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孟思罗

白酒、啤酒、葡萄酒的酿造材料与工艺的差异



白酒、啤酒、葡萄酒同作为酒精饮料,三者对身体都有一定的好处,但都不宜过量饮用。不管是从酿造原料还是酿造工艺来看,这三款酒都各有千秋,对人体的益害也不尽相同。
【白酒】酿造原料:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料制作而成。酿造工艺:蒸馏酒,在经过酒精发酵过程后需要进一步蒸馏。喝白酒的好处:白酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于安神助眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。此外,适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。缺点:由于白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成酒精中毒,损害肝脏和脑细胞;孕妇饮酒还会危害胎儿的健康。
【啤酒】酿造原料:以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。酿造工艺:属于发酵酒,不需要经过蒸馏过程。喝啤酒的好处:炎热的天气,喝一杯冰镇啤酒,不仅清凉解渴,还可以开胃;适量喝啤酒可以补充多种微量元素和B族维生素,还可以预防癌症;喝啤酒利尿,还可以促进血液循环,有利于新陈代谢;另外,啤酒可以助减肥也是经过科学家研究的。缺点:有关研究证明,长期大量饮用啤酒会引起泌尿系统结石、萎缩性胃炎等疾病旧病复发或加重病情的危害。胃黏膜会在大量饮用啤酒后受损,出现消化性溃疡和胃炎。特别注意,吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素高的食物一起吃。
【葡萄酒】酿造原料:使用葡萄或者葡萄汁以及酵母为原料酿造而成。酿造工艺:属于发酵酒,不需要经过蒸馏过程。喝葡萄酒的好处:葡萄酒中含有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调解神经中枢、舒筋活血,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于最优质的矿泉水。此外,红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。缺点:喝红酒实际上基本上没有特别的坏处,但要适量,如果量大的话,会对肝脏造成压力。

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    葡萄酒,在一天中什么时候喝最好:http://www.9998.tv/

      葡萄酒有很多好处,但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果,这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里,而防治心血管病有效的丹宁酸,主要在葡萄籽中。所以长期适量的正确饮用红葡萄酒,确实可以起到养身保健作用。  服用剂量因人而异,普通葡萄酒半杯即可,不可一饮而尽,最好是下班回家,晚饭前20分钟服完。  好的红葡萄酒,外观呈现一种凝重的深红色,晶莹透亮,犹如红宝石。打开瓶盖,酒香沁人心脾,啜一小口,细细品味,只觉醇厚宜人,满口溢香。缓缓咽下之后,更觉惬意异常,通体舒坦。从医学的最新研究结果看,饮用红葡萄的好处有以下几方面:  第一是延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化

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      冬季喝葡萄酒的好处

        1.润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
        葡萄酒味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。【葡萄酒网http://www.9998.tv/putaojiuzs/】
        2.促进胃肠蠕动
        葡萄酒富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而喝杯葡萄酒,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。
        3.保护肝脏,适合饮酒的人
        葡萄酒含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。
        4.降低血压、养阴清热

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        再也没有理由不爱葡萄酒:http://www.9998.tv/putaojiuzs/

          现在国内越来越多的人开始喜欢喝葡萄酒,有的是想追求生活品质,有的则是想装一把小文艺。于是,国内的红酒市场越来越热,红酒品牌也越来越杂,就在别人准备教你如何挑选红酒时,乔先生则想和你聊一下为什么我不喝红酒!  理由一:小伙伴总觉得我在装X!  轻轻地端着红酒杯,慢慢地摇晃,时不时用鼻子凑到杯口闻一闻,这是我在喝一杯葡萄酒时的习惯。但同那些握紧酒杯、仰头就干的小伙伴相比,我确实太“装”了!其实这些动作并不是为了显示逼格,而是为了更好地品尝酒里的味道,所以身体里还是住了一个酒鬼而非“绅士”。只是经常参加一些品酒会,耳濡目染了一些葡萄酒相关礼仪后,人就开始不由自主地“装”了!葡萄酒招商  理由二:

