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记录你的心情点滴

西小小瓜

脑洞大开!咖啡渍画出的异想世界

毕业于博洛尼亚美术学院的Giulia Bernardelli今年27岁,她的艺术作品总是充满了新奇和挑战性。最近,她在她的instagram主页上发布了自己用洒出的咖啡为原料进行的艺术创作,大受称赞。








    h-rock

    有一种北京味道叫烤鸭

    过年了,不论是年夜饭,还是节庆亲朋聚餐,在北京,不论爱与不爱,烤鸭都是必吃的一餐。如果说,味道也是一种乡愁,那么,烤鸭完全就是叫人心生美好思念的典范。这么近那么远,烤鸭恒久远,一只永流传。
    有一些味道,无论经过多少年的变迁,似乎都不会变样,有一些情结,即便记忆中开始朦胧, 却依然还是令人痴迷。就像烤鸭,虽然来源自六朝古都金陵,但却在北京落地生根,被发扬成北京最具地方特色的饮食文化,乃至集体的味觉乡愁。
    在技术上,即便烤鸭历经转炉、焖炉到现在最普及的挂炉,但烤鸭依然还是烤鸭,无论经过多少变化,那皮酥肉香汁水饱满的标准永远都不曾转变。很多人认为烤鸭不过就是北京人的一种家乡情结罢了,虽然烤鸭是属于北京的,但并不只是属于北京人,来到北京的人们,不管自己的味觉习惯怎样不同,都难以对烤鸭产生抗拒。吃烤鸭对他们来说,不再是旅游项目, 与四川火锅一样,如今北京的烤鸭已经超越一顿饭而成为了一个主题。
    去烤鸭店的目的,不仅是单纯为了吃鸭子,而是享受那丰富的过程。从看见烤鸭在红红火光的炉中烤制和听见果木噼啪爆开的声音,炉火散发的温热感觉,与鼻中嗅到那浓郁的熏烧味道开始,烤鸭的世界就已经将你包围起来。看着那一只从烤鸭炉中吊出来,全身泛着金色光芒,鸭身周遭冒着火热高温并氤氲着鸭脂香味的烤鸭被送到面前,看着片鸭师在推车上将烤鸭熟练地依次将皮与肉分别工整地片下码放到碟里,与家人或朋友一起卷着鸭饼,末了喝碗熬到乳白色、热腾腾的鸭汤,这难道不是一种全身心投入的美味仪式?


    一只只挂在烤炉中被烤成金黄泛枣红的可爱鸭子,你可知道,作为有标志性味道的美食,鸭迷们对你也是有着非常严格的要求:不烫热,不吃;皮不酥脆,不要;肉不嫩,不爱;没肉汁,不碰……
    烤鸭古典美
    烤鸭好吃,有一大半原因是来自于对百年老传统的尊重和坚持,冷眼相看美食风潮的万千变化,它依然以不变应万变。
    透光琉璃皮
    如果有人说当今的烤鸭已经全部沦陷,不单味道与往昔有着天渊之别,那一口来自鸭脂肥美的滋味也不复存在,更何况那些自己标榜是百年品牌的都已经用上了电炉来烤鸭,而不是用老祖宗流传下来的果木烧烤,令鸭皮与肉都十分木讷无味之外,对烤鸭的这份怀旧情感也无处寄托。好在这家位于北京某星级酒店之内的北方风味餐厅, 是城内少数几家(也有可能是唯一一家) 能让我们依旧尝到回忆中传统烤鸭味道的地方。
    片鸭师傅手起刀落,看到的是鸭皮和鸭肉完全分离的画面,心情一下子就兴奋起来,告诉味蕾,记忆中的烤鸭就是这样的!当你夹起那一片鸭皮对灯直视,就能看见灯影从犹如琉璃的鸭皮中淡淡透出,那光影美得让你知道美食就是艺术。放一片在口中咬落,就感觉在咬一片薄薄的糖片,脆得可说是用牙齿轻碰即碎,也不曾感到一丝油腻。
    灌水,可是老祖宗的秘法
    这里的烤鸭,在被片下第一片皮的瞬间,内里的鸭肉重见天日般地涌出一股幽雅却热烈的香气,并且还伴随着热腾腾的水蒸气。看着表皮的焦熟,不免担心鸭肉会又干又柴,但再细嚼一下就发现,这鸭肉不像被火烤熟的质感,却像是被高汤轻轻汆熟那般,还会沁出淡淡的甜汁,那一阵如同红薯与蜂蜜混合的糯糯甜香实在与众不同。
    原来这正是烤鸭传统的魔法—灌水的奇效。鸭子在烤制之前, 烤鸭师傅会先将水灌入腔内, 这样炉火烤制着鸭子的外层,同时腔内的水也会受到热,形成外烤内蒸的效应,令鸭肉的质感能够保持水润。另外水蒸气能更快地将鸭子从内到外地蒸熟,让鸭子保持最好的状态,避免长时间烤制,出现烤鸭外皮过焦而里面却还没有烤透的状况。
    至于这里的烤鸭灌的可不是一般的水,而是用红枣与枸杞子浸泡的秘方汁液,一来让鸭肉多了一股诱人的香气与味道,也令滋补的汁液渗透到鸭肉之中有益健康,正是这种完全从老一辈传承下来的手法,让此处的烤鸭也多了一份别处难找的古朴气质。
    吹气大法
    看着从炉中提出的油光水润的鸭子,体积身形比想象中的要大得多,那笔挺的模样更是给人一种精神抖擞和骄傲的感觉。看着片鸭师拿刀在鸭胸处轻轻一抹,就听到“啵” 的一声,鸭皮就已经与鸭肉呈现分离的状态,两者之间更是留着明显的空隙,让肉是肉、皮是皮的片鸭法似乎变得极为容易。
    而这些秘密都在于烤鸭烤制前会事先泵入空气的缘故,因为这样一来,烤鸭会因为热胀冷缩的原理,受热令其在烤制后变得更加的圆鼓,遇冷是因为鸭肉在出烤炉后温度降低,会加大肉与皮之间的空隙,导致皮肉分离的效果。为鸭子打气也是件技术活,一旦打少了皮肉分离的效果就会差不少,气多了又会打爆鸭身,虽然不会变成鸭子**,但最后的卖相肯定是过不了关的。
    传统的回归
    烤鸭可谓是从宫廷御膳演变为民间美味的最成功范例,历史久,名声广,连文人墨客都要吟诗弄文对它赞美一番。文字上的美味留人念想,真实的烤鸭世界却日渐式微,随着正统烤鸭的逐渐消失,还有地方能吃到这种与儿时无二致的烤鸭味道,不由得心中也就酝酿了满满的情绪,即便这里的烤鸭无可避免地也会随着潮流多出很多种配料与蘸料,但不要紧,那一口充满鸭油甘香的味道与香脆的鸭皮依然是无可替代的,或许有人认为坚守传统是一种落后与退步,但对于烤鸭来说却是一口一感动的回归。

