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SUNshine

特朗普金正恩再聚首说了啥



第二次美朝首脑会谈在越南河内大都市索菲特传奇酒店揭幕。在众人的瞩目下,美国总统特朗普和朝鲜最高领导人金正恩走进会场,微笑握手。这是两人自2018年新加坡首次会晤后,时隔260天再度聚首。

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二人微笑握手 站位有讲究

当晚不到6点,特朗普从JW万豪酒店出发,在越南摩托车及车辆警卫护送下,特朗普的车队大约6点16分抵达索菲特酒店。几乎同一时间,金正恩乘坐奔驰S600普尔曼专车离开美利亚酒店,并于6点22分抵达。

晚间6时30分,伴随着台下的快门与闪光灯,特朗普与金正恩现身会场。在美朝两国国旗交替摆设的背景前,二人面朝彼此的方向走去,面带微笑,亲切握手,并合影留念。值得注意的是,此次握手,特朗普并没有“招牌式”地将手心朝上。

两位领导人的站位也有讲究。按照外交惯例,站在右侧意味着“东道主”,左侧意味着“宾客”。然而特殊的是,不管是去年的新加坡会谈还是此次河内会谈,双方均选择了第三国。由于去年新加坡会谈时,特朗普站在右侧,充当了“东道主”角色。所以此次金正恩站在右侧,占据“东道主”位置。

路透社认为,特朗普和金正恩握手的姿势展示了一种更开放、缓和的态度。从肢体语言来看,自上次会晤以来,二人的关系明显有所改善。

特朗普说“俩人关系好”,金正恩笑了

在一对一会谈前的简短对话中,金正恩表示,坚信此次会谈将获得让所有人都欢迎的成果,“我将为此竭尽全力”。

“时隔260天重聚,一起走到了河内。”金正恩说,从上次对话到现在是一段比以往任何时候都需要更多思考、努力和忍耐的时间,猜疑和误解阻碍了前行的道路,然而双方摆脱和克服了这些问题。

在特朗普的评价中,第一次美朝首脑会谈颇为成功,他期待第二次会谈取得更好成果。“我和金正恩的关系很好”,特朗普话音刚落,金正恩露出微笑。

“最大的进展是美朝关系得到改善,”特朗普提到,朝鲜拥有巨大的经济发展潜力,它将迎来非常光明的未来。他还对金正恩说,“你是伟大的领导人,我们会为促成这一未来而提供帮助。”

社交晚宴气氛轻松友好

20分钟的一对一会谈结束,特朗普与金正恩共进晚餐。CNN描述称,现场气氛轻松友好。“没有什么比吃一顿私人晚餐更好的事了”,特朗普还叮嘱摄影师,“把我们拍得好看一点”。

“我们明天会很忙”,特朗普说,他与金正恩的关系是一种“特殊关系”。

如白宫早前公布的“晚宴阵容”一样,朝鲜劳动党中央委员会副委员长金英哲、朝鲜外务相李勇浩、美国国务卿蓬佩奥以及代理白宫幕僚长麦克·马瓦尼出席晚宴。此外,双方各有一名翻译陪同。

与新加坡会晤的情况不同,此次美朝领导人没有进行工作午餐,而是进行社交晚餐。虽然均是“进餐”,但两者的差别在于,工作午餐主要以谈工作为主,吃饭为辅。而社交晚餐是以吃饭增进友谊为主,谈工作为辅,甚至不谈。基于二人已是第二次会晤,加上期间的持续沟通,在正式会谈前共进晚餐也不会显得“太陌生”。

外媒认为二次会晤将为两国未来交流“定调”

外媒认为,第二次“特金会”将为两国未来的进一步交流定调,并称二人还有见面的可能。

不少外媒还提到,第二次美朝首脑会晤有可能宣布“结束朝鲜战争”。《卫报》、“今日美国”等欧美媒体均提出相似观点。CNBC认为,若宣布结束朝鲜战争,这对美朝双方来说是双赢。

朝鲜对此可能会有所反应。《海峡时报》、《经济学人》均提到,朝鲜方面可能会允许国际检查员监督朝鲜拆除位于宁边的核反应堆,并允许检查员确认位于丰溪里的核设备是否已经关闭。

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除了“无核化”问题,外媒还对会晤成果有所期待。CNBC称,这次“特金会”有可能会出现一个比较宽泛的共识,即两国之后可能会进行文化交流。《经济学人》认为,美朝双方可能会在河内达成协议,同意在两国的首都设立联络处,这将是两国外交关系正常化的第一步。

    西小小瓜

    浪漫至极 巴黎摄影师镜头下的艺术美食

    都说巴黎人浪漫,无论是生活还是工作,浪漫气息弥漫在整座城市的上空。然而看完摄影师Cyrielle的美食作品才让人真正的领略到这种已经渗透到巴黎人骨子里面去的浪漫。








    • 风驰天车美食啊

    陈文锦

    卷福领衔年度最佳表演 库珀风骚艾玛萝莉

    W》杂志一年一度的“最佳表演”特辑出炉,卷福、库珀等领衔,以怪诞风格知名的摄影师蒂姆-沃克将镜头对准这些奥斯卡红人,烹制出一道视觉盛宴。

      Ada

      印尼海啸:巨浪扫过海滩冲上陆地

      一场因火山爆发和满月潮汐共同作用的海啸袭击了印尼万丹省的板底兰、西冷以及楠榜省南部。截至23日15:00,海啸已造成至少168人死亡,745人受伤,30人失踪,死伤人数可能仍将继续上升。

