''s Creek Chardonnay Pinot Noir  新世界有趣而平易近人的气泡酒也可以带动气氛。澳大利亚著名酒庄 Jacob''s Creek 气泡酒价格不过百元,但只要一开瓶盖,就会被酒中优雅的柑橘果香所感染。
          布琅兄弟 · 莫斯卡托桃红葡萄酒
          Brown Brothers Moscato Rosa  布琅兄弟基本在大型超市都可买到。这款莫斯卡托桃红酒体是草莓般的粉红色,玫瑰花瓣和红浆果香外,还有新鲜压碎葡萄和丝许辛辣香味。酒精度只有 5 度、适合小酌怡情的桃红气泡酒,一定会受到女士们的欢迎。

          西小小瓜

          寿司与红酒:水火不容OR擦出爱火?

            只听过葡萄酒恋西餐的,如今爱上寿司可还行!如果只是普通的海鲜肉类,配上一款长相思(Sauvignon Blanc)并不是什么问题。难就难在寿司它自带酱汁,酱汁里有醋,有酱油,还有霸道攻占味蕾的“芥末”。
                 看似水火不容的他两是如何擦出爱火,难分难离的?
            1. 煎蛋卷夹蟹 + 灰皮诺(Pinot Gris)
            也许有人会说,灰皮诺葡萄酒就上寿司中的芥末和酱油会显得很苦,因为果味还不够强。然而,真正尝试起来,蟹肉中的甜味与灰皮诺的风味是非常契合的。
            2. 金**鱼辣寿司 + 琼瑶浆(Gewurztraminer)
            如果寿司的风味是辛辣的,那么,最好就为之配以果味浓郁,香气四溢的葡萄酒。琼瑶浆葡萄酒风味浓郁,酒体丰满,刚刚好符合此条件。当然,一些起泡葡萄也能起到这样的效果。
            3. 三文鱼生鱼片 + 黑皮诺(Pinot Noir)
            灰皮诺(Pinot Gris)、白皮诺(Pinot Blanc)和黑皮诺葡萄酒对于三文鱼来说都不错。另一方面,三文鱼中的蛋白质能使黑皮诺的口感更加柔顺。
            Tips: 酒友和吃货们需要谨记:应该将浓郁程度相似的美食与葡萄酒搭配在一起。好比:仙粉黛(Zinfandel)或西拉(Syrah)这类酒精度过高,酒体宏大的葡萄酒是不适宜搭配金**鱼的。那么,我们就也不难想象,啤酒与金**鱼更适合同时享用。

            西小小瓜

            舌尖上的奢华:魔都美食圈中的“爱马仕”