    TIPS
    鸭刀,片鸭师的宝贝
    看着刀架上一把把窄长条形的片鸭刀,其中有不少都因长时间磨砺而变得窄小,有些还甚至呈弯刀状。尽管刀形不甚相同,但刀柄上无一例外地都刻有记号,那是因为如演奏家要有自己专属的乐器一样,每个片鸭师傅也都有其专用的片鸭刀。
    很多时候,人们都只会关注片鸭师傅的功夫而忽略了他手上的那一把鸭刀,因为这把特殊定制的鸭刀之所以会那么与众不同,是由于它的刀锋与刀背基本同样的厚度,令到刃口的角度能够达到水平,从而刀身更薄,也比一般的刀更加锋利。刀的长度会比一般的刀更瘦更长,是因为要来回片的缘故。但也是这个缘故,片鸭刀只能适用于“片”的刀法,较软的刀身更不耐磨,所以寿命通常会比其他刀类更短。
    鸭刀的形状会根据使用者的用刀习惯逐渐改变,就像有些习惯手腕使力的片鸭师,其刀会因“转”而令刀身中间部分逐渐凹入,所以一旦片鸭师不用自己的片鸭刀,那效果就要大打折扣了。
    • 厦门展览外面买的不知道正不正崇,不过挺好吃的。

    李扬

    把酸奶啤酒和苔藓洒在墙上,奇迹出现了



      Anna Garforth 是伦敦颇有名气的园艺师。在一次森林之旅中,她发现了森林中最不起眼的苔藓。


      “别看这些苔藓毫不起眼,任人践踏,它们却有极强的生命力。能不能利用它们生命力强的特性,让它们在园艺工作中为我所用?”
      研究了3个月之后,Anna发明了一种苔藓涂鸦的技术,并将独特的“秘方”公布到网上。于是,雾都街头的墙壁上爬满了各种形状的苔藓,有鳄鱼、熊猫、***……



      动手
      是不是创意十足又很漂亮?她是怎样做出这样的苔藓涂鸦的呢?其实并不复杂。
      首先去挖一块苔藓,放进榨汁机里。然后依次倒入酸奶或牛奶,啤酒,水,和一点糖,并用榨汁机搅匀。



      将做好的苔藓汁倒入桶内,就可以在墙上作画了。




      你可以在家里自己创意这些苔藓艺术作品。

      gjgj

      美国大学指南 通用申请系统(CA)

        通用申请系统(CA)是决定录取的关键因素?
        作为全美最大的通用申请系统,CA的优点在于利用同一份申请表格可以申请多所高校。通用申请表的内容包括:学生的基本信息、家长信息、考试分数、课外活动、荣誉、文书、推荐信以及其它补充等。申请时,申请人通过在网上填好所有信息,然后由CA系统一次性提交给所有申请的会员学校,极大提高了申请效率。同时,它倡导全面评估申请人的成就和潜力,平衡了主观(如申请文书、推荐信、课外活动)和客观(如GPA、TOFEL、SAT成绩)考察因素。