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      据海外网消息,灾情发生后,中国驻印尼使馆即通过各种渠道了解核实灾区中国公民情况。截至目前,尚未收到中国公民在海啸中伤亡的报告。

      此次海啸还造成至少558栋房屋,9家酒店被严重损毁,60家餐厅和350艘船只受损,居民区及旅游区均遭到海啸袭击。

      “我们还在收集信息。”印尼国家抗灾署发言人苏托波·普沃·努格罗霍称,“遭受袭击最严重的是板底兰区海岸,包括丹戎莱森海滩、卡利达海滩等地区的居民区和旅游区。”

      据路透社报道,印尼相关部门警告称,巽他海峡海岸地区的居民及游客仍需远离海滩,在25日前还有潮水预警,喀拉喀托火山当下仍处于活跃状态。

      房屋损毁,道路阻塞,救援困难

      海啸袭来时,挪威摄影师安德森正在拍火山照片。

      突然看见巨浪袭来,“我赶紧跑,海浪很快扫过海滩,冲上陆地15到20米远。下一浪就直接到了我待的酒店区域,还把路上的车扫翻了。我跟家人穿过森林和村庄,撤到高处,当地人照顾我们。谢天谢地,没有受伤。”安德森在社交媒体上称,“这是我跟海啸的第一次相遇,希望也是最后一次。”

      据现场视频显示,惊慌的人们晃着闪光信号灯,纷纷逃往高处。楠榜省23岁的Lutfi Al Rasyid告诉法新社,“我打不燃摩托车,于是扔下车就跑……我只能边祈祷边跑,尽我所能地跑。”

      还有视频显示,潮水袭来,一个摇滚乐队正在表演。“水涨起来,把现场所有人都冲走了。我们失去了爱的人,包括我们的贝斯手和经理。其他人失踪了。”乐队声明称,舞台离海很近,直接被冲走了,至少造成2人死亡,仍有人失踪。

      海啸过后,道路阻塞,房屋被损毁,汽车翻到在地,树木倾倒。很多地方甚至已被夷为平地。楠榜省救灾署负责人Ketut Sukerta称,因为道路中断,救护车和救援人员很难抵达现场。


      在丹戎莱森海滩,急救人员未抵达受灾区域前,当地警察在做相关救助。印尼国家电力公司当时约有250名员工因为年底活动在丹戎莱森海滩。该公司发言人称,至少有7人遇难,多人受骨折等伤。

      国际红十字协会发言人凯茜·穆勒告诉CNN,因为正处节日季,“当海啸袭来的时候,板底兰地区可能有很多当地游客。”死亡人数还会继续上升。“现在还处于灾难发生后的(救援)早期,数据可能会浮动,需要花一段时间才能对情况了解得比较清楚。”

      穆勒称,红十字协会已经在运送基础生活用品、干净水,及清理现场的设备,但主要道路都被破坏,抵达受灾地区仍有挑战。

      火山爆发引起水下滑坡等造成了海啸

      印尼气象气候地球物理局称,海啸为火山爆发引起的水下滑坡等系列原因造成。“当地时间21点03分检测到喀拉喀托火山爆发。”24分钟后,海啸袭来。“可能是喀拉喀托火山爆发时的垮塌物质入海,引发了海啸,波及巽他海峡海滩。”

      喀拉喀托火山是一座小型活火山岛,位于爪哇岛和苏门答腊岛之间的巽他海峡。据新德里电视台(NDTV)报道,喀拉喀托火山1883年曾爆发,火山灰、石头和烟喷至空中2万米高,引起的大海啸造成超过3.6万人死亡。这一灾难几乎完全摧毁了这个火山岛。此后,从1927年起又产生了冒出海平面的火山岛,并一直生长为现在的喀拉喀托火山。

      此前数月,该火山就已喷洒岩浆和火山灰。但沿岸居民称,并没有看到或感觉到任何灾难警示信息,如水退去或地震。


      “没有地震,喀拉喀托火山的喷发也不是很大。”国家抗灾署发言人努格罗霍也告诉当地电视台称,由火山爆发引起的海啸很“少见”,也没有“明显的”地面震颤预示海啸的到来。

      火山终于再次喷发,火山灰喷到500米高空,并引发海啸。此外,满月造成了异常高的潮水又加剧了海啸浪潮,努格罗霍称。

      如遇重大紧急情况,请及时联络

      印尼地处环太平洋地震带,每年发生大小地震数千次,经常引发海啸。

      2004年12月26日,印尼苏门答腊岛附近海域发生大地震,引发的海啸导致大约23万人遇难,其中印尼丧生人数超过16.7万。今年9月底,印尼中苏拉威西省栋加拉县发生7.4级地震,地震和引发的海啸造成2000多人死亡……

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      据海外网消息,外交部领事司和中国驻印尼使领馆再次提醒在印尼的中国公民和企业提高风险意识,注意防范地震海啸灾害,密切关注印尼官方发布的海啸预警,勿在海啸预警期间出海活动,远离近海海岸,保持通讯畅通,做好应急准备。

        西小小瓜

        美呆了!当糖果饼干与油画融合!