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          葡萄酒对身体有什好处

          葡萄酒逐步走进中国市场,大家开始对葡萄酒有浓厚的兴趣,适量喝葡萄酒的好处和功效。那么葡萄酒对身体有什好处?
          人们越来越注重健康低碳生活,家庭聚会,朋友聚餐,情侣蜜约,商务会谈任何一个场所,葡萄酒都可以胜任其角色,葡萄酒于白酒不一样,白酒度数高很多人喝不惯或者医嘱不能喝,然而啤酒量大喝了又饱肚不舒服,总要去卫生间,以葡萄酒来替代不单单是喝葡萄酒优雅有品位,最重要的是有益于健康,优酒网统计显示在各种聚会用酒中葡萄酒的比重2011年度占35%,比2010年增加了20%。
          红葡萄酒是倍受人们喜爱美容养颜佳品,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮

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            红酒知识:http://www.mkyy.cn

                    品红酒在人们看来是一件很优雅的事情,但是有多少人真正的了解红酒的一些知识呢?
                    每天少量喝点红葡萄酒的好处很多,1.每天适当喝一点,能减少患癌症的几率;2.喝红酒对皮肤有益,经常喝红酒能美容养颜;3.产后和适当的红酒,可以有助于产后恢复;4.适当喝红酒可以抗氧化,延缓衰老。
            葡萄酒中的干红的酿造是将葡萄连皮一起进行发酵酿造,因为酿造过程中葡萄皮所含的红色天然色素渗透到葡萄汁中,所以最后酿造出来葡萄酒变成了红色,因为全世界范围内干红最受欢迎和生产量最大,所以有些人也常常将葡萄酒称为红酒。

              浪漫烛光 红酒时代

              起泡酒的挑选方式与起泡酒开启图解

                起泡酒的挑选方式与起泡酒开启图解
                初次接触起泡酒者最好选择信誉良好的品牌和商家进行购买。好的起泡酒气泡细腻并且持久,香气非常迷人,回味也更加悠长。起泡酒的饮用温度最好在5—8摄氏度之间。饮用前可在冰桶里放20分钟或在冰箱里平放3小时,冰镇才能凸显其果香。最好用香槟杯,以便欣赏气泡。饮用时要仔细感受气泡在口中破裂时对舌头造成的微弱的针刺感,同时要感觉其酸度和果香的平衡性。
                卡迪乐半干起泡酒Le Cardinale Demi-Sec
                品牌:卡迪乐
                类型:香槟/起泡酒
                品种:100%白玉霓(Ugni
                产地:法国(France)朗格多克鲁西荣(Languedoc
                

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                诱人的水果香味,浅黄中带点绿色,起着轻快的气泡,口感稍甜,果香丰富让你有清新愉悦的整体的感觉。
                起泡酒开启解说图
                

                开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
                1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
                2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
                3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
                4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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                浪漫烛光 红酒时代

                蜜桃红起泡葡萄酒Muscador Rose ------别具一格的饮用方式

                  蜜桃红起泡葡萄酒Muscador Rose ------别具一格的饮用方式
                  

                  饮用方式别具一格
                  

                  炎炎夏日
                  蜜桃红起泡葡萄酒Muscador Rose 饮用方式别具一格,不仅可以把蜜桃起泡酒当做开胃酒和餐后甜酒,更可以把西瓜或蜜瓜等水果泡入酒中作为水果特饮来享受。在炎炎夏日,当你口干舌燥的时候,喝一杯桃红葡萄酒,不仅能让你清凉解渴,而且嘴里满是对桃红葡萄酒无穷的回味。
                  桃红葡萄酒的使用场合很多
                  婚庆
                  桃红的粉色,象征着新人们甜蜜般的爱情,在这大喜的日子,让我们一起举杯,来分享新人们甜蜜的爱,并给予他们最真挚的祝福。
                  浪漫情人节
                  爱情如葡萄酒,注入一点浪漫,他便开始芬芳,注入一点情调,它便开始诱惑,注入一点真心,它便开始醇厚。桃红葡萄酒,情人节的不二选择!
                  

