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记录你的心情点滴

西小小瓜

到一个国家去旅行,经典好酒怎能错过?

当我们在世界各地说出“干杯”时,手中应该都伴有当地独特的酒或者饮品,这样才算够味。所以去到一个国家,最不能错过的饮品是什么?
  1、巴西——caipirinha鸡尾酒
  没有caipirinha鸡尾酒的巴西旅行是不完整的。caipirinha鸡尾酒的主要成分来自新鲜的甘蔗汁蒸馏而成的cacha a。圣保罗的学生Natalia Polidoro说:“这是一种热带饮品,很清新,由柠檬、橙子、西瓜、桃子等水果制成的。”
  2、瑞典——punsch  punsch是瑞典独有的利口酒,由从东南亚进口的烧酒制成。punsch含有20%-30%的酒精,通常会加冰,味道“辣而甜”。但在冬天,punsch一般会加热至40度,再配上经典的瑞典豌豆汤,美味至极。
  3、美国——root beer float  来自加州的Alex Pak想到了马提尼和红茶,最后还是推荐root beer float。root beer float是北美地区独特的一种饮品,上面通常会加上两勺香草冰淇淋。由于味道有点像黄樟木树根,也因此而得名。在著名的快餐连锁店A&W就可以买到。
  4、加拿大——Sortilège威士忌和Coureur des Bois利口酒  居住在渥太华的Anna Demers建议一定要尝试由枫糖浆制成的Sortilège威士忌,而甜一点的Coureur des Bois利口酒也还不错,更受女性的欢迎。
  5、阿根廷——马黛茶yerba mate
  阿根廷的马黛茶就与探戈、足球、烤肉并称为他们的四大国宝。马黛是世界上最有营养价值的植物之一,内含多种人体必需的维生素。传统上讲,当地人们会把马黛茶放入空葫芦内,灌沸水浸泡,然后用长管吸饮。而现在更多的是直接泡饮,有时加入糖、牛奶、柠檬汁等。
  6、新西兰——Lemon &Paeroa  Lemon &Paeroa(简称L&P)在新西兰国内很受欢迎。这种饮料发明于1904年。当时发明人品尝了派罗瓦镇(Paeroa)附近的矿泉水,混上柠檬,便制成这种爽口的奇特饮料。L&P现在由可口可乐公司制造,只有在新西兰才能体验到这种美味的饮料。
  7、印度——old monk rum
    在印度,几乎所有的酒吧里都有old monk rum。Pooja Ramesh说old monk rum是唯一一个不用做广告的朗姆酒品牌,在印度有很好的口碑。
  8、丹麦——akvavit  Julius Bier Kirkegaard说虽然他不太喜欢,但是去到丹麦还是要亲自品尝一下有名的akvavit。akvavit是北欧和德国北部地区的特产白兰地烈酒,主要原料是马铃薯。
  9、比利时——chimay bleue和rochefort8啤酒
  比利时不仅盛产巧克力,啤酒也是当地人的骄傲之一。Frederic Clarembeau推荐两款他最爱的啤酒,即chimay bleue和rochefort 8。比利时啤酒口味众多,可以根据自己的喜好选择。
  10、葡萄牙——马德拉酒Madeira Wine
  马德拉酒是西班牙马德拉群岛出产的加强葡萄酒,分为有多种不同的类型。干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用,而甜型的马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。

    西小小瓜

    文艺范儿马卡龙是甜品界的淑女

    马卡龙算得上最上镜的甜品之一,这种文艺复兴时期就有的杏仁小饼,脆皮酥心,夹入糖浆、奶馅或果酱,带着美妙的蕾丝裙边,堪称甜品界的淑女。一起看看那美食摄影师Jean Cazals镜头下的文艺范儿马卡龙。







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    清池

    有噱头有美味 沪上菜名奇葩的10家店

      去餐厅吃饭的时侯,偶尔遇见有文艺情怀的老板,并且会在菜单上看见一些奇葩菜名。有些菜名是为了博噱头,而有些菜名倒真的是有一段故事。当然,再噱头的菜名,好吃还是要排首位。
      一、苍蝇头  【推荐餐厅】欣欣小厨房(淮海中路店)  【美味区域】徐汇区淮海中路1783号  【人均】57元  【上榜理由】小故事成就怪菜名,敢挑战就有好味道。  其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。关于这“苍蝇头”的来历,据说还有个有趣的小故事。豆角炒皮蛋本是台北餐厅很常见的一道小炒,但有一天老板听客人讲怎么菜里好像有很多苍蝇头,就被启发说干脆给菜起名叫“苍蝇头”好了。一个小误会成就了一道怪菜,而当时让客人混淆成苍蝇头的“罪魁祸首”,就是这道菜里的豆豉了。

      二、黯然销魂饭  【推荐餐厅】铜锣湾三纪烧腊  【美味区域】浦东新区崂山路664号  【人均】44元  【上榜理由】从电影里走出的一碗饭,绝口烧腊绝对销魂。  沪上10道最奇葩菜名 你吃过几道?  还原十年前周星驰的电影《食神》的“黯然销魂饭”,第一步就是碗筷要完全一样!和上海人用搪瓷碗的情结一样,公鸡碗在香港人心中也有着重要的地位。其次,因为电影里说,加了洋葱让人感动到流泪。老板经过多次试验,特意在饭里加上炸过的秘制洋葱碎,没想到,配上酱油和叉烧一起吃,特别能提升香味,不知不觉就干掉一大碗。
      三、油炸奥利奥  【推荐餐厅】超级烘炸基  【美味区域】浦东新区历城路124号  【人均】18元  【上榜理由】奥利奥榴莲也进油锅,油炸出的惊喜美味。  虽然听上去有点奇怪,但炸饼干和炸榴莲在食客中的口碑都相当不错。老板是个“80后”,认为美食要有创意。其实,油炸奥利奥在台湾是很受欢迎的小吃,在上海还比较新鲜。炸奥利奥外层酥脆,里面糯糯的,有点松糕的感觉。
      四、哆来咪  【推荐餐厅】夏味馆  【美味区域】静安区镇宁路9号九尊大厦  【人均】174元  【上榜理由】一二三哆来咪,张曼玉取名数十载。  招牌菜“哆来咪”原本有个很普通的名字,就叫蟹粉虾仁。有一次,明星张曼玉来店里吃饭,问这道菜是怎么组合的,大厨介绍说一两蟹黄、二两蟹粉加三两虾仁。张曼玉一下子就联想到了音符,建议改名叫“哆来咪”,于是菜名就一直保留到现在。
      五、侏罗纪鸡  【推荐餐厅】意芦  【美味区域】浦东新区东昌路540号  【人均】73元  【上榜理由】Q版恐龙浴火重生,皮脆肉嫩回味无穷。  “侏罗纪鸡”一上桌,视觉非常震撼,雄赳赳站立的造型,浇上酒点着火,霸气十足,的确有点恐龙的影子。据说,这道菜是大厨十年前研制出来的,灵感正是从电影《侏罗纪公园》获取。为保证入味,鸡要放进秘制卤水里腌制18个小时,然后把腌好的鸡放入烤炉里吊烤风干12个小时,层层工序才能达到皮脆肉嫩、鲜香无比的口感。最后上桌时,点火助燃,让食客们在吃之前先享受一顿视觉盛宴。
      六、一锤定音  【推荐餐厅】蟹蚝庭CRAB YARD 【美味区域】普陀区武宁路101号我格广场5楼12,16室  【人均】139元  【上榜理由】海鲜撒在餐桌上,锤子敲打吃蟹脚。  小木槌在这家餐厅里随处可见。木槌加砧板,吃的就是这一大盆的海鲜。这里上菜的规矩是把刚出炉的海鲜一股脑地倒在桌子上,称为台宴,然后大家直接上手,用木槌征服蟹腿,用筷子搞定贝壳,敲敲打打乐在其中。
      七、大力丸  【推荐餐厅】风波庄  【美味区域】黄浦区四川中路670号  【人均】50元  【上榜理由】菜名皆是“神功”,餐厅也走武侠风。  店里的布置好像电视剧中的客栈,每一道菜都关联一个武侠风的菜名,让食客们仿佛化身为武林高手。店里点击率最高的怪菜“大力丸”,其实里面是蛋黄馅肉圆,外面包裹着糯米,外糯里嫩不腻口,非常好吃。
      八、白羊座  【推荐餐厅】吃完咸的吃点甜的  【美味区域】静安区长乐路620号  【人均】41元  【上榜理由】不是腕儿是范儿,甜品取名小清新。  店里每个甜品都有属于自己的名字,而每个甜品都有一个故事。老板娘是双鱼座,店里为她特别订制的玫瑰味鲜奶油蛋糕,一年四季都有售,其它星座的蛋糕则是季节限定。甜品原料都会选当季的食材和花卉,比如白羊座蛋糕,白羊座生日是在樱花季,所以选用樱花来制作蛋糕,并加入樱叶、特调酒等原料,把蛋糕做成樱花口味。
      九、施瓦辛格  【推荐餐厅】Magnet磁石  【美味区域】静安区南京西路1818号1788广场F1-06室  【人均】136元  【上榜理由】好莱坞巨星“代言”,小巧玲珑惹人爱。  这款叫做“阿诺·施瓦辛格”的鸡尾酒,被店家装进奶瓶里,端上来之前你怎么也想象不到肌肉动作明星会和奶瓶有关系,不得不佩服老板取名的高段。
      十、八鲜过海  【上榜理由】此“仙”非彼“鲜”,八种海鲜大显神通。  这“八仙过海”里有八种海鲜,分别是黄鱼、澳洲带子、蛏子、文蛤、梭子蟹、基围虾、乌鱼蛋和九肚鱼,再加上秘制的海鲜高汤蒸煮,把节瓜打成蓉放入汤中,用特有的清香味为海鲜汤提鲜。焯过水的海鲜和节瓜汤在一起蒸煮20分钟左右,这道八仙过海就能上桌了。
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    西小小瓜

    送亲朋好友的葡萄酒,你选对了吗?