        你有没有想过把糖果、饼干放在油画里是什么样子?著名土耳其摄影师Penniless拍摄了一组用食物作画的图片。强烈的色彩刺激和3D立体感让古老的油画又重新显现出新的活力。








          飞鱼

          年过百岁依然美丽 跟宋美龄学养生秘诀

            一般女性年过40,皮肤便开始变黑,嗓门变粗,腰围增加,肚子凸起。然而,宋美龄60多岁时,仍然身材适中,皮肤白净,青春焕发,光彩照人。106岁依然美丽高贵的宋美龄点燃了人们对健康与长寿的欲望。下面我们就跟着宋美龄的养生足迹来寻找我们自己的抗衰老处方。  宋美龄养生足迹一:少食多餐
            宋美龄很注重饮食质量,少食多餐,每餐两荤、两素,每天必须就5次餐,每一次进餐只吃五分饱,即使再喜欢吃的食物,也绝不贪食。她几乎每天都会用磅秤称体重,只要发觉体重稍微重了些,会立刻改吃青菜沙拉,不吃任何荤的食物。
            我们的抗衰老处方:食勿过饱,淡食杂食。
            特别推荐:成年人每天要食用蔬菜400~500克、水果100~200克、鱼虾类100克、肉50~100克、蛋类25~50克、豆类及豆制品50克、谷类每天不可少于100克。
            宋美龄养生足迹二:每天坚持灌肠
            宋美龄没有便秘的毛病,但每天临睡之前都要灌肠。虽然这种方法没有科学依据,但宋美龄却几十年如一日地坚持,目的是要将毒素清洗出来,达到排毒的作用。
            我们的抗衰老处方:养生祛疾,排毒第一。
            特别推荐:  ★运动排毒最轻松可以根据自己的喜好选择运动方式,如跳绳、游泳、慢跑等。  ★早晨空腹饮水排便法早上起来的第一杯水,会把你身体里面大量的毒素都排除掉。  ★沐浴排除体内毒素可利用蒸汽浴发汗排毒;坚持足浴,因为脚是体内毒素的最大沉积处,所以要坚持足浴,每天1次,每次15分钟。  ★饮食排毒常饮绿茶、蔬菜汁(芹菜汁、番茄汁等)与果汁,常吃薯类、杂粮、海藻等食物排毒。每周吃两天素食,给肠胃休息的机会,多吃新鲜食物和有机食物。
            宋美龄养生足迹三:坚持按摩
            宋美龄的皮肤始终如大理石般光泽洁净,原因之一就是她坚持天天按摩。我们的抗衰老处方:穴位刺激,首选按摩。
            特别推荐:无论你选择什么按摩产品,都可以加入一点(5滴左右)精油,这些精油能帮助你愉悦情绪,舒缓疲劳。
            宋美龄养生足迹四:在闲聊中除焦虑
            宋美龄同普通人一样也有喜怒哀乐,但她有个好习惯,每当碰到不愉快的事情,她就找熟人聊天,说说心中的话,使淤积之气一扫而光。
            我们的抗衰老处方:心境平和,勿大喜大悲。
            特别推荐:笑能使血压下降,从而降低心脏病的发病几率;笑还可以振奋精神、益智安神、强身健体,令身体产生抵抗感染的抗体。另外,还可经常食用有舒缓情绪作用的香蕉等食物。
            宋美龄养生足迹五:戒烟
            宋美龄在台湾时惟一的嗜好就是吸烟,蒋介石生前多次劝她戒烟,但都未戒成。蒋介石去世以后,她下定决心把吸了60多年的烟戒掉了。
            我们的抗衰老处方:戒除烟酒,留住容颜。
            特别推荐:烟瘾来时,可以深呼吸或咀嚼无糖分的口香糖,最好不要用零食代替香烟,其实,戒烟的方法很多,但毅力最重要。
            宋美龄养生足迹六:阅读、书画
            阅读书刊是宋美龄长年的习惯。她每天必翻阅纽约各大英文报纸,空闲时就画国画、写毛笔字。研习绘画可使全身血气通畅,体内各部分机能都能得到调整。
            我们的抗衰老处方:培养良好的个人爱好。
            特别推荐:绘画、游泳、弹琴、远足、摄影等。

            SUNshine

            香奈儿官宣:Viard成接班人



            北京时间2月19日晚间,香奈儿发布声明,正式对外宣布Karl Lagerfeld去世的消息。文章盛赞了Karl Lagerfeld的才华和他对香奈儿做出的贡献,并宣布Virginie Viard将成为“老佛爷”的接班人。

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            声明中称Karl Lagerfeld是一位非凡的创意人物,是他重新定义了香奈儿这个品牌,创新演绎嘉柏丽尔·香奈儿开创的品牌经典元素:香奈儿外套和套装、小黑裙、斜纹软呢、双色鞋、菱格纹手袋、珍珠以及服饰珠宝。关于嘉柏丽尔·香奈儿,Karl Lagerfeld坦言道:“我的工作并非重复她已做过的,而是接替她,创造她将要创造的。香奈儿的优越之处在于,它是一种创意理念,可以呈现很多可能性。” Karl Lagerfeld拥有源源不断的创意,而且深入探索包括摄影和电影短片在内的多种艺术领域。自1987年以来,他便亲自掌镜拍摄香奈儿精品的所有广告大片。同样令人难忘的,还有他与生俱来的机敏睿智和幽默自嘲。

            “1983年香奈儿给了他一张白纸,而他重新创造了香奈儿。”香奈儿执行总裁Alain Wertheimer怀念道:“Karl Lagerfeld以其创意才华、慷慨精神和敏锐过人的直觉领先于时代,极大地促进了香奈儿品牌在全球范围内大获成功。上世纪80年代初期,我全权委托他重塑香奈儿。而今,我失去了一位挚友,我们失去了一位伟大的设计师。”