                  浪漫情人节
                  葡萄品种
                  麝香(Muscat/Moscato):麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。这葡萄可以说是世上人类培植的最古老的葡萄家族了,至今她已有近200个类别,可谓子孙满堂,繁衍能力在葡萄世界里无出其右。考古学家相信她源自“西亚”。 最早的文献指出麝香葡萄早自1546年已在德国落户,在德国有红麝香亦黄麝香,其它的麝香葡萄例如Muscat Alexandia ... 等主要培植在南半球的葡萄园内。
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                  酒呢网蜜桃红起泡葡萄酒,酒呢网价格:168.0元,立省99.0元。源自麝香(Moscat)法国(France)的起泡酒,已购蜜桃红起泡葡萄酒用户好评度为:97%好评度。更多请查看页面介绍 - www.jiune.com

                  浪漫烛光 红酒时代

                  葡萄酒品鉴:如何巧妙的喝红酒?

                   葡萄酒品鉴:如何巧妙的喝红酒?  
                  喝<a href="http://www.jiune.com/">葡萄酒</a>你有过如此经历吗?“砰”的一声打开酒瓶,畅快把酒倒入杯中,轻呷一口,苦涩的味道从舌根直上眉梢,这难道是绿茶吗?先别急着倒掉它。这是葡萄酒里的单宁还没有软化,只需要一点儿的时间和空气接触就可以解决的问题。

                   
                    葡萄酒品鉴:如何巧喝佳酿
                    秘方1:用“冰箱”来存放
                    没错,不要管是红是白,葡萄酒统统装进酒窖,当然在房价居高不退的时候,说酒窖有点儿不现实。用一个凉快点儿的空间来存酒吧。最好是地下室,但多数人要动用自家的冰箱了。红葡萄酒是不能在过高的温度下保存的,时间久了,温暖的环境,或者仅仅是热气腾腾的厨房就可以让瓶子里的酒老化,口感荡然无存。
                    提示:贮存后,千万不要把这件事抛在脑后。即便是没有启封的红酒,木制的瓶塞子也会随着冰箱的脱水作用收缩变小,空气也就悄然入瓶,摧毁了整整一瓶好酒。
                    秘方2:开酒前,把红酒冰一下,把白酒温一下
                    红酒拥趸们早就知道开酒比喝酒更麻烦的道理。这是一条关于葡萄酒最基本的常识,当红葡萄酒被放置于室温环境时,酒精会把酒的口感破坏掉,而一瓶白葡萄酒刚刚从冰箱里被取出来的一段时间里,过低的温度会阻碍酒香散发出来。
                    准备工作:把室温下的红葡萄酒放入冰箱冷却30分钟后再开瓶,或者是从冰箱拿出来的酒,可以放置一小会儿再打开。而白葡萄酒则需要在室温下20分钟后打开,你看,就是这么简单。
                    秘方3:让口感变得更棒
                    你有过如此经历吗?“砰”的一声打开酒瓶,畅快把酒倒入杯中,轻呷一口,苦涩的味道从舌根直上眉梢,这难道是绿茶吗?先别急着倒掉它。这是葡萄酒里的单宁还没有软化,只需要一点儿的时间和空气接触就可以解决的问题。
                    补救措施:如果葡萄酒入口有些酸涩,可以把它倒进醒酒器中,一个小时后再回来尝尝,你还会不会喜欢它?看看它的蜕变吧。
                  喝葡萄酒的好处:<a href="http://www.bokee.net/company/weblog_viewEntry/17156878.html">葡萄酒基本特征须知5大方面</a>

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                    酒呢网为你讲解有关葡萄酒功效,葡萄酒的好处,红酒的好处等红酒知识.葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料.适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度.
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