              爱马仕,世界著名的奢侈品品牌,一直秉承着超凡卓越、极至绚烂的设计理念,造就优雅之极的传统典范。
              美食领域中那些精致、用料考究,品质保持高位的东东也被套入“**中的爱马仕”的称呼,比如”布丁中的爱马仕”、“巧克力中的爱马仕”等等,虽然价格不菲,但味觉的顶级体验让拥趸者不吝惜钱包也要尝鲜一下。
              1.布丁中的“爱马仕”:布歌东京
              原本平凡的布丁,因为专注,只选用顶级牧场的牛初乳作为原料,不掺加水,又非常奢侈地使用来自马达加斯加和塔希提的天然香草荚作为配料,造就出了布丁的与众不同。因为价钱贵,包装考究一度被称为是布丁中的爱马仕,布丁的口味分为四种,原味,抹茶,巧克力和水果,价格从25元到30元不等,淡淡的甜香,细腻的口感,精致的包装,低调而有品质的细白陶瓷杯子。是很多漂亮摆拍中的主角,更是下午茶中不可缺少的配搭。
              人均:30元  招牌:皇家芝士皇家原味抹茶布丁  地址:虹口区西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心B幢1楼(近虹口体育场)
              2.巧克力中的“爱马仕”:Teuscher瑞士手工巧克力
              Teuscher第一家是开在美国,受到美国民众的追捧。接下来又先后在加拿大,日本,韩国,新加坡,迪拜等地开设了店面,也都超级成功。外滩益丰源这家是中国的第一家,招牌松露香槟巧克力,味道浓郁,包裹着香槟的酱心,一层一层,大概有4-5层的样子,口感分明。
              人均:235元  招牌:黑白香槟松露樱桃酒心百利甜松露  地址:上海黄浦区北京东路99号益丰外滩源2楼
              3.蛋糕中的“爱马仕”:檬舒舒
              从世博会开到环球金融,这家日本爆红的甜品店,也终于留在了上海。主打产品是堂岛卷,用大阪地名命名的这块蛋糕,几乎盖过了店里所有甜点的风头,看上去却挺简单,海绵蛋糕卷裹着鲜奶油,而令人沦陷的美味,就藏在这样普普通通的卖相中。味道清爽轻淡,是比较健康的甜品选择。  人均:42元  招牌:幸福袋堂岛卷  地址:静安区南京西路1618号久光百货B1楼(近静安寺)
              4.牛排中的“爱马仕”:罗斯福顶级牛排馆
              这家牛排馆环境非常好,大门进入的地方闹中取静,别具一格。28天排酸牛排是他们家招牌,但是备货不多,去晚了就没有喜欢的位置可选咯。三分熟是王道,口感非常细嫩,一刀下去香气四溢,烤鸡也不错,价格不菲。  人均:806元  招牌:28天的排酸顶级安格斯带骨肉眼  地址:徐汇区太原路160号太原别墅(近永嘉路)
              5.日料中的“爱马仕”:奈良本寿司
              怀石料理,据说是上海最好吃的寿司,因为主厨师傅在日本很有名气,常年客满需要预约,人均1000,没有餐牌,师傅会根据当天最新鲜的食材配置的套餐。  人均:1066元  地址:徐汇区永嘉路557号(近岳阳路)
              6.粤菜中的“爱马仕”:晶采轩
              晶采轩门面不大,但走进来“别有洞天”;环境很别致,比较适合商务宴请。价格来说偏中高档。食材味道都不错,要收15%服务费。粤式点心做得很精致,味道也非常好。
              人均:253元  招牌:文火焖小牛肉密汁叉烧燕麦流沙包  地址:静安区南京西路1601号芮欧百货3-4楼(近常德路)
              7.法餐中的“爱马仕”:Jean Georges
              “米其林三星”的水准,每一道菜都像艺术品。鹅肝没有腥味,入口如云朵般。靠窗座位正对外滩,风景无敌。
              人均:688元  招牌:鹅肝核桃面包巧克力蛋糕  地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼(近广东路)
              8.芝士中的“爱马仕”:Lingo西餐厅
              曾经只进贡给法国皇室的布里芝士+来自巴黎的多姆芝士+来自里昂的伯爵芝士,就构成了这芝士大联盟!真正芝士的口感,满足了外贸控兼芝士控所有的期待,管他什么叔叔还是爷爷,芝士就是力量。  人均:117元  招牌:芝士汉堡流心巧克力蛋糕  地址:南京西路388号仙乐斯广场1楼Lingo西餐厅

              清池

              口感正宗!魔都最有日本范儿的居酒屋

              日式居酒屋似乎总是有些狭小而嘈杂的,但在这小小居酒屋里总有许多故事。看日剧《深夜食堂》中带着心事而来的常客,在谈笑与美味的食物中,心好像也被治愈了。如果你也想边品尝美食,边与朋友畅谈,不妨来到隐藏在街巷的日式居酒屋,去感受如同日剧中的“深夜食堂”。
                天手鼓舞:日剧般的居酒屋
                天手鼓舞地处闹中取静的地段,进入店内总能听见谈笑声。就如同居酒屋中的场景一般。摆满日本清酒的吧台位置配上昏黄的灯光,是种浓浓的日式味道。店内的招牌如:梅子炒饭、牛舌、菠菜色拉等料理都非常美味。如果下班后和朋友来到这里,不妨在点杯梅子酒,边品尝味美食边和好友畅谈!
                地址:卢湾区巨鹿路242号  电话:021-52280650
                平成屋日式料理店:浓浓的日式味道
                进入平成屋料理店内,墙壁上张贴旧时的日式海报。店员使用日语招呼客人,给人感觉仿佛真的置身于日本居酒屋。平成屋的色拉虾仁、棒棒鸡、豚骨拉面都是人气必点单品。因为太有人气,所以想要去品尝的朋友,提前预约也很有必要。  地址:黄浦区广西北路245号1楼2楼  电话:021-63522139
                鸟安:种类繁多的各式烤物
                鸟安以烤物而受到大家的热捧,烤物的种类非常丰富,有各种鱼类、香肠、培根以及京葱、香菇、银杏等蔬菜。因为这里对选料要求严格,所以新鲜的肉类与蔬菜,烤后自然更脆嫩可口。所以喜欢烤物的食客们,不妨来到这里品尝吧。
                地址:长宁区汇川路172号  电话:021-52411677
                禧粹创作料理:超级好味的创意寿司
                在禧粹创作料理除了品尝到芥末章鱼、牛肉火锅、三文鱼刺身等日常料理外,他家的创意寿司才是亮点。鹅肝寿司、“伊冯”、“彩虹”等创意寿司都会让你品尝到独特的寿司味道。特别是鹅肝寿司入口即化的口感,品尝过后一定让你倍感难忘。
                地址:卢湾区长乐路175-2号  电话:021-54667117
                万藏蕎麦酒房:地道的日本风味
                万藏料理以地道的日本风味受到大家的喜爱,无论是烤物或小食都很可口,值得一提的就是他家的荞麦面和豆腐皮包饭。荞麦面在夏季时会搭配冰镇的蘸料,吃起来非常爽口。豆腐皮包饭,甜甜的豆腐衣里包裹的是甜咸味道的米饭,还加入一些香脆口感的炸物,品尝起来相当美味。
                地址:卢湾区长乐路344号1楼  电话:021-62150373
                恒春元食堂:街巷里的日式美味
                走进隐藏在僻静街巷的恒春元食堂,小小的空间最多能容纳七到八个客人,这就是真正的日式小居酒屋。屋内的小黑板上写着食堂推荐,随意地选择来品尝都是很可口的食物。恒春元的菜单上的种类并不算多,是因为菜单上的食物都是由店主一个人亲自制作的。所以如果你来到这里,总能看到他忙碌的身影。
                地址:卢湾区淮海中路1280号1楼  电话:13564333047