            香奈儿全球精品部总裁Bruno Pavlovsky表示:“一场又一场发布会,一个又一个系列,在嘉柏丽尔·香奈儿的传奇故事和香奈儿的品牌历史上,Karl Lagerfeld留下了不可磨灭的印记。他坚定地发扬香奈儿工坊和高级手工坊的才华和技艺,令这些无与伦比的精湛工艺闪耀全球。今天,我们对他最好的致敬,就是沿着他开辟的道路继续前行。用他的话说,‘继续拥抱当下,开创未来’。”

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            声明最后向Karl Lagerfeld的家人和朋友们致以最深切的慰问,同时宣布紧密协助Karl Lagerfeld三十余年、香奈儿精品部创意工作室总监Virginie Viard今后将负责香奈儿系列设计工作,传承嘉柏丽尔·香奈儿和Karl Lagerfeld的精神与理念。

              西小小瓜

              文艺范儿马卡龙是甜品界的淑女

              马卡龙算得上最上镜的甜品之一,这种文艺复兴时期就有的杏仁小饼,脆皮酥心,夹入糖浆、奶馅或果酱,带着美妙的蕾丝裙边,堪称甜品界的淑女。一起看看那美食摄影师Jean Cazals镜头下的文艺范儿马卡龙。







              • 苗老师感谢分享

              Ting88

              售价近30万的中画幅无反:低调奢华

                近日,高端相机制造商Phase One与瑞士相机品牌Alpa合作,在市场中推出了全新的高端A系列中画幅数码相机,拥有5000万像素及8000万像素两款型号,售价分别为47000美元(约合人民币29.2万元)及55000美元(约合人民币34.2万元),十分昂贵。

                中画幅无反设计

                与想象中不同,Phase One A系列相机并不是笨重、硕大的单反相机造型,事实上它是一款中画幅无反光镜可换镜头相机,四方的造型搭配昂贵的木质手柄和皮质腕带,略有些低调奢华的味道。

                至于规格,中画幅显然是数码相机领域较少见的高端配置。通常来说,胶片时代的135mm规格在数码时代被称为“数码全画幅”,传感器尺寸一般在36*24mm左右,很多高端单反都采用这种配置;而中画幅相机实际上是120相机标准,转换为数码标准传感器尺寸为60*40mm,实际上要比“数码全画幅”更大,所以拥有更高像素、价格也更昂贵。

                目前在市场中,只有少数消费相机厂商如宾得拥有中画幅产品线,通常被用于时尚、建筑、汽车、珠宝、艺术品等专业摄影领域。显然,Phase One A系列的定位也是如此,毕竟昂贵的价格不是一般消费者可以接受的。

                针对移动设备优化

                有趣的是,虽然Phase One A系列虽然很昂贵,但也融入了一些消费领域的流行元素,比如WIFI连接和对移动设备的支持。目前,应用程序支持iOS平台,用户可以通过配件将iPhone固定在机身上方,实时传输照片来查看样张。

                当然,作为一款无反相机,Phase One A系列也拥有一些镜头可选,包括广角HR Alpar 5.6/35mm镜头、等效焦距22mm定焦镜头等等,当然这些镜头的价格也是很昂贵的,至少需要付出28000元。

                Nathan

                高通发布首款5G芯片骁龙855



                在一年一度的骁龙技术峰会首日,高通荟集全球移动运营商和终端厂商宣布推出首款商用5G移动平台——骁龙855移动平台。同时,高通还公布了明年5G合作厂商包括OV、小米等。

                重庆无抵押信用、个人信用贷款

                5G商用将在2019年早些实现

                高通全球总裁克里斯蒂安诺·阿蒙透露,随着移动终端的发布以及在北美、欧洲、日本、韩国、澳大利亚和中国陆续开展的网络部署,5G商用将在2019年早些时候成为现实。

                阿蒙还表示,高通拥有推动5G商用的独特优势,骁龙855移动平台、骁龙X50 5G调制解调器系列、以及集成射频收发器、射频前端和天线组件的高通QTM052毫米波天线模组,能帮助OEM厂商应对同时支持6GHz以下和毫米波频段的5G终端所面临的呈指数级增长的设计复杂性。

                阿蒙表示:“从研发、加速标准化和试验、创新产品和技术的发布,到即将于2019年早些时候在全球范围内部署5G网络和智能手机。通过在本届Qualcomm骁龙技术峰会上联合演示运行于真实5G网络的5G移动终端,我们展示了我们在变革移动行业和丰富用户体验方面所发挥的重要作用。”

                随后,阿蒙在台上与包括AT&T、EE和Verizon在内的全球移动运营商高管一道,深入探讨了5G部署计划。

                首款商用5G移动平台——骁龙855

                在峰会上,高通高级副总裁兼移动业务总经理Alex Katouzian宣布推出骁龙855移动平台——全球首款全面支持数千兆比特5G、业界领先的人工智能(AI)和沉浸式扩展现实(XR)的商用移动平台。

                得益于第四代多核高通人工智能引擎AI 引擎,骁龙855能够提供高度直观的终端侧AI体验,与前代移动平台相比可实现高达3倍的AI性能提升。

                它还集成了全球首款计算机视觉(CV)ISP,支持尖端的计算摄影和视频拍摄功能。此外,该平台提供的Snapdragon Elite Gaming将为顶级移动终端带来全新水平的游戏体验。