      在我国,送礼文化源远流长,如何给亲朋好友送葡萄酒呢?这其实是个学问!
      送爱人、伴侣  推荐酒款:杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒
      杰卡斯向来以其精妙卓绝的酿制技艺及卓越的品质深受众多葡萄酒爱好者的青睐。杰卡斯倾力推出的桃红莫斯卡托起泡色泽诱人,瓶身设计时尚、精致,带有新鲜芬芳的覆盆子和草莓的芳香,同时略带一丝梨子的香气,充满优雅细腻的气泡,口感清新,余香持久。作为浓郁浪漫、格调非凡的时尚好礼,杰卡斯桃红莫斯卡托起泡酒是当仁不让的首选。
      送长辈、家人  推荐酒款:圣雨果臻域系列库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒2010
      圣雨果臻域系列2010库纳华拉赤霞珠干红葡萄酒,因其纯净而遥远的葡萄选地,呈现出优雅独特的风格,是库纳华拉赤霞珠产品的魅力之作。它选用了来自澳大利亚著名赤霞珠产区——库纳华拉产区北部弗林特园的葡萄,酿出的酒具有深紫红的色泽,酒体中度饱满,风味馥郁。黑醋栗、浆果和橄榄的丰富果香,与橡木的雪松辛香在这款酒中很好的融合在一起,相互交织并洋溢着富有层次的芬芳,体现出强劲却又和谐平衡的美妙口感。
      送朋友、  推荐酒款:杰卡斯莫斯卡托桃红200毫升迷你装
      杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒迷你装瓶身设计精巧,拥有浅粉红的宜人色泽,以及新鲜芬芳的覆盆子和草莓芳香,并略带一丝梨子的香气,气泡优雅细腻,口感清新怡人。她娇小可爱的外形一定会惹得所有人的芳心,细细品味,尽享一份闲适与甜蜜,更可以控制酒量避免因喝酒而摄入过多的热量。
           在撒满阳光的午后,静静的一边喝着下午茶,一边和闺蜜好友闲话浅笑,有些情调、有些小资、有些优雅。吃一口甜品享受甜香在口中流动的柔滑细腻,品一口莫斯卡托感受醇香在口中酝酿的滋味,还有比这更惬意的时分么?光是想象便足已令人心醉!

      清池

      选对的酒送对的人 波特酒选购指南

        葡萄酒种类众多,波特酒就是其中一种。如果你想选购一款波特酒送给亲朋友好友,该如何选择呢?
        关于波特酒的选购知识
        就像香槟起泡酒必须来自法国香槟产区(Champagne)一样,真品波特酒(Port)也必须是葡萄牙杜罗河(Duoro Valley)产区酿制的加烈酒。波特酒都通过加入蒸馏酒提高了酒精度,口感一般较为甜润且颜色深黑。传统的甜点卡路里较高,容易让人发胖,这使波特酒成为非常健康的餐后甜品酒。
        四种最主要类型的波特酒
        购买波特酒之前,一定要先了解波特酒的4种主要类型,即年份波特酒(Vintage Port)、宝石红波特酒(Ruby Port)、茶色波特酒(Tawny Port)以及白波特酒(White Port)。
        1. 年份波特酒  年份波特酒是用同一个年份收获的葡萄原料酿制而成,且这些葡萄都是当年品质最高的果实。一般来说,年份波特酒是所有波特酒中最昂贵的,通常都需要陈年。
        2. 宝石红波特酒  宝石红波特酒是用不同年份的波特酒调配而成的,调配后一般不需要陈年,是所有波特酒中价格最平易近人的一种。宝石红波特酒的味道较甜,单宁较低,带有成熟的樱桃味道。
        2. 茶色波特酒  这种波特酒以宝石红波特酒为基础,但需要至少熟成6年。茶色波特酒一般带有奶油和黄油的味道,还散发着焦糖的气息。
        4. 白波特酒  白波特酒是用白葡萄品种酿制而成的,颜色呈金黄,口感或甜或干,酸度较低,一般带有少量的柑橘水果风味以及奶油糖果的气息。
        瓶中熟成的波特酒  如果波特酒酒标上面出现了“Ruby”(宝石红波特)、“Ruby Reserve”(珍藏宝石红波特)、“Late Bottle Vintage”(迟装瓶年份波特)以及“Vintage”(年份波特)等字样,说明此款波特酒是在瓶中熟成了一段时间的。
        桶中熟成的波特酒  如果波特酒酒标上面出现了“Tawny”(茶色波特)、“Tawny Reserve”(珍藏茶色波特)、“Single Year Tawny”(单一年份茶色波特)以及“White”(白波特)等字样,说明此款波特酒是在木桶中熟成了一段时间的。
        其他意见和建议  (1)要在正确的温度下品鉴波特酒,即在18至20摄氏度之间。  (2)饮用陈年时间较长的波特酒前要先醒酒,这样可以把瓶中的沉淀物移除。  (3)要用波特酒的专用酒杯来盛装,才能享受到波特酒应有的全部风味。  (4)如果要将白波特酒当做开胃酒来用,就需要在饮用之前将酒降温至10摄氏度左右。如果温度过高,人们就几乎只能感受到酒精的存在。如果温度过低,品鉴者又会很难闻出白波特酒微妙的香气。

        清池

        吴秀波:葡萄酒是最真实最可爱的陪伴

          我原来是个特别贪吃的人,后来我发现这其实是一种内心的贪婪,欲望就像个黑洞,你吃完这个还想吃那个,如果你不能战胜自己的欲望,永远都没有自在和满足。
          其实生命中想要幸福快乐,唯一一个要战胜的人就是自己。
          因此我找一样最能持之以恒的事来挑战,那莫过于人的第一欲望:吃。并且我发现人只要战胜过自己一次,就一定能战胜第二次。比如说戒烟,我原来戒烟两三次都不成功,吃素后说戒烟,就真的再没抽过。
          方式:从每一口食物中尝出生活的质感
          刚吃素时我也有过一些所谓的喜欢,开始会找一些口味重的东西,后来会更爱吃主食。
          其实素食的好吃与不好吃跟食物没有关系,在我决定了吃与不吃的分别后,我发现我还能决定好吃与不好吃的分别。因为有一颗感恩的心,任何一口食物你都觉得能从中感受到生命的质感。
          吃素时没有特别去补充蛋白质,对身体也没有坏影响。现在每天做一个半小时健身,举哑铃、跑步,也很爱爬山和游泳……身体很结实,皮肤也很好。
          心境:平静与信仰
          我通过“戒”,发现自己更勇敢,更能平事无常了。所有的闪失,不安与痛楚,都来源于那个我收到了损失,所以解决烦恼的方法是战胜自己。我突然发现就是这么简单的一个道理,就能让自己的心由浮躁变得安静,由安静变得安定。
          信仰就是态度,知冷暖就是信仰。大多数信仰都殊途同归,都是让你把自身的价值看得更平实。从这点来说,每天能够正确平实地看待自己,专注当下,就是信仰本身的体悟。
          葡萄酒  为了时常慢下脚步,享受独处时光
          拿起葡萄酒杯的那一刻,好像天然地开启了一个“自我时间”,别人不会贸然来扰,最多礼貌地问你:“cheers?”
          葡萄酒也让这个时刻丰富起来,唇舌留香,却多了份不常见的敏感与性情,情绪也变得平静。
          这已经足够了,对我而言,命运不是自己能确定的,缘分也不是自己能决定的,只有情绪才是自己能把握的,所以,吃素是为了平静,爱葡萄酒亦是如此。
          葡萄酒是最真实最可爱的陪伴
          不管葡萄酒经历了多长时间的沉淀,从颜色到口感,不会因为你开启时心情不好而欺骗你。
          喝葡萄酒的那一刻是真实可爱的,它任由你感受和摆布。比如混合蜂蜜是我个人的减肥秘方。再比如甜白葡萄酒浇在冰激凌上,就变成了一款很适合女伴的甜品。或者背上一瓶葡萄酒去登山,无数人都说喝了能暖身;睡不着的时候小喝一杯,身体就会顺应它的意思去休息。
          葡萄酒是没有门槛的朋友,它不需要你懂得太多,也不会因为跟你认识不久而不吐“真言”,相反,喝葡萄酒的时候非常好玩儿。
          Frank就像一棵树,非常顺应四季,到了第二年依旧能够重生。他的感觉也很像一种厚重的葡萄酒,经历过在葡萄藤上生机勃勃的时候,最后成了陪在你身边的那杯酒。(来源于红酒世界网)
        • 厦门展览好喜欢看他演的电视剧。 厦门展览http://www.hqhzcn.com
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        h-rock