                阿拉蕾

                毗邻田子坊 小资的觅食大攻略

                     打浦桥地区的日月光中心,毗邻泰康路田子坊,连接轨交9号线、7号线,俨然打浦桥地区的一个新地标。在这里不但有好吃的品牌美食入驻,还有不少上海滩仅此一家的小店,喜欢FB的朋友们千万不能错过,跟着人气美食走走看看吧!

                    芋贵人甜品店
                 

                    在甜品界里,近来出现了不少“芋头控”。这家小店来头可不小,号称是马英九夫人御点的甜品店,在上海滩仅此一家。“芋头控”们专程赶到这里来一品芋贵人的味道。
                超人气的“大芋丸1号”有冰欺凌、仙草、黄金容、红豆、珍珠等任意组合,热的冷的可自行搭配。冰激凌口味很正,不腻,十分可口。但人气美食建议您可以选择口感糯糯的红豆汤热饮,冬天吃这么一份甜品很是舒服。

                    谷乐滋意式屋 别名:Cafe Grazie
                 

                    在日月光逛街逛到5楼,你首先会被这家意大利餐厅漂亮的外观所吸引。由于新入住日月光广场,最近这家店有优惠活动:任意消费(除饮料外)可送45元及45元以下比萨一个。整体价格接近必胜客,比萨略微便宜些,都是薄底的,馅料很多一点不吃亏。舒适的就餐环境,宽敞的座位,您可以点上一杯下午茶,在这里小资一下午。
                    午市套餐有很多选择,无论单点饭还是面都40元不到,如果再加个汤,色拉,饮料,人均消费就上升到50左右,汤,色拉,饮料口感都不错,绝不是敷衍的那种。

                    宝珠奶酪(日月光广场店)
                 

                    小店很有田字坊店的感觉,小小的房间,木桌+画图的装备,桌上有很多爸爸妈妈年代的连环画,还有牛皮纸的留言本,上面有很多小盆友的杰作人少的时候环境很惬意。人一多就不行了。所以,如果你想享受意境,一定要挑对时间呀。奶酪口感很顺滑,有点点酒酿味道,很稀,都不用舀的,直接喝就好了,不太适合外带,容易化。双皮奶有原味和红豆味,原味的比较清淡,口感稀薄。在这个商场里,能吃到10元左右的甜品,可以说性价比很高。


                    小林煎饼(日月光店)
                 

                    如果你曾经没有吃过小林煎饼,不知道挑选哪种口味,没关系,一进店门,服务员会很热情地拿出煎饼让你试吃。可不要以为是山东煎饼,小林煎饼是用日本工法做成的台湾小吃,有点像小蛋糕中加入了蛋奶夹心,比泡芙松软,还没吃呢就已经垂涎欲滴。只是在日月光没有大家最受欢迎的钓钟烧,有的是海苔口味的煎饼和抹茶、芝士等口味的手工饼干,推荐28元综合煎饼,一次尝试多种口味。

                    大和生煎(日月光广场店)
                 

                    小杨生煎、阿三生煎,这类新式生煎在上海的崛起,传统生煎面临了巨大挑战,如今又来了大和生煎。小店像个食堂,中午时分有附近的白领来此解决午餐。个头没有小杨生煎大,脆脆的底,轻轻一咬汤汁就流出来了,并且很清澈,一点都不腻,配着生煎来碗酸辣粉汤、血汤等,价钱在5元左右。

                    爱记鸡粥  别名:愛记雞粥
                 

                    一家夫妻老婆店,经营模式很家庭化,看似就很亲切。一碗粥15-20元不等的价格看似不便宜,却贵有贵的道理。夫妻俩特别热情,老板娘手艺好,无论吃多少次咸淡都一样,稠度恰到好处,粥的量很大,一碗粥足以应对一顿正餐。鱼片粥一点鱼刺都没有,很受小朋友的喜欢;鸡粥的白切鸡鲜香嫩嫩,用的是振鼎鸡的鸡,很纯正的广东口味。