                Alex Katouzian还宣布了全球首个支持屏下超声波指纹的商用解决方案——高通3D声波传感器,这是唯一一个能够穿透不同类型污渍准确识别指纹的移动解决方案。

                重庆无抵押信用、个人信用贷款

                高通同时公布了明年5G合作的厂商,明年即将推出5G智能手机的厂商名单包括OPPO、一加、vivo、小米、华硕、LG、谷歌、富士通、HMD、HTC、摩托罗拉、三星、夏普、索尼和中兴等。

                  h-rock

                  法国肥肝值得迷恋


                  我们说“吃鹅肝”,一般指的是吃“法式鹅肝”— foie gras。最好的鹅肝产区,在法国的东南部,其中又以阿尔萨斯(Alsace)为“鹅肝之乡”。“花瓜” 在法国
                    我们说“吃鹅肝”,一般指的是吃“法式鹅肝”— foie gras (法语读音:''fwa gha'',姑且简读为“花瓜”),foie是**,gras是顶级,两者一起,就是顶级**的意思。这里面没分鹅肝还是鸭肝,要分,需在foie gras后面加上“d''oie” (鹅) 或“de canard”(鸭)的说明,没注明的foie gras,可称为肥肝。
                    这种顶级肥肝,是鹅或鸭在饲养时,把大量以玉米为主的饲料,用强迫性方法喂养,务求3个月以内,把它们的**撑大、养肥,能比一般的鹅、鸭肝大至10倍,鸭肝达到450至550克、鹅肝更达到600至1000克一个!由于鹅的死亡率很高,现在就算在法国,真正的鹅肝也不多,餐厅吃到的肥肝,鸭肝已占了97%。
                    而最好的鹅肝产区,在法国的东南部,其中又以阿尔萨斯(Alsace)为“鹅肝之乡”。因为阿尔萨斯在罗马时期是罗马帝国的领地,这种特制的鹅肝,在罗马帝国非常流行,是为奉主侍王的美食;阿尔萨斯人在2000多年前已经会烹调、享受这种肥美鹅肝。现在法国最能吃到真正鹅肝的餐厅,也是在阿尔萨斯。
                    “花瓜” 值得爱吗?
                    每100克肥肝含380毫克胆固醇、44克脂肪,经常为人诟病是不健康食物。但翻查过资料,虽然**每天只宜吸收300毫克胆固醇,但一个鸡蛋黄就有215毫克胆固醇,已经比头盘分量(约50克)的肥肝更多了。而法式肥肝的脂肪,44克中,不饱和脂肪就占30克,具伤害性的饱和脂肪其实不算高。
                    迷恋肥肝的人
                    人物:刘帆
                    法国海归,现为法国红酒代理商
                    迷恋原因:
                    “它的入口融化、香滑浓郁,任何食物都没法比。这种独家享受,每次想起都会吞口水,没有其他能替代!”
                    迷恋程度:
                    “住在法国的时候经常吃,回国以后很少吃,怕国内的肥肝水平不够。但我一年到法国几次,每次必吃。试过的肥肝做法有六七种,生吃、沙拉、汤、雪糕……都试过。那次试雪糕,是去年我听说一个在阿尔萨斯的米其林三星大厨会做鹅肝冰淇淋,于是我特意前往,花了500块(人民币)吃了一份,虽然贵,但味道非常特别,我觉得很值得!”
                    人物:Thomas Jouan
                    法国人,现职北京万达索菲特大饭店市场经理
                    迷恋原因:
                    “当然也是因为它的美味,入口香浓软滑,融在口里就有很满足、很幸福的感觉。但最主要还是它是我的开心记忆,从小时候开始,每逢圣诞、新年、生日……所有重要的开心日子都有它出现。开心的时候觉得应该吃鹅肝,不开心的时候更需要它来安慰!”
                    迷恋程度:
                    “第一次吃鹅肝应该是5岁左右。那时不知道它那么金贵,只知道它很好吃。后来祖母知道我们都喜欢吃,就常买肥鹅取肝,自己做鹅肝菜。初来北京时,经常想吃鹅肝,忍不住请家人偷偷给我寄两罐鹅肝酱过来,那时候以为是犯法的,但我还是冒险做了! 现在也常备鹅肝酱在家,但我舍不得吃,想留待喜庆日子再与朋友分享,忍得很辛苦呢!”
                    人物:谭建辉
                    中国香港人。前“美食”与“旅游”版记者,旅游摄影师
                    迷恋原因:
                    “它的金贵不如松露、鱼子酱,只因为少有;它的美味是真切的—具有浓郁的芳香、入口融化的软滑口感,只要一口就能扣人心弦、把你留住,震撼久久不能平复。它的香滑油分,魅惑却又可叫你知难而退,每次只能几小口,实在迷人!”
                    迷恋程度:
                    “除了在餐厅吃,还会去超市买回家自己做。第一次煎鹅肝,假公济私地去问遍法国大厨,确保要把它做好。但要不要洗呢?没人说过,于是开水龙头清洗一下,百多元的鹅肝竟然瞬间溶掉! 没得吃的心情,跟失恋没两样!”