        鼓楼东大街 慢走小店集市

        天气渐暖,心早就随着春风飞了出去。鼓楼东大街,这条古老的商业区,云集着各种特色店铺,美食、购物、娱乐……周末小假期,不妨去慢走一番,感受初春的气息。

        鼓楼东大街全长1098米,宽23米,有店铺300余家。往前数700年,这里是集市。元、明、清三代延续“前朝后市”的思想,让它在几百年间始终为商贾盘踞之地。贩夫走卒,闲人逸士,南来北往。这条街上密密麻麻地布满了小店,有吃有喝,有玩有逛,格局紧凑,亲切朴实。它算是北京的另一种味道地标,包容一切吃的态度,年轻的、严肃的、挑剔的、乐活的、简单的。
        从这条街向西有年轻相声组合嘻哈包袱铺驻店的广茗阁茶楼,雕刻时光咖啡馆,向南即是南锣鼓巷,向西南有烟袋斜街和什刹海,向东则有位于交道口东大街的等待戈多咖啡馆以及24小时人气流转的簋街,再向东北则有新兴的五道营美食酒吧街,这大概正是鼓楼东大街有趣迷人的地方,总有朝气蓬勃、面庞粉嫩的年轻人,笑盈盈地与你擦肩而过。从这里出发你的整个周末都会充实又年轻。
        ►设计路线
        前往鼓楼东大街必读:
        •淘鼓楼东大街仅有23米宽,最好不要驱车前往,特别是周末。
        •白天,街道两侧不能停车。
        •鼓楼东大街东侧与交道口大街相交,鼓楼位于街西尽头,建议由东侧入,逛完东大街还能继续往西到后海。
        •这条街上有老北京涮羊肉、云南丽江腊排骨火锅、烤串、麻辣香锅、爆肚,更有潮人喜欢的异国风味,比如东南亚菜、日本菜、创意菜等,建议只吃每家的拿手菜,然后再试下一家。
        ►淘
        入夜,位于鼓楼东大街的中心地带的Mao Livehouse总能听到最震撼人心的音乐,每个月都有近20场左右的驻场演出, 表演者大都是国内外的知名摇滚乐队或歌手。此外,这里的小店是潮人们的淘宝天堂,有各具特色的精品服饰店、个性家居饰品店,还有很多电玩店和乐器店,种类繁多,让人挑得眼花缭乱。

        ►看
        这儿有雍正时期的黄瓦财神庙,有仅存的清末民初商业街建筑风格的商铺283号,有文物保护单位255号四合院, 更有拥挤的大杂院儿, 华彩舟民间传统玩具店,众多的老字号招牌, 馄饨侯、永安堂药店、吴裕泰茶叶、内联升鞋店等等。一头窜进与鼓楼东大街交错的若干胡同内, 去探访老北京人的生活味道或找寻那些散落在巷子深处的名人旧居, 远比任何一本旅游指南都来得真实和生动。
        ►食
        这条街上有老北京涮羊肉、云南丽江腊排骨火锅、烤串,更有潮人喜欢的异国风味,比如越南菜、日本菜、创意菜、马来西亚菜等。

        海岸咖啡
        懂咖啡的咖啡店老板
        海岸咖啡算得上是鼓楼东大街的老咖啡店了,设计风格没有后起之秀那般新锐,典型的书房般环境,温馨而舒适。 这里的老板是个热爱咖啡也懂咖啡的小伙儿,他从2002年开始进入咖啡这行,现在除了这家咖啡厅,他也同时在做着咖啡豆等的销售生意。哥伦比亚特级、低因哥伦比亚、肯尼亚AA、苏门答腊曼特宁、巴西圣多斯、Espresso,甚至是美式,每款咖啡的豆子都是他精选而来,所以来这儿的大多是熟客,只因每种咖啡的味道都醇正香浓令人回味。
        •电话:010-64034847
        •地址:北京市鼓楼东大街宝钞胡同125号

        瓦猫
        2008年11月在鼓楼东大街开张营业至今,瓦猫无疑已成为这条街上名气蹿升最快、生意最红火的餐厅之一。一楼8张桌子,二楼2个小包间,不大的营业空间已吸引了N多食客慕名而来。腊排骨火锅是这里唯一的主菜,吃完腊香浓郁的排骨后,还可以点一些平日少见的或是云南特产的蔬菜用来涮锅吃,比如:枸杞尖、板蓝根、海花菜、穿心莲、番杏,还有剖开后带有紫色花纹的花土豆等等。用一次性竹筒做的竹筒饭则是这里的特色主食。 店名“瓦猫”取自云南部分地区驱邪纳福的镇宅神兽的名字,以瓦制成,貌似猫,实为虎。嘴大,能吞噬一切邪恶之物,又兼有财源广进之意。店内陈列的几尊神态各异的瓦猫或许真是此间小店兴旺的庇佑之物呢!
        •电话:010-64063738
        •地址:北京市鼓楼东大街217号

        Alba Cafe
        Alba是从原南锣鼓巷79号搬至这里的,是个不管什么时间进来都很恰当的好去处。白天这里是明朗舒适的咖啡餐吧。店内中间区域的屋顶是玻璃材质的,午后的日头斜打进来,自然散射的阳光胜过任何机关算尽的灯光照明效果。晚上这里有40余种的葡萄酒和几十种的烈酒供你畅饮。Alba一直以其自创的甜品吸引了大批的拥趸,意大利黑醋冰激凌让人印象深刻,女主人Furui亲自用意大利黑醋熬制的黑醋酱抹在自制的冰激凌球上。酸度适中,醋香含蓄的黑醋与冰激凌简直是绝配,吃过后,回味清爽香甜,没有一丝“甜腻”的感觉。现在,Alba又开始在西式简餐上倾注用心,多款餐前小食和十余种口味的意面接受过专家的点拨。 至于味道如何,就请游历到此处的你亲自去品尝吧。
        •电话:010-67091383
        •地址:北京市鼓楼东大街70号
        元、明、清三代延续“前朝后市”的思想,让它在几百年间始终为商贾盘踞之地。贩夫走卒,闲人逸士,南来北往。
        ►打包之路
        鼓楼东大街要淘才好玩,而好吃的东西打包更有小时候的味道,比如手工酸奶、烟台大块肉包子、桂兰芳扒鸡店、田记奶酪。


        烟台大块肉包子店
        肉包子,因为个儿大,包子被包成了水滴形状,一头尖一头圆,背上一溜褶,这样方便人咬下第一口。包子里面的肉块真是太大,你能清楚地看到肉丝的纹理,吃到嘴里,新鲜而多汁,过瘾。肉块扁豆、肉块白菜、排骨白菜馅的是男士和饥饿人士们的最爱。当然也有女孩爱吃的素馅包子,同样的大个儿,像胡萝卜粉丝鸡蛋馅、霉干菜馅,还有隔几天才做一次的纯芹菜叶粉丝馅的素包子,营养又健康。有些住在附近的老外也常光临这家包子店,而且食量大得惊人一顿能吃三四个这样的大包子。
        •地址:北京市鼓楼东大街29号

        桂兰芳扒鸡店
        28年的味道
        店主人在自家临街的墙上开了个对外的窗口,每天只卖十来只手工卤制扒鸡、几斤酱牛肉和少量的鸡杂,卖完就打烊,从28年前到今天,还要再到更远的以后。扒鸡和酱牛肉味道醇正,配酒或搭配主食都是无可挑剔的。卤鸡杂值得品尝,一吃就知道是老汤卤出来的,里面已经完全渗透了卤汁的香味,无与伦比。
        •推荐品尝:卤鸡杂
        •地址:北京市鼓楼东大街283-2
        田记
        “文宇奶酪”前传
        在南锣鼓闻名遐迩的文宇奶酪店经营几年之后,田记甜品开张了。但由于文宇奶酪老板的技艺师从于田记甜品的老板,于是才有了这“前传” 之说。至于二者奶酪之味道,您还是自己来品鉴品鉴其中之奥妙吧。
        推荐品尝:宫廷秘制奶酪、双皮奶。
        •电话:010-64067131
        •地址:北京市鼓楼东大街194号
        链接→

        姚记炒肝
        都说“要想吃炒肝,鼓楼一拐弯”,现在可好,姚记的招牌终于从拐弯处移到了鼓楼东大街的街面上。炒肝的味道是否正宗,现在谁也不能给出一个权威的评判。一碗炒肝,三两包子,交完钱自己去窗口排队领。熟悉的味道,熟悉的扁平的不锈钢调羹,只要那感觉对了味道也就对了。炒肝确实不错,黏稠度刚刚好,包子不太理想,比农光里的小胖包子逊色一些。
        •地址:北京市鼓楼东大街

        巴渝兄弟川菜
        兄弟川菜的客流量无疑是这条街上最多的。开了五六年了,生意一直红火,这里的水煮鱼比较有名。爱吃川菜的可以去。
        •电话:010-64056681
        •地址:北京市鼓楼东大街121号

        若水堂古典油纸伞店
        一把油纸伞曾成就了一段“十年修得同船渡,百年修得共枕眠”的爱情经典。现在你可以到这家小店去寻找一把属于你的油纸伞了。伞的价格大都在100~300元之间,品种较多。
        •电话:010-64064496
        •地址: 北京市鼓楼东大街144号
        ►淘宝心得:
        一路走一路吃,那么多的店一天是逛不完的。驻扎在这条街上的好几间店不见得每次去都有收获,但值得碰碰运气。