                    小山城麻辣香锅
                 

                    仔细看不难发现,日月光中心楼下有不少香锅,而小山城是几家店中环境和生意最好的。这家店在北京和哈尔滨都很出名,味道很正,绝对够辣,特色在于老板秘制的底料,是很多中药熬成的,不上火,非常养生,如今大家都注重健康饮食,那再合适不过了。建议把豆制品放在里面更加入味。价格非常实惠,2个人花费50元左右,还送饭送啤酒。

                    奔高  别名:Bingo
                  

                    上海的朋友一直很憧憬香港纯正的丝袜奶茶,这回可以在日月光找到了。老板娘是香港人,态度很客气,热奶茶10元,常温12元。茶味和奶味都不错,口味偏甜。此外还有鱼肉烧卖、咖喱鱼蛋,都是传统的香港小吃。烧卖上浇了一层秘制酱油,咖喱鱼蛋有些微辣,非常正宗。

                    合点寿司  别名:がってん寿司
                 

                    地道的日本寿司店,80%以上的顾客都是日本人,菜单有中日文对照,服务员都会说日语,很热情,很有干劲,每新切一条鱼都会敲钟庆祝。寿司有不同的价位,每一份都有2个,品种蛮多,小小地放在托盘里。刺身新鲜,吃在口里能体会到厨师的用心,心情相当快乐。每天生意很好,晚上八点多了还有人在排队。


                    杰酷  别名:JCO DONUTS & COFFEE
                 

                    日月光中心的活动还真多,甜甜圈是美国非常受欢迎的一类甜品,“杰酷“又是一家甜甜圈品牌,9号线一出来就能看到,最近有“买5送1”的活动,平均下来每个甜甜圈5元。如果不搞活动,单价为6元/个,价格十分公道。据老板介绍,他家用的面粉是进口的,非常有嚼劲。甜甜圈都现做现卖,非常新鲜。运气好还能碰上新产品试吃,推荐格雷西、花生口味。

                  Molly

                  寻找沪上浪漫的樱花美食Top5

                  姐妹们,赏樱花还不够!必须品尝樱花美食,酸酸甜甜的小清新口味~~把樱花吃进肚子里吧!①He&She:樱花草莓奶冻 ②Joan Patisserie&Café:北海道樱花优格 ③桥餐厅:樱花之恋、樱花芝士蛋糕 ④檬舒舒:樱花幸福袋 ⑤樱花寿司:樱花卷

                    sunny

                    樱花季的美味-樱花草莓蛋糕卷

                    四月是樱花的季节。在日本时,遇到过2个樱花季,那种美真的是直震心底的。公园、街道、河边都是成群的樱花树,美不胜收。风一刮,花瓣飞舞,烂漫之极。在这个季节,日本也会有很多应季的樱花食品上市,蛋糕、面包、寿司、饭团等等。很多都是用新鲜的樱花制作。咱们这没有新鲜的,只能用盐渍樱花。味道说不上有多好,但用它装饰,优雅美丽,也可以应个景。


                      渐渐遗忘

                      日本火锅知识大扫盲 吃遍沪上五大日料店

                             酸菜白肉锅、皮蛋香菜锅、麻辣锅......中国人爱吃火锅,各种“名堂”的锅都有,凡是天上飞的、地上走的,只要经过巧手料理都能成为香喷喷、热乎乎的美味火锅。不过,食客可知道除了中国火锅外,日本火锅也大有来头。
                        一般食客对于日本料理的印象,多半是清凉爽口的夏日料理,如鲜嫩生鱼片、爽口寿司等。其实,日本火锅大有来头,它种类多、汤底讲究,包括海鲜火锅、高汤火锅等。日语只用一“锅”字,各种各样,统称“锅料理”。料理的方法基本有两种:用佐料把鱼贝、蔬菜、豆腐等一锅煮,有滋有味,相当于我们的火锅;再就是水煮之后蘸调料吃,类似我们涮锅子。调料是各家配制的,味道不一,便有了高下之分。