                  Tips:每百克肥肝营养含量
                    胆固醇 380毫克
                    脂肪 44克 (不饱和脂肪30克、饱和脂肪14克)
                    热量 448千卡
                    叶酸 566微克
                    钠 740毫克
                    钙 10毫克
                    维生素A 950 微克
                    鹅肝好还是鸭肝好?
                    既然肥肝不能多吃,当然要珍惜每一个机会。市场上有鹅肝和鸭肝,一般又以鹅肝比鸭肝贵约三四成,那是不是鹅肝一定比鸭肝好吃?我们找来5位吃过与没吃过鹅、鸭肝的朋友“盲品试食”;再找3位专业法国大厨、3位资深烹调肥肝的中国厨师给意见,找出鹅、鸭肝的美味分别。
                    测试方法:
                    Le Pré Len tre法国餐厅提供烹调时间一样的煎鹅肝与煎鸭肝各一小件,每人“盲品试食”后揭晓,然后大家交流感受。
                    温兆淇
                    中国香港人,清华大学读研生,吃过无数次鹅肝与鸭肝
                    “一直觉得鹅肝香一点,口感细腻一点,这次我觉得两者口感没太大分别,只是鹅肝还是香一点,但如果鹅肝要贵三四成,那吃鸭肝也可以了。”
                    温松子
                    日本人,家庭主妇,吃过多次鹅肝与鸭肝
                    “味道上没觉得有分别,反而鸭肝吃起来没那么油腻,我更喜欢。”
                    Hugo Freitas
                    葡萄牙人,英语及葡萄牙语老师,没吃过法式鹅肝或鸭肝
                    “两者同样好吃,同样香浓、软滑,我分不出来!”
                    Amber
                    加拿大海归,杂志广告总监,吃过多次鹅肝与鸭肝
                    “以前觉得鹅肝才是正宗,现在发现原来是心理作用,我吃不出分别来。贵价不一定就好吃。”
                    冯南国
                    中国香港人,北京语言大学读研生,吃过多次鹅肝与鸭肝
                    “以前觉得鹅肝比较硬一点,但香一点,这次没觉得有区别,或者专业人士才分得出来吧。如果鸭肝还便宜一点,我就无所谓鹅肝还是鸭肝了。


                  (图左为鹅肝)鹅肝比鸭肝大,油分多,所以厨师一般喜欢用鸭肝做煎的热菜。

                  (图右为鹅肝)鹅肝颜色比较奶白,鸭肝比较棕色。
                   法国大厨讲意见
                    Yannick Ehrsam
                    北京万达索菲特大饭店Le Pré Lenôtre法国餐厅厨师长(旗下餐厅同时使用鹅肝与鸭肝)
                    “我当然觉得鹅肝好一点,因为我是来自阿尔萨斯嘛,哈哈!其实两者真的分别不大。因为鹅肝油分较多,我多用来做冷盘;鸭肝油分较少,通常用来煎、做热盘。”
                    Cyril Arrouard
                    北京金融街Ritz-Carlton行政总厨师长(旗下餐厅同时使用鹅肝与鸭肝)
                    “法国厨师对用鹅肝还是鸭肝不太在意,主要是习惯问题。西北方的厨师爱用鸭肝;东南部的爱用鹅肝,因为东南部如阿尔萨斯传统就是养鹅的地方。我则比较喜欢用鸭肝,它质地较细腻,味道较浓;但食客一般吃不出来。”
                    Alain Le Meur
                    北京Maxim’s de Paris法国餐厅厨师长(旗下餐厅只用鸭肝)
                    “我觉得只是鹅的外形高贵一点吧,两者味道上无分别,我甚至觉得鸭肝更润滑细腻,我毫不犹豫地只选择它。”
                    中厨讲意见
                    董振祥
                    大董餐饮投资有限公司董事长(旗下餐厅只用鸭肝)
                    “我觉得两者没分别,我只用鸭肝,它完全能达到我的要求,又香又滑,用于中餐,是非常好的材料。但别混淆,中式鹅、鸭肝是另一码事啊!”
                    李伟
                    北京金融街Ritz-Carlton意味轩副厨师长(旗下餐厅同时使用鹅肝与鸭肝)
                    “鹅肝还是香一点,鸭肝膻味多一点。但鹅肝油多,做热盘时不停出油,较难控制;还是鹅、鸭肝互用更完美。”
                    尤飞
                    北京成城日本料理料理长(旗下餐厅同时使用鹅肝与鸭肝)
                    “我也是因为鹅肝油分较多,做热菜不太好,所以也用鸭肝,两者几乎没分别。”
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                  SUNshine

                  郭晶晶婆婆逛平民店买两百块的西裤

                  近日,港媒拍到了霍启刚的妈妈朱玲玲独自现身商场购物的视频,这一位连续嫁了两次亿万豪门的“最美丽港姐”,竟然不逛名牌店,反而到一家平民化的服装店买了两条200多港元的西裤。
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                  一身运动装打扮,也有别于一般的豪门阔太,没有珠光宝气,反而以舒适为主。
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                  朱玲玲极少出席上流社会的宴会,平时多与好友叶倩文一起打羽毛球,或者一个人背着相机到郊外摄影,日晒雨淋她都不怕!
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                  港媒报道称,终于知道霍启刚与郭晶晶的生活方式是跟谁学的了,不就是这一位气质与美貌都过人的朱玲玲吗!

                    陈文锦

                    《星际迷航》大副史波克扮演者伦纳德病逝

                    扮演《星际迷航》系列大副史波克的演员伦纳德-尼莫伊因病去世,享年83岁。他的妻子向《纽约时报》确认了这一消息。本周初,老爷子因身体欠佳入院。除了扮演史波克,尼莫伊在舞台剧、写作方面也有建树,还是一位出色的摄影师。 