          西小小瓜

          亮瞎眼 迪拜黑钻冰激凌单球售价5130元

          迪拜新开的Scoopi咖啡馆推出一款冰激凌,单球售价约合人民币5130元。这种名为“黑钻冰激凌”的奢华甜品主要使用马达加斯加香草,添加了昂贵的伊朗藏红花和意大利黑松露,上面还撒着一层23K可食用金粉。
            黑钻冰激凌
            迪拜新开的Scoopi咖啡馆推出一款冰激凌,单球售价约合人民币5130元。咖啡馆老板祖宾·杜什介绍,这种名为“黑钻冰激凌”的奢华甜品主要使用马达加斯加香草,添加了昂贵的伊朗藏红花和意大利黑松露,上面还撒着一层23K可食用金粉。盛冰激凌的碗和吃冰激凌用的小勺出自范思哲,吃完可以把碗和勺带回家留作纪念。当然,咖啡馆里除了黑钻冰激凌,还有一些普通老百姓消费得起的甜品和饮料,普通冰激凌单球合人民币不到30元。(新华社微特稿)(黄敏)

            西小小瓜

            爱不释口的美味:12星座最爱什么甜品

              大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的,忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”,尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”和“处女冰淇淋”。那么,12星座的TA又最爱什么甜品呢?
              白羊座挚爱甜品:榴莲班戟
              白羊是甜品的爱好者,由于他们冲动的性格,一般他们不会看什么前菜主菜就会直奔自己喜欢的甜点一页,他们对甜品的爱好也充满了挑战精神,特别喜欢那些味道强烈,甚至有点冲鼻的,令普通人接受不了的甜。例如说榴莲,那种浓郁的味道回事他们所渴望的。
              金牛座挚爱甜品:草莓派
              金牛天生就是美食追求者,他们嗜甜如命在十二星座中数一数二。因为金牛座从骨子里来说就是一个蜜糖主义人士,他们希望自己的生活如同甜品那样滋味非凡。不过,金牛座也不是逢甜就行的,正因为嗜甜,所以他们对甜品的要求普遍都很高,首先要求外表颜色绚烂,其次追求口感扎实,他们可不喜欢那些乱起八糟的DIY创意甜品,把传统的口味做到最精美才是金牛座寻求的至高境界。
              双子座挚爱甜品:焦糖布丁
              双子一直以来追求的是新鲜刺激,在生活当中是这样,在品味美食上也是如此。因为他们没有什么耐心,所以如果甜品没有什么精彩的层次渐变,那他们吃两口大概就会把它扔在一旁。人们常说双子还带着些孩子般的童心,自然一切带有奶味和糖果味的甜都能让他们的精神为之一振。焦糖布丁是双子座最喜欢的甜品之一了。上层是脆脆的焦糖口味,下层则是甜得简单直接的蛋奶口味,这样的口感能满足双子的一切要求。
              巨蟹座挚爱甜品:双皮奶
              如果你跟巨蟹路过一家写着“独家自制”的店面,那巨蟹座就一定会被吸引进门。性格温柔又顾家的巨蟹喜欢一切和“家”有关的东西。就好像是妈妈的味道,味道不会太甜,十分质朴。双皮奶有着朴素的外表,简单的工序,但恰恰就是最难做的那种甜品。如果你问巨蟹这是为什么?他们会告诉你,双皮奶成功的秘诀在于“用心”。
              狮子座挚爱甜品:红酒煮梨
              当狮子座吃完饭后,一定要有甜品。这就好像是一场华丽的大戏必须要有名角压轴一样。具有王者风范的狮子座喜欢的甜品一定要很特别,最好甜中再带一点酸,不要太甜了,太甜的东西会让狮子座觉得有点吃不消。他们会青睐于红酒煮梨,因为够经典,够难做,并且酒味更透彻。
              处女座挚爱甜品:京都麻薯
              处女座天生挑剔,他们能把美食讲的头头是道,然而对于甜品,他们并没有那么乐忠。所以要找到能讨处女座欢心的甜品,还必须从“咬感”和“低甜度”两方面着手。京都麻薯低甜度就不用说了,那种Q弹的质感黏而不腻,糯而不松,这种感觉跟处女座很合。
              天秤座挚爱甜品:奶油可丽饼
              天秤座喜欢一切包馅的甜品,这源于他们比较自恋的情节。天秤座偏好奶油类的食品,觉得奶油的口感松软,甜而不腻。所以如果在街头看见了制作得特别卡瓦伊的奶油可丽饼,天秤座一定会想要尝试。
              天蝎座挚爱甜品:心太软蛋糕
              巧克力和天蝎一样,总是带着些许的神秘色彩。特别是纯正的黑巧克力会是天蝎所钟爱的,因为掺杂了牛奶或者果仁或者水果口味的巧克力都会让天蝎座觉得太幼稚。其中黑巧克力的苦涩味道是他们所迷恋的感觉。尤其是心太软蛋糕更是巧克力领域的顶级甜品,不仅考验厨师手艺,外冷内热的火山熔岩般的特质更是体现了天蝎座强烈的个人特质。
              射手座挚爱甜品:咖啡冰淇淋
              射手热爱冰激凌的程度可能你真的很难想象,无论走到哪里都会想吃。无论是冬天还是夏天,欧洲还是亚洲,喜欢自由的射手走到哪都会觅得当地最独特口味的冰淇淋来吃。冰激凌特别适合“多动症”的射手,爱美食,一边走一边吃,有时候一手拿一个左右开弓都能一起吃。
              摩羯座挚爱甜品:
              摩羯座和处女一样,并不特别喜爱甜品。对于讨厌繁文缛节的摩羯座,饱饱地吃完一顿饭后,再逼自己吃下一道过于花俏的甜点是种受罪,所以来杯冰沙最不错。不仅可以调理肠胃,也可以让吃过大餐的味蕾休息一下。
              水瓶座挚爱甜品:芝士蛋糕  水瓶虽然特立独行,但吃起甜品来却独爱最传统、最结实,亦是最寻常的芝士蛋糕。无论是快乐或是悲伤,水瓶座定要吃上一口甜品来享受或是发泄一番。芝士蛋糕当然也是经常性的首选。不过水瓶座除了情绪忽高忽低反复无常之外,身材也可以一会儿胖一会儿瘦调节自如,这也是他们嗜好芝士蛋糕的最大资本。
              双鱼座挚爱甜品:提拉米苏
              双鱼喜欢浪漫,提拉米苏刚好适合他们。不仅仅是味道,它自身那个浪漫唯美的爱情故事就为它在双鱼面前加分不少。尤其是遇到心仪人的时候,双鱼座一定要享受漫长而美好的甜品时光,而此刻提拉米苏最能表达他们的浪漫心情——有芝士,有咖啡,有酒,除了一大块的双人份的提拉米苏之外,最好还有美酒相伴,就十全十美了。

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              立春前后话养生

              春饼这件事物,美好的意义不在于食材有多么金贵或者做法是多么讲究,而是在于它能让我们的身体感知并呼应于季节,与春天一起生发成长。
              立春吃春饼的习俗由来已久,薄薄的饼与应景应季的菜肴一起上桌,吃的时候优雅地揭起一张饼皮,卷上事先切成薄片、细丝的菜肴,如酱肉、炉肉、鸡丝、掐菜等,是多么简单又精致的美味。从宋朝开始,春饼不仅成为民间流行的食物,在皇族贵胄中也备受欢迎,一直到今日依然还深受百姓喜欢。

              春饼的食材
              1.酱肉 2.熏肉 3.白肉 4.炉肉 5.酱鸭 6.熏鸭 7.熏鸡 8.酱鸡 9.野鸡丝炒酸菜 10.肉丝炒韭黄 11.肉丝炒韭菜 12.粉丝炒肉丝 13.摊鸡蛋 14.烹掐菜 15.小肚 16.肉丝炒菠菜
              春饼的气质
              要想有好吃的春饼,首先要准备好的原材料。肉类传统上以猪肉为主,可以选稍微肥一些的,因为经过事先的烹饪,如白切肉、酱肉、熏肉等,油分已经去除大半,剩下的只有皮糯油脂香,丝毫不会肥腻;再可以搭配上鸡肉、鸭肉等又鲜美又营养的肉菜,切成丝或者不太宽的薄片,便于春饼的卷起,味道层次更为丰富。
              在蔬菜的选择上,鲜嫩是关键,不然怎么能体现春天的盎然生机呢。水灵灵的春韭新下,刚刚抽嫩芽的细菠菜,爽口多汁的豆芽掐去头尾剩下中间最粗壮的一段,都是必备的好菜。用猛烈的急火快炒,香口且不会出汤,否则包在饼皮里的时候容易将饼皮泡软,影响口感之余,也容易将饼皮弄破。豆芽包着一汪汁水,只有到了口中才被咬开;菠菜仍有筋骨不塌;葱白切成细丝;摊鸡蛋必不可少,金黄的色泽有着吉利的寓意,各路菜码齐备,这才是真正的农苗兴旺、六畜茁壮。
              最重要的是饼皮一定要有骨力韧性,圆薄平匀,才能保证卷上菜后既能透过饼隐约看到菜,又不至于破开,古人形容之为:“匀平霜雪白,熨贴火炉红。薄本裁圆月,柔还卷细筒。”春饼是春天的象征,迎新之意萦绕在餐桌之上,卷起一张精巧的春饼,随个人的喜好放入菜肴,内里红绿黄白斑斓,吃得自在舒服。做一桌春饼,用不了花费太多,不用刻意要金贵的食材,偏偏是这样的朴素实在才更有寻常人家过日子的感觉。多一分心思,花一点时间,将十数种食材精心准备,盘盘碗碗热闹地放上桌,全家人围坐一堂,饼皮还散发着温热的气息,杯盏交错与谈笑声里,让家中的每一个角落都寻得到年的味道。