                      日本火锅  日本俳句里规定要使用暗示季节的词汇,比方“黄莺”、“雁归”代表春天,“挂门松”、“吃鲱鱼子”表示新年,而“吃涮涮锅”却是暗指夏天的词汇。不仅如此,在日本吃火锅还得懂暗语,否则会闹出笑话。
                        “牡丹锅”代表猪肉火锅
                      “牡丹锅”  初到日本时,在一些小店外看到挂着的牌子上写着“红叶锅”、“牡丹锅”的字样,对日本人饮食之精细记者早有耳闻,但没想到他们还有吃花的爱好。日本朋友笑着说:“红叶锅、牡丹锅可不是吃花的,而是指鹿肉火锅和猪肉火锅。”朋友还解释道,日本的火锅经常用暗语来表示,以前的日本人是不吃牛肉的,因为自古以来牛就是日本重要的交通工具和农耕用具,历代天皇都禁止食用牛肉。一直到江户末期,这种习惯才有所淡薄。到了明治初期,才出现牛肉火锅,不过那时人们还是忌讳直呼“牛肉火锅”,而是与其他动物肉一样,使用“暗语”。
                        兵库县的“牡丹锅”很有名,因火锅的主材料——猪肉红白分明,盛在盘子上仿佛盛开的牡丹花而得名。“樱花锅”指的是马肉火锅,起因是马肉切片后让人联想起樱花的花瓣。而“红叶锅”来自“深山踏红叶,鹿鸣悲秋声”的诗句,禁食肉类的僧侣怀着慈悲心肠将“红叶”作为鹿肉的暗语使用流传下来。
                        还有的火锅以传说命名。广岛地区的“水军锅”,传说是战国时代的村上水军(海贼)打仗前祈祷必胜和提高士气必吃的。除了当地产的鱼贝类和海藻,还一定要加入八爪鱼即章鱼,象征着“吃掉八方来敌”的含义。
                        日本火锅重视“血统”
                      </img>日本火锅的土砂锅  日本火锅看似简单,实则大有内涵。从使用的锅到汤底、选用的材料、吃的方式都有讲究。火锅使用的容器以土砂锅最为常见。土砂锅热传导性低,长时间的炖煮也不容易糊,适合大多数种类的火锅,少数使用铁或不锈钢等金属制成的火锅。有意思的是“昆布锅”,选取海带较厚的一段两头扎起来就是一个像模像样的小锅了,煮的过程中海带本身的鲜味也熬到汤汁里去,可谓一举两得。
                      </img>神户牛肉  日本火锅对食材尤为讲究“血统纯正”:牛肉,最好是神户牛;猪肉,最好是鹿儿岛黑猪;水菜,最好是京都出产……来自著名原产地的“血统”正宗,味道地道,当然价格也不菲,而若是吃进口牛肉或者猪肉,价格要便宜不少。至于配合什么蘸料吃,则要根据具体的内容,有小葱、花椒粉、柚子皮、芝麻、萝卜泥、苹果醋等,通常海鲜类的使用水果醋较多,肉类的以芝麻酱口味为主。
                      日本火锅不涮羊肉  日本火锅跟中国火锅很大的一个区别就是不涮羊肉,日本人一般没有吃羊肉的习惯。而牛肉火锅诞生于横滨,横滨人因受居住在当地的外国人的影响,用日本的酱油等传统佐料烹制牛肉料理,以牛肉为主料,配以白菜、大葱、胡萝卜、冬菇、豆腐、魔芋一起煮的料理,口味偏于清淡,但极重材料的营养搭配,对材料鲜度的要求十分严格,材料一定选用当地的,蘸料要以清香、不破坏原材料本味为目的。牛肉味醇香、浓郁,蘸一点特制的火锅醋来吃,提取鲜味之余又能除去油腻的感觉,真正做到肥而不腻。吃饱之余别忘了喝一碗汤哦,不过要记得加点醋,有助消化,保证不会“食滞”。

                        秦王

                        沪上性价比很高的日料店

                        在这个物价飞涨的年代,想要吃上一顿高品质的日料放题,每人至少得掏出200-300银子.看看沪上几家知名日料店放题的单价吧,
                        竹若258/298,
                        九久298,
                        初花300,
                        纯彩、万岛350,
                        王鼎300/380,两个人吃一顿要花去很大一笔开销呢~即便如此,他们的生意还是相当火爆,某些店不提前两周订位根本就吃不到.
                        偶然间发现了这家名为"芥末"的日本料理店,放题219/259一位的价格十分吸引我,心动不如行动,立马拨打电话订了周六午市的位子,准备好好大快朵颐一番.该店并没有开在人流量超高的商业区内,倒是离钻石交易中心很近,从世纪大道地铁站走过去大约十多分钟,交通还算便利.他们家的环境给我留下了非常好的印象,自然、简洁、温馨,具有典型的日式风格.座位大部分是半敞开式或者全封闭式的小包间,不是包间的位子也用布帘作为隔断隔开,非常注重私密性.难得出来吃一次,必须要吃得舒坦,我们直接选了259那一档,牡丹虾、海胆不限量,还有进口水果无限畅吃.点菜用IPAD,种类相当丰富,刺身、寿司、小菜、热炒、碳烤、炸类、酒饮、甜品,应有尽有,新鲜度及口味都很令人满意,只是上菜速度和漏单情况仍需加以改善.现在的战斗力完全不能和以前相比,才点两轮就已经觉得力不从心,面对那些想吃但还未点单的美食只能摇头叹息,胃里实在没有它们的容身之地了...回家后突然想到一个严重的问题:我们居然忘了点生蚝!!!晕倒,当时那谁谁不就是冲着它才去吃的么,这下可亏大发了...