                      铃2018

                      海底神奇一幕 一条小鱼生活在透明水母体内


                      如图所示,摄影师在澳大利亚拜伦海湾海底拍摄到一条**小鱼生活在透明水母体内。
                      近期,海洋摄影师蒂姆-塞缪尔(Tim Samuel)弗兰妮-普卢姆里格(Franny Plumridge)在澳大利亚拜伦海湾自由潜水时发现奇特的一幕,蒂姆拍摄到一条**小鱼生活在透明水母体内。
                      在蒂姆的海洋生物摄影工作中,从未拍摄到类似的场景,这令他感到非常惊奇。小黄鱼的尾部露在水母末端之外,因此它能够推动水母向前游动。大约20分 钟,蒂姆和弗兰妮发现小黄鱼和水母开始摆动,并绕圈游动。小黄鱼破坏了水母的平衡,推动水母从一侧向另一侧游动,期间这个“合体生物”曾停止游动了一会 儿。
                      蒂姆说:“此前我从未看到任何类似的情景,当拍摄完这一场景之后,我和弗兰妮转向去拍摄海龟。”这条**小鱼可能会对如何陷入水母身体之中感到迷惑,研究人员对于这种“合体生物”的形式颇感惊讶。
                      美国卡罗莱纳州大学副教授罗布-康登(Rob Condon)称,这很可能是一种水螅水母,有许多生物与水母生活在一起,但是生活在水母体内的活鱼却是非常罕见。对于这种类型“合体生物”的重要性,我们了解甚少,但是水母很可能提供关键的生态系统服务,使这条小黄鱼受益。
                      水母分类学家丽莎-安-格什温(Lisa-Ann Gershwin)发现了大约200种水母物种,她对这种水母物种也产生了置疑。
                      丽莎指出,水母-鱼合体看上去像是两种不同类别生物的嵌合体,这条小黄鱼可能生活在水母体内已有一段时间,这将导致水母身体恶化。同时,她强调称,这种生物结合方式“完全正常”,对于鱼类而言,它可以利用水母进食、寻求保护和移动。

                        Grace

                        逆袭!佳能连发两款5000万像素高端单反

                                为了向D810还击,今天佳能正式发布了EOS 5Ds、5Ds R,而两者还拿下了一个响当当的称号,世界分辨率最高的135数码单反相机。
                                佳能EOS 5Ds、5Ds R机身与5D Mark III几乎一致(镁铝合金防尘防滴溅机身,整机重约930g。),只是机身铭牌换成了白色,同时5Ds与5Ds R最大的差别就是后者取消了低通滤镜,可提供更锐利的成像画面。
                                EOS 5Ds、5Ds R最抢眼的莫过于内置了5060万像素传感器,同时还搭载了双DIGIC6处理器,感光度范围ISO 100-6400,可扩展至ISO 12800,最高连拍速度5fps。 
                                不得不说,佳能对于EOS 5Ds、5Ds R表现出了相当重视的态度,其提供了61点自动对焦(41个十字对焦点)和150000像素的测光单元+IR AE传感器(提供EOS ITR AF动作捕捉追焦功能)。
                                此外,两款新机还提供了3.2英寸104万LCD显示屏、CF+SD双卡槽设计和USB 3.0接口,支持1.6×和1.3×裁切模式和24/25/30/50/60fps的全高清视频录制。这是佳能在1Ds Mark3之后真正意义上的高像素高画质机型,填补了佳能产品线近几年在高质量棚拍以及风光摄影方面的缺失,也是正面迎击尼康的D810的针对性产品。
                                据悉,佳能会在今年6月正式发售这两款单反,5Ds售价3699美元(约合人民币2.3万)、5Ds R价格是3899美元(约合2.4万人民币)。 EOS 5Ds、5Ds R的5060万像素全画幅传感器至少在规格上已经彻底压制了D810,不知道尼康会拿出怎样的方式还击呢?


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                        Ada

                        人类首张黑洞照片年内将面世



                        烟台专业为您提供商标注册、知识产权服务

                        美国科学家本月宣布,经过全球200多位科学家数年的努力,人类史上首张清晰的超级黑洞照片有望在今年年内面世。黑洞即将接开神秘面纱,消息一出引发科学爱好者关注。网友好奇并不发光的黑洞如何被拍下,更多的人则感慨,人类科技的进步让未解之谜逐步接近真相。专业人士表示,黑洞照片的面世对于科学研究和科普工作都有着至关重要的作用。

                        人类首张黑洞照片或年内面世

                        据新华社报道,在3月8日美国科学家宣布,人类史上首张清晰的超级黑洞照片有望在今年年内面世。

                        该项目负责人、美国哈佛-史密森天体物理学中心资深天文学家谢泼德·杜勒曼表示:“对这个项目的成功我们非常乐观,实际上我们已经完成了几乎所有工作。”

                        他说,现在需要做的就是反复测试和论证各种数据,然后首张超级黑洞照片将最终成型并于2019年年内正式公布。

                        200多位分布在世界各地的科学家参与了这一项目,据参与者介绍,给超级黑洞拍照是通过“事件视界望远镜”系统完成的,这是一个由分布在全球各地的射电望远镜组成的虚拟望远镜阵列,口径与地球直径相当。2017年4月,阵列中的8台望远镜一起运作,完结了超级黑洞相关数据的搜集。

                        据介绍,“事件视界望远镜”已经收集了两个超级黑洞的信息,一个是位于银河系中心的“人马座A*”,另一个位于代号为M87的超巨椭圆星系中心。一旦团队确信所有数据都得以测量校正,所有程序都成功验证,首张超级黑洞照片就将面世。

                        消息激发天文爱好者无限猜想

                        3月12日,消息一经传播引发关注,并迅速攀上热搜。网友感慨,黑洞发现已有多年,多少代人努力才能一睹其真容。而且此次一下公布两个,极大地满足了人类的好奇欲,十分期待。

                        网友的关注焦点在对拍摄黑洞的技术猜测以及对黑洞威力的遐想。有网友表示,光线都被黑洞吞噬,估计就算拍,也拍不到真正的黑洞,“可能就是纯黑色照片”。有网友回应,可能是拍到黑洞附近被吞噬的物质才能感觉到黑洞的存在,就像电影《星际穿越》中展示的超级黑洞那样。

                        还有人发问,如果黑洞扭曲了时空,那么被扭曲的时空会是怎样的呢,真的可能会实现时空穿越吗?