              春季养肝
              传统养生认为春天与身体的联系在于相应**,所以这个季节里要注意**的养护,能对健康身体有事半功倍的效果。早春二月,饮食上做到清淡滋润,身体健康的人只需要注意日常的饮食结构合理搭配,调味适中,远离干燥辛辣,不需要刻意进补,不饮酒,即可平稳度过季节的转变。在起居上,春天开始的第一个月,天气依然有些寒冷,但阻挡不了自然万物欣欣向荣的生机,此时应顺应自然界的规律。古时候的人们日出而作,日落而息,虽然现代生活将工作娱乐的可能性发大到无限,但我们仍然不要忘了身体的休养生息与自然的紧密联系并没有改变,因此该睡觉的时候睡觉,该起床的时候就要起床。《黄帝内经》上说,春天适宜晚睡早起,是因为春天昼长夜短,我们要根据昼夜时间变化来转变睡眠习惯,才叫天人合一,但要注意并不是说要很晚才休息,子午觉还是需要保证。
              在运动上春天是让身体重新充满力量的时节,从寒冷的冬天蛰伏而出,适量进行散散步、太极拳等柔和的运动都有助于体内的阳气生发,体内的生机勃发才能与自然界相呼应,同时增强身体免疫力与抗病能力。运动的同时注意强度不要过大导致出汗太多,初春天气毕竟乍暖还寒,极易受风,进而引起疾病。想要保持良好的身体状态,心情舒畅也是非常关键的,肝属木,与春季相应,老人常说:大怒伤肝,所以我们要保持舒展通达的情绪而不烦闷抑郁,有助于春天里肝气的生发。乐观开朗的心态去积极地面对生活,会发现生活也美好了许多。
              春节前后话养生
              今年的立春在春节之前,相差不远的几天,立春意味着春天来了,这是一年中的第一个节气,天地万物春风吹又生,明显感到白天渐长,太阳和煦。春季阳气生发,一个“生”字可谓道尽春天的养生机密,去除太多的拘束,身体需要舒展畅达,穿着宽松的衣服,放下束起的头发,走到大自然中去感受草木生发的力量,除去倦懒思眠,让情志勃发向上,保持精力的充沛是拥有好身体的关键。阳气初生,可以多食用绿色蔬菜,此时正抽出鲜美的嫩芽,不仅味道好,口感也是纤细柔软,餐桌与季节相呼应,更能体会春日的生发之气。

              【炉肉鱼肚酸菜】
              要说春饼吃的是热闹,那么炉肉鱼肚酸菜吃的就是味道了。炉肉是特别北京的一道菜,精选皮薄肉嫩的五花肉经过晾晒,挂入烤炉内,用果木熏烤,如挂炉烤鸭的制作一般。烤好的炉肉热气腾腾,将肉香味全盘带出,油分在烤制的过程中基本已经滴尽,保留了肉香却丝毫不油腻,口感绵软,不费力气地化在齿间。新鲜出炉的炉肉可以直接吃,表皮金黄、内里白嫩,咬上一口,又酥又脆又软,肥而不腻,瘦而不柴,多种口味层次交织,是最天然的真味。除了直接吃,炉肉与白菜也是绝配,也是地道的北京吃法,用炉肉来熬白菜,在小火上慢慢咕嘟,是冬天里暖心暖胃的好菜,肉与菜都炖得软软的,汤水炖成奶白色的,肉香感染着白菜,菜的甜又让肉更鲜,再舀起一勺汤水,清甜的滋味让冬夜的围炉夜话更加轻盈温软。
              如果把白菜换成酸菜,那就更加充满滋味,酸菜天然的酸味让整体的味道偏浓郁,微酸后的甜味也更加明显,基本上略微放盐提味就可以了。若是要做炉肉的菜肴,不妨再加上鱼肚同炖,瞬间提高身价,让平常的炉肉酸菜变得有身份起来。
              鱼肚富含胶质,性格温和,是补养身体的佳品,更有养颜美容的效果,补而不燥,是冬天极好的食物。鱼胶能滋养筋脉,补肾益精,帮助我们的身体在冬天抵御寒冷。用高汤以文火炖煮炉肉、鱼肚、酸菜,味道清雅自然,又有丰富的营养,是让人记住的年夜美好滋味。
              【燕窝三鲜云吞】
              燕窝相比其他食材来说较为名贵,可人们很多时候都将注意力放在其价格上,反而忽略了那股柔韧带脆的质感以及诱人的蛋白香气。
              在讲究药食同源的中餐中,燕窝更有“养阴润燥、益气补中、治虚损”的功效,传统养生认为燕窝能滋阴润肺,补而不燥,又可以使皮肤光滑、有弹性和光泽,达到养颜美容的效果,更可以促进血液循环,益气补中。
              不过传统料理燕窝的方法都比较单一,通常都是与冰糖清炖做成一道饭后甜品。其实将燕窝与清鸡汤一起清炖,不但味道鲜美,其滋补效果亦会更加显著。就像这道“燕窝三鲜云吞”,云吞包着的是虾仁、猪肉以及海参的三鲜馅,吃起来细嫩鲜美,QQ的虾仁与软绵绵的海参口感彼此相映成趣。再加上海参“补元气,滋益五脏六腑,除三焦火热”的功效,与燕窝一起,前者补肾益精、养血润燥,后者滋阴润肺、补脾益气,两者合用,加上清鸡汤一起,就使得滋补的效果非常全面。
              这道云吞原本是来自宫廷中的传统小菜,讲究滋补养生的效果,其性中正平和,不寒不燥,最重要的是吃起来味道细腻,清淡得来又充满鲜甜的韵味,不论是作为一道平实的主食或是点心,都会让人耳目一新。

                飞鱼

                通宵熬夜伤不起 夜猫族如何健康吃宵夜

                  不知道年轻一族有没有发现,身边的人熬夜已经成为常态,如果有的人十点前休息反而很稀有。而与熬夜紧密联系的还有夜宵!熬夜的夜猫族如何正确吃夜宵呢?
                  1、空腹不可吃甜品
                  除点心之外,口感爽滑、滋味甜美的甜汤和各种制法的奶品,是很多讲究生活质量的人士的至爱。
                  但是,空腹吃甜品会导致胃酸过多,引发胃部不适。建议最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再来吃甜品,这样可以减少脂肪的积累,让糖不会迅速地立刻转化为破坏体形的罪魁祸首。
                  2、粥品是健康夜宵首选
                  粥中的淀粉能充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,而且味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,因此是健康夜宵首选。鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选。其实,吃点八宝粥也是不错的选择,八宝粥的主要原料为谷类,常用的有粳米、糯米和薏米,在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制,这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用,常吃可以养神清热,润肺和喘,对于调养肠胃,缓解工作压力都很有好处。
                  3、吃夜宵别过量饮酒
                  平时你会出现胸口有烧灼感吗?饱餐之后,你胃里的东西会反流吗?哮喘、咽炎久治不愈,可曾想到是胃出了毛病?
                  专家提醒,如果有以上症状,你很可能是患了胃食管反流病(GERD)。胃食管反流病是一种常被忽视的消化系统疾病,其典型症状是反酸、烧心。
                  专家指出,由胃食管反流病引发的症状五花八门,很多患者还会出现胸痛、气急、慢性咳嗽、咽喉炎、咽部异物感等让人容易误认为是其他疾病的症状,导致不少患者经常走错门诊。
                  4、经常熬夜者最好吃点夜宵
                  对于夜宵的取舍,很多爱美的女性往往顾虑重重,怕发胖。其实,只要注意营养搭配,不要暴饮暴食,吃夜宵对体型不会造成影响。夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定,如果白天工作清闲,三餐都吃的很饱,晚上早睡,那么可以不吃夜宵。而如果经常工作到很晚,凌晨还没有休息,加餐非常必要,不但可以让人熬夜工作更有精神,也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。
                  5、最佳选择:汤、粥、麦片
                  那么,宵夜应该吃什么呢?钟淑婷表示,淀粉类、奶类是健康夜宵首选,例如清淡的粥、汤粉面、牛奶、面包等。淀粉能充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,而且味道鲜美、易食易消化;而麦片除了高钙、低脂外,还含有丰富的维他命A、B群,以及女性最需要的铁质和叶酸,有的麦片还标榜无糖,最适合那些既要保持身材又要补充营养的女性。“夜宵最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。如果晚餐吃得少,夜宵可以适当增加一点点;若晚餐已经吃得比较丰盛,夜宵则喝点牛奶、吃些水果即可。”钟淑婷说。
                  6、黑名单:方便面、海鲜
                  有些市民认为,方、卤便面方便又简单,夜宵常常就是一碗“香喷喷”的方便面;有些市民则喜欢在粥里增放很多肉、海鲜,或用卤味送粥;还有不少年轻人喜欢叫肯德基、麦当劳等油炸外卖。对此,钟淑婷指出,方便面的含油量和卡路里非常高,营养又不均衡,而一些油炸的食物、海鲜更含高脂高蛋白,很难消化,当宵夜吃不仅影响睡眠,甚至会影响第二天早上的食欲。
                  吃夜宵3大注意  1、夜宵量不可过多,吃得过饱可使胃鼓胀。  2、夜宵与睡眠间隔的时间最好在1小时以上。  3、不要太咸。这点非常重要,除了会造成你想不停地喝水之外,还会导致水分难以排出,造成早晨起来面部肿胀。
                  当然,最好的情况就是避免无意义的熬夜,毕竟健康最重要哦。