                          兔兔图

                          回转火锅设备厂家带你浅谈智能旋转寿司设备三个亮点!

                          上期在航迪小编的带领下,我们对智能旋转寿司设备有了初步的了解,今天继续跟着小编来看看旋转寿司设备三个亮点是什么?



                          1、新干线高速运转送菜系统不止丰富了消费者的点菜方式与方便性,而且还具有快捷、安全、高效、稳定餐厅日常管理运营等多个特色。通过更为直观的菜式显示方式,节达到约人力投入成本的目的。适用于回转寿司、回转火锅、回转烧烤、回转茶点等。

                          2、智能定点定位传送小车采用日本新干线高速铁路火车外观,时尚、美观、噱头足,利用智能定位小车,能够快速、准确地将菜肴输送到顾客面前。

                          3、输送带款式新颖。广州航迪在传统的旋转寿司输送带上设计了一个极具创意的新干线火车头,外形非常有趣新颖,是大部分传统旋转寿司设备不具备的,有利于寿司餐厅打造自己的特色餐饮,吸引时尚消费人群!



                          根据以上智能旋转寿司设备三个亮点可以得出回转寿司设备的特点如下:

                          1、平板电脑智能点餐:消费者的点菜方式更加丰富与方便,菜式显示更为直观;

                          2、通过智能旋转寿司设备输送方式迅速的传送到顾客面前:送菜快捷、安全、高效、稳定 ;

                          3、无线点餐系统充分利用通信技术、图像技术进行系统开发,菜品显示更直观!



                          据悉,目前餐饮行业面临着三方面的成本:人力成本,店铺租金和食材成本。由于在铺租和食材上降低成本的空间很小,餐厅管理层只能在节省人力成本方面下功夫。而以智能旋转餐饮设备为主的自助式消费餐饮模式,能够大大降低了对服务员的数量需求,降低餐厅人工成本,从而受到餐厅管理层的青睐。航迪机械设备专业设计定制回转火锅餐饮设备,咨询热线:400-871-7661。

                            老龚

                            深圳粽子团购告诉你各国的粽子有什么区别?

                            粽子节就要到了,你准备怎么过节呢?陪家人吃大餐,三五好友一起浪浪浪,还是来场不眠不休的美容觉?深圳粽子批发团购告诉你各国的粽子有何区别。
                            说起粽子的种类,简直不能再丰富!南有肉香蛋黄三角粽北有糯米蜜枣长条粽款款都美味,有人爱吃甜,有人爱吃咸,在每年喋喋不休的南北甜咸粽子“大战”里,你会站哪边?虽然在购物方便的今天只有你想不到,没有你买不到,然鹅,你确定你见过下面的这些粽子吗?
                            泰国粽子
                            大概只有鸡蛋大小,吃起来绝对是一口一个的效率呢,只是还是搞不懂为什么它是绿色的?
                            菲律宾粽子

                              购购购购

                              航迪旋转寿司设备开创智能回转餐饮新时代!

                              2016年10月,广州解放中路千朝寿司店对旗下的连锁寿司餐厅进行整体升级改造。店铺全部启用新产品新技术,从位于广州的航迪机械设备工厂采购了一套智能旋转寿司设备,通过启用智能旋转寿司设备,打造智能回转餐饮新时代。
                               

                               
                              据悉,千朝寿司源自日本,来自香港。自2006年入住长沙七年来,全体员工秉承顾客至上,质量取胜的原则。因为专业所以专注做寿司。自成立以来旗下已经拥有多家寿司店。而且得到广大顾客的一致好评。承蒙广大客户的热爱和支持,千朝寿司会不继创新,引导寿司潮流。让绿色、时尚、味美、美容健康、原汁原味的海鲜美味寿司让您唇齿流香,回味无穷。寿司美味,千朝相会。
                               

                               
                              作为一家老牌的寿司餐厅面临的问题:市场竞争白热化,产品同质化严重!如何为老品牌注入新活力,一直是餐厅负责人长期苦苦思索的问题。广州航迪的负责人一直在留心寿司行业的动态,了解寿司行业的新产品新技术,希望能够在管理、菜品和运营等层面进行一些创新突破。
                              随着中国新一波餐饮热潮的到来,智能新干线旋转寿司传送系统开创智能回转餐饮新时代,受到广大寿司店老板追捧!
                               