                        新成果将引导新发现

                        天文爱好者、科学摄影师陈海滢告诉北京青年报记者,“为什么天文学家推测黑洞的存在,是因为其他一些天文现象推理所致。”陈海滢说,“黑洞照片”的表述可能有点不确切,由于黑洞质量庞大,周围天体在被其吸引的坠落过程中会放出辐射,这个过程是有光的,所以能被拍摄到。

                        美国专家本月透露,2017年4月,用于拍摄黑洞的望远镜阵列其中8台一起运作,完结了超级黑洞相关数据的搜集。

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                        “此前,黑洞的形象仅停留在物理学家以公式表现的形态中,非常抽象。此次实体影像一旦搜集成功,将让黑洞成为具体的形象,这对科学研究有巨大的帮助。它将呈现更多人们过去不了解的信息,指引科学家去做出新的发现。”陈海滢说。

                          清池

                          艺术美食 美到令人不忍心吃下!

                          摄影师PND FUTURA赋予美食以美色,他善于掌握食物们美味的一面,将存在于它们之中的味道、香气、温度、情感与故事藉由摄影捕捉下来。不管是辅以情境布局的故事情节、或仅是简简单单的料理自身,都得以在他的镜头下呈现出超越于视觉之外的丰富层次化感受。




                          • 苗老师感谢分享

                          白浅

                          图记正在消失的老上海街区

                          在1990年之前,上海主要是由小巷交错相连的低层房屋组成,而据复旦大学表示,这样的房屋从2000年至2008年减少了60%。与此同时,豪华别墅的数量却提升了10倍以上。 许多的弄堂建造的时间要早于第二次世界大战,因此大多数都处于彻底的失修状态。虽然许多居民对其老房子的拆迁,以及搬迁到该市郊区新的高层公寓中的承诺感到欢迎,但仍有一些人拒绝离开。(摄影:Dave Tacon;编译:冬虞)

                          • 油炸白开水论拍照技术的重要性

                          7788

                          成熟,从接受自己的不完美开始



                          我曾经在几年前计划拍摄一个自媒体节目,名字叫《琢磨电影》。准备从电影各个角度去谈一些话题,比如从《诸神之战》聊古希腊神话,从《熔炉》聊校园性侵,从《007》聊世界各国的特工文化......

                          于是朋友在北京注册了一家公司,整合了北京电影学院毕业的导演、摄影、编剧,就开始拍了起来。拍了一集,我一看立刻重拍,因为灯光太暗。又拍了一集,觉得语音不对,再重拍。又拍了一集,觉得有个地方自己咽了口水,再重拍。来来回回拍了一周。我决定不拍了,呃~

                          总有地方不符合自己的要求,总有地方需要改进。

                          后来跟王牧笛聊起这个事情,他哈哈大笑说:我第一集节目,自己都没法看,但还不是这么过来了?你这是病,得治。

                          我一想,或许这真的是一种病,完美主义。

                          任何一点瑕疵都无法接受,那什么都不要做了,因为没有任何事情是完美的。更要命的是,完美主义的人,很容易受伤。因为觉得时时处处都要完美,所以有一点疏漏或错误,就要抓狂。

                          而疏漏和错误在所难免,所以完美主义的人,随时都在抓狂,或者正在去往抓狂的路上。

                          自己去面试怎么表现的过于紧张,事后想起来,抓狂。
                          跟别人发微信怎么会打那么一段话,不那样说就好了,抓狂。
                          别人怎么会说自己不符合他的期待,怎么可能呢,抓狂。
                          一百个人喜欢自己,竟然有一个人不喜欢自己,抓狂。

                          抓狂,进而焦虑。

                          所以说,成熟,从接受自己的不完美开始。

                          说起来容易,听完这个道理,如何过好这一生呢?

                          首先,接受自己的不完美。比如自己不美不帅,那就不美不帅好了,这世界审美又不统一,既然这事是天生,就接受下来。当你接受下来,你就不会再被这件事伤害,因为你自己已经知道了。

                          其次,很多事情,想个大概就可以开始。比如创业,等你想好早就没机会了。边想边做,边做边修正。在事情的进展中去改善。所以有什么梦想,就及早出发去追寻。

                          再次,承认自己的不完美,也是有风险的,就是别人会来指手画脚,在你面前暗示你的不足,以显示他们的完美。尽可一笑了之,因为你的不完美之处,别人很可能也有,只是他们不承认罢了。你承认了,你就放下了。

                          最后,即使事后出了问题,也不必懊恼,因为追求过了,体验过了,就赚了。出现瑕疵纰漏都在所难免,人非上帝,岂能事事考虑周全,就连梅长苏也没成全霓凰郡主不是?所以,发生的事情,唯有接受这一条路。你不接受又能怎么,毕竟已经发生了。接受了,争取下次不重蹈覆辙就好了。

                          年轻的时候,时时处处追求完美;多年后才发现,当初最不完美的,恰恰是自己。所以,接受一个真实的不完美的自己,然后让自己成长,这才是一个成熟人的对待自己的态度。

                            西小小瓜

                            能吃的世界名画 吃货爱艺术谁都挡不住

                              梵高、达利、古斯塔夫-克林姆,这些艺术大师的名画竟也能成为吃货发挥想象力的空间。俄罗斯摄影师Tatiana Shkondina用食物组成了各种名画,蔬菜、水果、肉食都被巧妙安排,惟妙惟肖地化身一幅幅能吃的艺术杰作。









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