                  西小小瓜

                  逛超市:7瓶节日气泡酒迎新年

                    新年的气氛已经这么浓郁,怎么能少得了起泡酒作伴。下面让美酒达人带你挑选节日起泡酒吧!
                    意大利之花 · 普劳塞考绝干高泡葡萄酒
                    如果你把意大利人传统起泡法酿成的酒称为“香槟”时,他们一定会执意纠正“是 Spumante,不是 Champagne!” 而意式气泡酒 Spumante 里最知名的就是 Prosecco 产区出品的气泡酒,欧美年轻人间会用一声“Let''s go prosecco”呼朋唤友。这款浅麦**的气泡酒不仅造型美丽,也是理想的开胃酒,芳香口感尤其适合搭配前菜和披萨。
                    泉妃 · 阿斯蒂甜气泡葡萄酒
                    Moscato 是麝香型诱人花香的葡萄,用于生产意大利甜型气泡酒。皮尔蒙特的 Asti 则是世界闻名的甜型气泡酒之乡。这瓶 Asti 气泡酒果味丰富、入口柔软,甜而不腻,可与甜品和水果搭配,是女士们的最爱。而你想不到的是,Asti 甜酒还可以与糖醋烹饪的中餐搭配。
                    奥宾佳人 · 法国气泡酒
                    Veuve Aubin Brut
                    没错,一瓶尊贵的香槟着实能彰显壕爽,不过除了香槟地区特产的这款知名气泡酒,法国其他酒庄也出产物美价廉的气泡酒。Veuve Aubin 生产的奥宾佳人售价不过百元,酒体却出其不意的温润清爽,与各色凉菜都能“和平共处”,并提升口感。
                    钰珑 · 气泡葡萄酒
                    Charles Ninot-Blanc de Blancs-Brut
                    法国勃根地(Burgundy)产区出品的这款气泡酒,有着轻盈的金**泽和新鲜而清香的柠檬气味,口感充满水蜜桃和杏的味道。即可以作餐前酒调动气氛、或佐海鲜和香辣菜式——比如节日的火锅聚会时,你大可以用这款气泡酒来代替寻常啤酒。
                    Anne de Codorniu 气泡酒
                    节庆日一定要喝好酒,但好喝并不等于贵。比如这款 Anne de Codorniu,有着典型的清澈明亮的稻草**和丰富持久的气泡,偏柔的口感有些精致怡人的果味,可以是餐前小食的完美搭配,也可以作为贝类、白鱼、寿司等轻食的佐餐选择。
                    杰卡斯 · 霞多丽黑品乐气泡葡萄酒
                    Jacob''s Creek Chardonnay Pinot Noir  新世界有趣而平易近人的气泡酒也可以带动气氛。澳大利亚著名酒庄 Jacob''s Creek 气泡酒价格不过百元,但只要一开瓶盖,就会被酒中优雅的柑橘果香所感染。
                    布琅兄弟 · 莫斯卡托桃红葡萄酒
                    Brown Brothers Moscato Rosa  布琅兄弟基本在大型超市都可买到。这款莫斯卡托桃红酒体是草莓般的粉红色,玫瑰花瓣和红浆果香外,还有新鲜压碎葡萄和丝许辛辣香味。酒精度只有 5 度、适合小酌怡情的桃红气泡酒,一定会受到女士们的欢迎。

                    西小小瓜

                    美味的享受 亲手打造一座圣诞姜饼屋吧!

                      马上又到圣诞节了,今天要跟大家分享一个超应景的甜品食谱——圣诞姜饼屋。
                      饼干材料:  低筋面粉350克  无盐奶油125克(恢复室温,再切块)  糖浆或蜂蜜100克  混合香料1汤匙  姜母粉 1.5 汤匙(不爱姜饼的人,这项可以省略)  糖100克  鸡蛋1个
                      糖霜:  细糖粉200克  一颗鸡蛋只取蛋白
                      其它装饰:  椰子粉或糖粉适量  透明玻璃球面盖
                      步骤:  1、先做饼干的部分,把所有“材料”的部份放在大碗里充分混合成面团。
                      2、把面团一分为二,先稍微压成厚厚的饼状后,放入冰箱约半个小时。
                      3、把其中一个擀成 0.5公分薄,完成后,再把另一团也杆平。擀面团的同时,如果能将它夹在两张烘培纸或者保鲜膜中再擀会比较容易。
                      4、用锐利的小刀切割出小房屋的零件们,屋顶、烟囱等。如果没有把握,可以预先把想要的轮廓裁切为纸板,再顺着纸板切面团。
                      5、在烤盘上铺好纸以及饼干,烤箱预热到 180?C 后放入,烤约10分钟,待饼干边缘呈现焦糖色之后即可取出放凉。
                      6、接下来是糖霜的部份,把糖粉和蛋白打发,放到挤花袋中,把糖霜当成糊料,小心地把饼干小屋的四面墙先黏起来,待干后,再把屋顶也用同样的方法黏上去。
                      7、接着就是你的个人发挥时间,准备一个尺寸适中的杯子蛋糕,挤点鲜奶油,放上小屋,接着把糖粉轻洒在小屋上,营造初雪纷飞的美感,或者在小屋顶多加一些糖霜,就会变成漂亮的积雪,再用玻璃盖子罩住,就是最有气氛的圣诞姜饼屋甜点了。

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                      格兰士葡萄园特酿冰酒

                      格兰士葡萄园特酿冰酒Kracher, Eiswein Cuvée, Ice Wine,Burgenland,Austria 2010
                      活跃、亮丽的金**。有无花果干、梅子、蜂蜜、核桃、桃子的香气。甜美的、圆润的,不复杂,很重很浓,非常甜,余味没有那么长,但也还不错,酸度很好。适合配餐,奶油味很多、高糖的甜品都可以搭配。

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                        椰林飘香,朗姆巧克力冻糕,椰子和菠萝冰霜

                        椰林飘香,朗姆巧克力冻糕,椰子和菠萝冰霜,一看到这道甜品,就有了去海边度假的感觉,菠萝、椰子、蓝天、白云和海浪扑面而来。(1人份)
                          准备时间:40分钟
                          制作时间:10分钟
                          食材:
                          风干菠萝片1片 · 椰子汁100克 · 菠萝汁50克 · 巧克力雪糕100克 · 薄荷叶少许
                          调料:
                          黄明胶5克
                          做法:
                          1. 先将菠萝至与椰汁和黄明胶混合,以搅拌器打成泡沫状。
                          2. 盘中放入1,上面放上巧克力雪糕。
                          3. 最后将风干菠萝片与薄荷叶放在2上即可。
                          特点:
                          看到这道甜品,有了去海边度假的感觉,菠萝、椰子、蓝天、白云和海浪扑面而来。

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                          【赏味塔斯马尼亚】要吃的3家餐厅

                          精致的本岛味道”Still Water,“最美味的设计”The Source,“意大利家的味道”Stefano Lubiana。
                          Still Water:精致的本岛味道
                          “Local Food, local wine, local talent…”,Still Water打动人的地方,就是用最恰当的形式将最优质的塔斯马尼亚美食与美酒呈现给食客。成功往往来源于你对所做之事的信心与自豪感,Still Water的经营者坚信塔斯马尼亚拥有全世界最天然、最健康的食材,同时也坚信自己对塔州食材的理解,所以才为客人呈献出了热情洋溢、信心满满的美味来。
                          餐厅合伙人兼主厨Craig Will在塔斯马尼亚出生并长大,对故乡有着深厚的感情,同时也对本地食材有着独到的理解。他曾经在本岛内外不同的餐厅工作过,积累了丰富的经验。2008年,他以合伙人的身份创办了Black Cow Bistro餐厅,专注于诠释塔斯马尼亚最好的牛排,餐厅也因此大受欢迎。2010年,他又以合伙人兼主厨的身份创办了Still Water餐厅。
                          Still Water餐厅坐落于历史名城朗塞斯顿市,由一处19世纪30年代的磨坊改造而成。餐厅墙壁和天花板用粗犷的木梁装饰,餐厅露台可以俯瞰Tamar River河流,在休闲葡萄酒吧里,客人们还能品尝塔斯马尼亚极具代表性的葡萄酒。餐厅菜单会根据季节进行调整,客人们有机会品尝到新鲜的烤扇贝,口感细腻到你的幸福感飙升;来自北岸边上弗林德斯岛(Flinders Island)的烤盐草地羔羊肉,那里的大风天气使盐沉积到了草地上,使得在那里成长的羊肉也别具风味;还可以吃到本岛生长的和牛,Still Water的姊妹餐厅Black Cow Bistro就专注于该地区非同凡响的肉品,因此Still Water在肉类食材方面也有一定的优势。餐厅经营者介绍说,岛上潮湿的天气很适合饲养传统的、肉质鲜美的牲畜,像安格斯(Angus)牛和赫里福德(Hereford)牛,而且在塔斯马尼亚不允许使用促生长剂。
                          Tips:
                          Savour Tasmania自2009年开始举办Savour Tasmania以来,深受美食爱好者及塔斯马尼亚美食美酒业者的拥护,让此美食盛会逐渐发展成为备受关注和期待的年度极乐味觉飨宴。在当地人看来, Savour Tasmania打开了塔斯马尼亚食品及饮料业的知名度,同时也尽力把本州推广为独特美食美酒体验的景点。每次都会邀请众多国际认可的厨师,在世界级的餐厅和不同地点,展现以天然塔斯马尼亚食材所精心打造的风味晚宴。活动每年5、6月份在首府Hobart举办,Savour Tasmania更似一场文化活动,还伴随有Wine Weekends等活动的举办。
                          地址:Ritchies Mill, 2 Bridge Road, Launceston, TAS 7250