                              想要链接更多旋转火锅|回转餐饮设备最新资讯,请继续关注航迪机械设备,咨询热线:400-871-7661。

                                兔兔图

                                航迪旋转寿司设备开创智能回转餐饮新时代!

                                2016年10月,广州解放中路千朝寿司店对旗下的连锁寿司餐厅进行整体升级改造。店铺全部启用新产品新技术,从位于广州的航迪机械设备工厂采购了一套智能旋转寿司设备,通过启用智能旋转寿司设备,打造智能回转餐饮新时代。


                                据悉,千朝寿司源自日本,来自香港。自2006年入住长沙七年来,全体员工秉承顾客至上,质量取胜的原则。因为专业所以专注做寿司。自成立以来旗下已经拥有多家寿司店。而且得到广大顾客的一致好评。承蒙广大客户的热爱和支持,千朝寿司会不继创新,引导寿司潮流。让绿色、时尚、味美、美容健康、原汁原味的海鲜美味寿司让您唇齿流香,回味无穷。寿司美味,千朝相会。


                                作为一家老牌的寿司餐厅面临的问题:市场竞争白热化,产品同质化严重!如何为老品牌注入新活力,一直是餐厅负责人长期苦苦思索的问题。广州航迪的负责人一直在留心寿司行业的动态,了解寿司行业的新产品新技术,希望能够在管理、菜品和运营等层面进行一些创新突破。

                                随着中国新一波餐饮热潮的到来,智能新干线旋转寿司传送系统开创智能回转餐饮新时代,受到广大寿司店老板追捧!


                                想要链接更多旋转火锅|回转餐饮设备最新资讯,请继续关注航迪机械设备,咨询热线:400-871-7661。

                                  购购购购

                                  关于旋转寿司设备背后的故事,你知道吗?

                                  相信大家在美食街都能看到一样小吃那就是寿司,它的由来你了解吗?今天跟着航迪小编来追寻旋转寿司设备背后的故事。
                                  ?

                                  ?
                                  ?
                                  其实寿司的正宗发源地是日本,对于这款遍布中国各大美食街的美食代表,各大寿司店为了保持寿司的新鲜口感,往往是根据客人的点单现做的,这样一来,就需要消耗时间,而如果客人多起来厨师明显不够用的话,等的时间更是要长了。于是“回转寿司设备”就应运而生了。
                                  “回转寿司”的开创者,是当时在东大阪经营小餐馆的白石义明,他率先打破了寿司店不明码标价的格局。当初光顾白石义明小餐馆的客人,大都是附近中小企业的工人。为此,白石义明开了一家没有坐席而客人均站着吃的寿司店,并在菜单上标明每盘20日元的明码实价,这个价格比当时普通寿司的价格要便宜约三成。开张之后大受欢迎,这个只能容纳10人左右的小店顿时门庭若市。
                                  ?

                                  ?
                                  如此火爆的生意,并没有让白石义明高兴太久。反而引出了一大堆令他头疼的问题:食客众多,而厨师难找,即使找到厨师,也因店堂狭小,而更加显得小餐馆拥挤不堪等等。
                                  白石义明开始想到:有没有可能使用机器来代替人工呢?
                                  白石义明在某一次参观啤酒工厂,看到一瓶瓶的啤酒被放在传送带上运送,他便灵光一闪,想到是否可以将刚捏好的新鲜寿司利用传送带送到顾客桌上这个妙方。然而为了最大程度地保证寿司的新鲜度,传送带的材料是个很大的问题。
                                  木质是最适宜的传送带选材,但寿司是生食品,木质传送带会因此而很快腐烂,而铁质容易生锈。白石义明选用了不锈钢。并且,为运转时的顺利转弯,传送带是用月牙形的不锈钢板组合而成的。而7到9成的日本人都习惯使用右手。因为右手要拿筷子,所以左手更容易取转过来的盘子。所以,这就是回转寿司是顺时针转动的缘故了。并且为了保证回转的速度,方便顾客取走寿司,输送带的运转速度平均每分钟约为4.8米。
                                  ?

                                  ?
                                  就这样,旋转寿司设备就此诞生了,现在人们走进寿司门店可以看到一碟碟的寿司由传送带传送着,由眼前回转而过。客人的座位设置在传送带一侧,自己伸手便可自由地从传送带上取下自己爱吃的寿司,最后根据所吃的碟数来结账。
                                  ?

                                  ?
                                  想要了解更多回转寿司设备|旋转火锅设备的相关资讯,请继续关注航迪机械设备,咨询热线:400-871-7661。

                                    兔兔图

                                    关于旋转寿司设备背后的故事,你知道吗?