                          The Source:最美味的设计
                          餐厅位于MONA(古今艺术博物馆),距离Hobart市区约15分钟车程。法籍大厨Philippe Leban擅长以本地食材加法国烹调手法制菜,餐厅也曾被《澳大利亚美食指南》评为“2013塔斯马尼亚餐馆奖”的餐厅。Philippe说自己出生在巴黎、成长在悉尼,甚至还到过上海工作,这些都是生活节奏很快的大都市,搬到悠闲的塔斯马尼亚,就是要实现自己“鲜活食材+慢调子生活”的美食理念。因为这里拥有一级棒的食材,如海鱼Striped Trumpeter及乳鸽等,用料新鲜,当然还有人们能慢下来的好心情,菜式自然好吃!”
                          一道炖牛脸肉,耗用3天的时间烹制,没有足够的耐心和对美食的虔诚,是做不出这种鲜嫩多汁又不乏质感的菜肴的,再不爱肉食的食客都会耐心把这份巨大的牛脸肉统统收入腹中。除了功夫菜,结合MONA的艺术主题,餐厅还出品一些极具艺术精神的菜品,比如一道巧克力甜品Chocolate Praline,吃完以后千万不要张嘴说话,否则真的会吓到对面的饭友,甜品的汁液渗透到牙缝和唇齿间,好一张血盆大口,多才多艺的后厨团队用美食来诠释博物馆“性与死亡”的主题。
                          就当这道甜品是参观MONA的序曲吧!接下来便可以逛博物馆消食了。MONA(Museum of Old and New Art)是地球最南端也是澳大利亚最大的国际艺术博物馆,主题是“爱与死亡”,它是塔斯马尼亚的一大标志,从机场开始就会有人不厌其烦地跟你推荐MONA。它实际上是塔斯马尼亚籍富翁David Walsh(赌圣及数学天才)的私人艺术馆,这里的后现代艺术,完全不同于平时所见的艺术馆。其目前的藏品价值超过1亿美元,三层的展厅完全是在砂岩地底下17米处深挖出的 7500 平方米的博物空间,无论是建筑本身还是所展出的作品都让人叹为观止。特别要提醒的是,MONA在霍巴特港口专门设有站点,可以购票乘船到达这里,沿途可以欣赏美丽如画的海景。
                          地址:655 Main Road Berriedale,Hobart,Tasmania

                          Stefano Lubiana:意大利家的味道
                          爬了一段不短的山路,终于到了这个建在山腰上的纯石头建筑,这就是Stefano Lubiana酒庄兼Cellar Door,最近庄主夫妇在这里新开了一家意大利家常风味的餐厅。空间不大,只有不到十桌的散座,简约但很温馨。主人Steve介绍说,自己和家人很怀念家乡的美味,于是就想到了开设这么一家意大利家常味道的小馆。主厨也是本岛长大的意大利后裔,对意大利餐和本土的食材都有深切的体验和独到的理解,因此这里的意大利餐一开张就大受欢迎。大部分食材都选自塔斯马尼亚本岛,一些特殊食材则来自意大利故乡,如橄榄油、橄榄、醋、芝士、火腿、Salami等。
                          因为在一个山坡上,平时的餐厅冷冷清清,可临近中午时分,这个寂寞的山坡不知道从哪里来了这么多人,餐厅瞬间座无虚席。本以为是一家开了很久的老餐厅才会有这么多当地拥趸,憨厚的Steve得意地说餐厅才开张俩月,外面的露台都还没修建好。餐厅的就餐氛围很好,桌子都不大,三三两两,悠闲的生活姿态还有对美味的虔诚心境。后厨只有一位厨师,上菜的速度不快,但来这里就餐的食客都有足够的耐心,先来一杯酒庄自酿的开胃起泡,耐心等待一道道的美味,边品边聊,一个美好的下午不知不觉就过去了。
                          一道颗粒饱满的油浸橄榄,果肉厚实而饱满,满满地含在口中,呷一口冰爽的起泡,立马胃口大开。圆滚滚的意式小面包,有迷迭香、罗勒叶等香料的点缀,再来第二个也没什么不好意思。饭后的甜点,服务生会端着一个大大的提拉米苏托盘,用一个大铜勺为大家分食,因为就是随意的一勺,你盘中的提拉米苏没有特定的形状,甚至还会散落一盘的渣子,但这一点儿也不影响享用美味的心情,反而平添了一些亲切感。
                          餐厅最大的特点就是酒庄自酿的葡萄酒了,从起泡、干白、红酒,再到最后的甜酒收尾,哪一道也不含糊。部分酒款甚至不对外销售,只特供此餐厅,比如新推的一款Riesling甜酒,Steve说,它的产量可能还不够供应餐厅的日常点单,因此干脆就不对外销售。问及菜单,主人说没有特别固定的菜单,可能每周都会换,会根据食材来定菜单,有什么食材做什么菜,很随性。当然,来餐厅就餐最好提前一周预订,因为座位不多,也不存在翻台,不预订过来只能干喝酒了。
                          地址:60 Rowbottoms Road,Granton Tasmania 7030

                          • 厦门展览如果够幸运应该去尝尝味道。 厦门展览http://www.hqhzcn.com
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                          西小小瓜

                          舌尖上的奢华:魔都美食圈中的“爱马仕”

                            爱马仕,世界著名的奢侈品品牌,一直秉承着超凡卓越、极至绚烂的设计理念,造就优雅之极的传统典范。
                            美食领域中那些精致、用料考究,品质保持高位的东东也被套入“**中的爱马仕”的称呼,比如”布丁中的爱马仕”、“巧克力中的爱马仕”等等,虽然价格不菲,但味觉的顶级体验让拥趸者不吝惜钱包也要尝鲜一下。
                            1.布丁中的“爱马仕”:布歌东京
                            原本平凡的布丁,因为专注,只选用顶级牧场的牛初乳作为原料,不掺加水,又非常奢侈地使用来自马达加斯加和塔希提的天然香草荚作为配料,造就出了布丁的与众不同。因为价钱贵,包装考究一度被称为是布丁中的爱马仕,布丁的口味分为四种,原味,抹茶,巧克力和水果,价格从25元到30元不等,淡淡的甜香,细腻的口感,精致的包装,低调而有品质的细白陶瓷杯子。是很多漂亮摆拍中的主角,更是下午茶中不可缺少的配搭。
                            人均:30元  招牌:皇家芝士皇家原味抹茶布丁  地址:虹口区西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心B幢1楼(近虹口体育场)
                            2.巧克力中的“爱马仕”:Teuscher瑞士手工巧克力
                            Teuscher第一家是开在美国,受到美国民众的追捧。接下来又先后在加拿大,日本,韩国,新加坡,迪拜等地开设了店面,也都超级成功。外滩益丰源这家是中国的第一家,招牌松露香槟巧克力,味道浓郁,包裹着香槟的酱心,一层一层,大概有4-5层的样子,口感分明。
                            人均:235元  招牌:黑白香槟松露樱桃酒心百利甜松露  地址:上海黄浦区北京东路99号益丰外滩源2楼
                            3.蛋糕中的“爱马仕”:檬舒舒
                            从世博会开到环球金融,这家日本爆红的甜品店,也终于留在了上海。主打产品是堂岛卷,用大阪地名命名的这块蛋糕,几乎盖过了店里所有甜点的风头,看上去却挺简单,海绵蛋糕卷裹着鲜奶油,而令人沦陷的美味,就藏在这样普普通通的卖相中。味道清爽轻淡,是比较健康的甜品选择。  人均:42元  招牌:幸福袋堂岛卷  地址:静安区南京西路1618号久光百货B1楼(近静安寺)
                            4.牛排中的“爱马仕”:罗斯福顶级牛排馆
                            这家牛排馆环境非常好,大门进入的地方闹中取静,别具一格。28天排酸牛排是他们家招牌,但是备货不多,去晚了就没有喜欢的位置可选咯。三分熟是王道,口感非常细嫩,一刀下去香气四溢,烤鸡也不错,价格不菲。  人均:806元  招牌:28天的排酸顶级安格斯带骨肉眼  地址:徐汇区太原路160号太原别墅(近永嘉路)
                            5.日料中的“爱马仕”:奈良本寿司
                            怀石料理,据说是上海最好吃的寿司,因为主厨师傅在日本很有名气,常年客满需要预约,人均1000,没有餐牌,师傅会根据当天最新鲜的食材配置的套餐。  人均:1066元  地址:徐汇区永嘉路557号(近岳阳路)
                            6.粤菜中的“爱马仕”:晶采轩
                            晶采轩门面不大,但走进来“别有洞天”;环境很别致,比较适合商务宴请。价格来说偏中高档。食材味道都不错,要收15%服务费。粤式点心做得很精致,味道也非常好。
                            人均:253元  招牌:文火焖小牛肉密汁叉烧燕麦流沙包  地址:静安区南京西路1601号芮欧百货3-4楼(近常德路)
                            7.法餐中的“爱马仕”:Jean Georges
                            “米其林三星”的水准,每一道菜都像艺术品。鹅肝没有腥味,入口如云朵般。靠窗座位正对外滩,风景无敌。
                            人均:688元  招牌:鹅肝核桃面包巧克力蛋糕  地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼(近广东路)
                            8.芝士中的“爱马仕”:Lingo西餐厅
                            曾经只进贡给法国皇室的布里芝士+来自巴黎的多姆芝士+来自里昂的伯爵芝士,就构成了这芝士大联盟!真正芝士的口感,满足了外贸控兼芝士控所有的期待,管他什么叔叔还是爷爷,芝士就是力量。  人均:117元  招牌:芝士汉堡流心巧克力蛋糕  地址:南京西路388号仙乐斯广场1楼Lingo西餐厅