                                    相信大家在美食街都能看到一样小吃那就是寿司,它的由来你了解吗?今天跟着航迪小编来追寻旋转寿司设备背后的故事。


                                    其实寿司的正宗发源地是日本,对于这款遍布中国各大美食街的美食代表,各大寿司店为了保持寿司的新鲜口感,往往是根据客人的点单现做的,这样一来,就需要消耗时间,而如果客人多起来厨师明显不够用的话,等的时间更是要长了。于是“回转寿司设备”就应运而生了。
                                    “回转寿司”的开创者,是当时在东大阪经营小餐馆的白石义明,他率先打破了寿司店不明码标价的格局。当初光顾白石义明小餐馆的客人,大都是附近中小企业的工人。为此,白石义明开了一家没有坐席而客人均站着吃的寿司店,并在菜单上标明每盘20日元的明码实价,这个价格比当时普通寿司的价格要便宜约三成。开张之后大受欢迎,这个只能容纳10人左右的小店顿时门庭若市。


                                    如此火爆的生意,并没有让白石义明高兴太久。反而引出了一大堆令他头疼的问题:食客众多,而厨师难找,即使找到厨师,也因店堂狭小,而更加显得小餐馆拥挤不堪等等。
                                    白石义明开始想到:有没有可能使用机器来代替人工呢?
                                    白石义明在某一次参观啤酒工厂,看到一瓶瓶的啤酒被放在传送带上运送,他便灵光一闪,想到是否可以将刚捏好的新鲜寿司利用传送带送到顾客桌上这个妙方。然而为了最大程度地保证寿司的新鲜度,传送带的材料是个很大的问题。
                                    木质是最适宜的传送带选材,但寿司是生食品,木质传送带会因此而很快腐烂,而铁质容易生锈。白石义明选用了不锈钢。并且,为运转时的顺利转弯,传送带是用月牙形的不锈钢板组合而成的。而7到9成的日本人都习惯使用右手。因为右手要拿筷子,所以左手更容易取转过来的盘子。所以,这就是回转寿司是顺时针转动的缘故了。并且为了保证回转的速度,方便顾客取走寿司,输送带的运转速度平均每分钟约为4.8米。


                                    就这样,旋转寿司设备就此诞生了,现在人们走进寿司门店可以看到一碟碟的寿司由传送带传送着,由眼前回转而过。客人的座位设置在传送带一侧,自己伸手便可自由地从传送带上取下自己爱吃的寿司,最后根据所吃的碟数来结账。
                                    想要了解更多回转寿司设备|旋转火锅设备的相关资讯,请继续关注航迪机械设备,咨询热线:400-871-7661。



                                      瑞谷餐饮

                                      瑞谷餐饮集团 我们只做良心品牌

                                        瑞谷餐饮集团   我们只做良心品牌!瑞谷餐饮集团以“服务塑造品牌价值”为愿景,以“利他推伟大”为经营理念,以“坚持三个一切”为服务宗旨,打造出产品开发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商加盟、运营指导、售后服务、物流配送、仓储管理为一体的全国综合性餐饮公司。  瑞谷餐饮集团   我们只做良心品牌!瑞谷餐饮集团旗下项目众多,目前有以特色涮肚为主打的爱肚火锅,以旋转小火锅为主打的壹石壹锅,以特色果饮为主打的路易斯冰果,以原生态鲜奶为主打的穆特巴士,还有以便当为主打的上和食堂、寿司为主打的寿司家等等响当当的项目。后期逐步上马的项目数不胜数,为广大的加盟者者提供全方位的创业服务平台。
                                        瑞谷餐饮集团   我们只做良心品牌!瑞谷餐饮集团诚信经营,诚心服务,拥有这健全的管理制度及职能部门,只为更好的服务创业者,其在技术支持、专家选址支持、营销策划支持、运营管理支持、专员带店支持及物流配送支持等等多方面的服务。  瑞谷餐饮集团   我们只做良心品牌!  如果您想了解跟多关于瑞谷餐饮集团 请点击  集团官网:http://www.ruigujituan.com  集团微信号:qhdruigu  财富热线:18230294688  财富QQ:3455382758

                                        美康联

                                        莆田市线雕加盟费 做一次无针线雕效果能保持多久

                                            人最怕的不是意识到自己落后了,而是特么根本不知道是怎么落下的。
                                         
                                        前两天,小明老师开直播,讲解投资美容院的经营秘诀,字字干货,句句如金,收获一大波迷妹转粉,后台咨询火爆。让小普记忆犹新的是,小明老师课堂上的一句话:“好多后知后觉的人,这两年才猛然意识到,美容行业是上帝留给每一个普通人快速崛起的门票”。
                                         
                                        >>>>>联系方式:18127867998(微信同号)
                                         
                                        >>>>>联系QQ:369486869
                                         
                                            很多人对美容院这个行业,还存在传统的落后观念,觉得美容院是一个小众女性消费场所,和自己没啥关系。日本小说家林真理子,在岛国
                                          表情可输入 50 个字