                            西小小瓜

                            挡不住的美味 美剧里风靡世界的经典美食

                              美剧节奏紧凑,玩得起概念还充满想象,深受有识之士追捧。而对于吃货来说,看美剧时还会被剧中的美食吸引。虽然诸多美剧被禁,但无论是《纸牌屋》还是《破产姐妹》,都促成了潮流美食大爆炸。
                              1、《纸牌屋》·烤肋排
                              热播美剧《纸牌屋》是一部严肃的政治美剧集,主要描述了一个冷血无情的美国国会议员与他同样野心勃勃的妻子在华盛顿白宫中运作权力的故事。虽然这是一部严肃的政治剧,但是却出现了令很多人口水直流的美食,主角弗兰克常吃的烤肋排,在剧中弗兰克白手起家,从小就喜欢吃美国南方黑人常吃的烤肋排,肋排是他对童年的怀念,也是残酷生活中最轻松的时刻。
                              barbecue ribs也是烤猪肋排的英语,这是美国人烧烤的时候必定有的一道菜。在美国一般的超市都能买到。块块精选上等猪肋排,刷上密制猪排酱经木炭烘烤而成。出炉如千年琥珀,晶莹透亮,肉质鲜嫩而富有弹性,香气扑鼻,口味浓郁,让味蕾翩翩起舞。
                              2、《生活大爆炸》·左宗棠鸡块
                              最著名的搞笑剧集《生活大爆炸》在美剧中仍然处于长盛不衰的地位,该剧的主角是一群科技宅男,宅男在剧中的美食自然都是外卖。在长达七季的剧集中,无数的汉堡、披萨成为主角。不过主角谢耳朵的七天饮食是极为固定的,他对中餐情有独钟,左宗棠鸡和陈皮鸡块就是他的最爱。
                              何谓左宗棠鸡块?这估计很多中国人都是一头雾水的菜式。这是湘菜中的一道名菜,主料为鸡。这道菜为在美国人认知中最著名的中国菜之一。虽然其以湖南名将左宗棠的名字来命名,事实上与他本人没有太大关联。
                              1973年,彭长贵前往美国发展,在纽约曼哈顿东44街开设彭园餐厅。一次著名建筑师贝聿铭邀请前美国国务卿基辛格到彭园用餐,基辛格甚为喜爱,后来经常前往。每次基辛格赴彭园,维安人员都基于安全考量将整家餐厅包下,结果形同彭园的免费广告。基辛格特别喜爱左宗棠鸡这道菜,加上ABC电视台报道此菜的特别节目,使此菜在美国声名大噪,ABC并在随后短短数天接到1500封来信索取食谱,各地中菜馆纷纷推出,成为美国人认知中最著名的中国菜之一。
                              3、《破产姐妹》·cupcake
                              cupcake也就是纸杯蛋糕。《破产姐妹》第一季在低调的节奏中慢慢热播,女主角麦克斯犀利刻薄的言语是该剧的亮点,而她和姐妹卡洛琳一起经营的纸杯蛋糕店更是掀起了学做杯子蛋糕的风潮。杯子蛋糕通过这部美剧成为风靡世界的甜品,创意的造型也是层出不穷,当然,一定要控制食量,这个吃多了可真的是会迅速发胖。
                              4、《Gossip Girl》·水牛奶酪沙拉
                              《Gossip Girl》绯闻女孩第一季第一集,绯闻女王**rena的男友Don回到纽约,他的爸爸Rufus来接他,说到要做Caprese salad给他和妹妹接风。Caprese salad正是意大利著名的水牛奶酪番茄色拉。由于发源于米开朗基罗的故乡意大利的卡普列塞镇(Caprese)而闻名全球。
                              水牛奶酪番茄色拉主要原料有西红柿(plum tomato),马苏里拉奶酪(mozzarella),黑胡椒,罗勒叶和橄榄油Mozzarella di bufala是一种专门用意大利坎帕纳(Campania)小镇产的水牛奶做的,可以说是马苏里拉奶酪中的精品。
                              5、《绝望的主妇》·西班牙肉菜饭
                              《绝望的主妇》第一季第一集,小镇上的人们为Mary举行追思会,每家都带了自己烹饪的饭菜,性感主妇Gabrielle带了自己做的西班牙肉菜饭。
                              传统的西班牙肉菜饭是在节日时烹制的。人们会筑起柴火,把一个大锅放在在柴火上,先炒香洋葱,然后放入一种类似意大利米、黏性较强、能多吸收水份的arborio rice(西班牙水稻)。把饭炒过后,便会把海鲜放在表面,以上等海鲜汤加以烩制。西班牙肉菜饭的另一特点是会加入番红花(saffron),为饭添上橙橙的颜色。

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                              举杯邀明月 4款中秋夜必备葡萄酒

                                    中秋明月夜,花间一壶酒,举杯邀明月,但愿人长久!中秋佳节,一顿丰盛的大餐自然必不可少,那么到底应该如何来配酒呢?推荐4款必备之选,让月圆之夜更加圆满。

                              安格雷斯经典桃红葡萄酒
                              Chateau D''Angles La Clape Classique
                                产区:La Clape
                                葡萄品种:Mourvèdre、Syrah、Grenache
                                年份:2011
                                酒精度:13.5
                                价格:¥190
                                评论:
                                明亮的粉色酒体,散发着强烈而复杂的白色花朵以及水果、柑橘和新鲜的红色浆果香气,另外还有特殊的焦油气息。入口干爽简单,果香有所变化,酸度适中,饱满的矿物质味道与香气形成了完美的平衡,回味稍有不足,但优雅中略带坚实感。
                                搭配建议:
                                白葡萄酒般的适饮温度,果香饱满的红葡萄酒气息,使桃红酒大大弥补了另外两款葡萄酒的不足。如此多元化的性格让它在配餐中显得驾轻就熟。
                                轻简的西餐,一瓶桃红酒可以从开胃菜、沙拉、前菜、主菜一路喝到甜品;而与海鲜蔬菜类的粤式菜色相搭配,柔美圆润的粉红酒又恰能衬出细致肉质与隐隐辛香。
                                值得一提的是,甜咸结合的蛋黄月饼也可用一瓶桃红来搭配,酒款本身的花香与月饼相映成趣,十分和谐。

                                飞鱼

                                远离亚健康 若干生活保健小妙招分享

                                  伴随着生活节奏的加快以及外部环境的日益恶化,人们的健康状况面临着越来越严峻的考验。据世界卫生组织最新一项调查表明:全球有48亿人处于亚健康状态,占世界总人口的75%。要知道,健康就是生命的保障,没有了健康再多钱、再大的权力也不会让你感到幸福。那么,怎样才能得到健康呢?
                                  1.补充营养喝什么,一天一杯牛奶好
                                  上榜理由:牛奶被誉为“最接近完美的食品”、“白色血液”。尤其对补充钙质、预防骨质疏松功不可没。  专家留言:老年人及血脂异常患者饮用时,最好去掉上层油脂,或喝低脂牛奶。有些人喝牛奶会出现腹泻,可用酸奶或豆浆代替。
                                  2.“垃圾食物”要少吃,尤其老人和小孩
                                  世界卫生组织公布的10大垃圾食品是:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)、饼干类食品、汽水可乐、话梅蜜饯类食品、方便类食品、罐头类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)、烧烤类食品。  上榜理由:肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常,甚至癌症,这些就是垃圾食品带来的恶果。  专家留言:垃圾食品对老年人和儿童尤其有害。
                                  3.体检一年做一次,身体状况早知道
                                  上榜理由:健康体检是对身体健康状况的一次清理、评估,只有了解自己的身体状况,才有可能采取有针对性的保健、预防措施。  专家留言:体检对40岁以上者尤为重要,应坚持每年体检一次。年轻人可2~3年体检一次。
                                  4.8种蔬食有毒素,7种蔬果能防癌
                                  8种有毒蔬食指:青色西红柿、烂姜、腌制不透的酸菜、无根豆芽、没煮熟的四季豆、发芽和变青的土豆、未煮熟的新鲜黄花菜、鲜木耳。  上榜理由:食用有毒蔬食,轻则头痛、腹泻,重则危及生命。而大蒜、绿花椰菜、番茄、葱、猕猴桃、葡萄、柑橘等7种蔬果被证明有抗癌作用。
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