        对于接受CA的高校而言,CA和学校自己的申请系统是一样的,不存在更偏向自己的申请系统这种情况。无论申请人采用何种申请形式,高校的招生专员都会一视同仁,他们所要考察的是申请人的个人素质,与申请方式无关。
        有些同学可能担心,不同的高校可能看重的个人特质不一样,对学生的期许也不一样,如果采用同一份申请材料去申请不同的高校,可能会出现个人特征不突出,无法吸引不同高校的招生官的情况,甚至直接导致申请的失败。对于此种担忧,留学专家表示:“CA只是一种申请的形式,而决定是否录取的关键因素不在于申请人采取了什么样的申请形式,而是个人所具备的综合素质。只要在申请材料上多费点心思,在GPA等硬性指标和课外活动等软实力上都达到要求,申请形式对录取结果的影响是微乎其微的。”


        如何填好大家的通用申请表?
        想要完成一份大学通用申请表,需要我们具备一定的英语阅读能力,就可以胜任填写工作。但如果要把一份通用申请表填写得有分量,对招生官有吸引力和说服力,使自己能够在众多的竞争者中脱颖而出,就是一份充满艺术和智慧的工作了。在此,留学专家给出如下建议:
        首先,申请者应在CA官网注册一个账号。这一步骤不一定要等到正式申请时才进行,可以提前注册,以免在申请高峰期出现网络拥堵而无法注册。


        接下来,用申请好的账号登录,开始申请工作。如果选择书面申请,可以去CA的下载处下载自己所需要的表格,然后填写,再与其他申请材料一同寄出。如果采用网上申请,登录后直接在CA的网申系统中填写个人的申请信息,全部填写完毕并确认后提交便可以了。在此过程中大家一定要注意及时保存自己所填写的信息,避免因为网络问题造成信息丢失。
        还需要强调的是,想要填好一份大学申请表,不仅仅需要大家填写,更需要大家“超越”填写。这种“超越”填写,举例来说包括学校到访、夏令营、附加短文、社会实践、与招生办及大学导师联系、对学校的了解、大家的兴趣和对学校的热情等。这样一份“超越”通用申请表的填写会给学生的大学申请工作画上一个圆满的句号。


        填写通用申请表需要注意哪些问题?
        1.一旦对申请大学在线提交通用申请表,所有信息不能更改,这一点必须牢记。如果需要更改,学生需直接与大学联系。如果不提交,则可以反复修改,但主要内容修改次数有限制,一般在3次以内。
        2.不是通用申请表成员的大学,在搜索功能下找不到。美国通用申请始于1975年,最初仅有15名成员,迄今已有517名成员,仍然有一些学校未列入CA系统成员。比如大家想申请加州伯克利,就需要在加州大学独立的网申系统上进行申请,而不是通常意义上的CA。
        3.通用申请的递交时间与申请优势无关,当年申请信息仅当年有效。


        4.通用申请表包含详尽学生和家庭信息,补充信息栏目尽量合理利用,大家所填内容也要尽量符合英文母语习惯。
        5.每所大学的申请费用略有不同。通用申请表接受在线付款,一般成员大学的申请费在50-150美元左右。
        通用申请表可以说是我们与美国大学招生官的“第一次见面”,想要留给招生官良好的印象,需要我们在平时积累自己的实力,不仅仅是考出优异的分数,还要深入开展个性化的课外活动,写出独具匠心的申请文书,这样才能使自己的申请表更加形象和饱满。此外,美国大学申请系统有着严格要求,对于中国学生来说是个不小的挑战,建议大家尽量寻找专业的留学咨询机构来协助指导填写。
      • 厦门展览真羡慕外国呀,在家边上有这么多的空地。 厦门展览http://www.hqhzcn.com

      清池

      “硬汉”海明威:葡萄酒是这世界上最文明的产物

        “他喝了一大口略带着皮酒袋上的柏油味的酒,把嘴里的东西咽下去。他接着又喝了一大口,这次是举起酒袋,让喷出的酒悬空直灌进嗓子眼里,酒袋碰到了掩护自动步**的松枝上的针叶,他昂起头来,让酒淌下咽喉,脑袋仰靠在松枝上。”
        这段把酒悬空灌进嗓子眼儿里的描述,是欧内斯特·米勒尔·海明威撰写的《丧钟为谁而鸣》中的一段。其中喝酒的主人公,是位被派来支援西班牙内战的美国士兵,人们相信,这位士兵的许多经历,都直接来自于海明威在西班牙内战时期,在前线做战地记者的亲身经历。
        1936年7月18日,西班牙内战爆发,这场战争被认为是二战的前奏。1937年至1938年,海明威奔赴西班牙,在这场战役中,他的足迹从东北部 的巴塞罗那一直延伸到中部的马德里。我们在位于里奥哈的Bodegas Franco Espa?olas酒窖中,见到了这一时期海明威在酒庄里的黑白照片。照片里,他和酒庄的工人们一起站在厂房外面,晒着太阳,眯着眼,端着酒,胡子还没有 那么白,身形尚显消瘦。这张照片旁边还有其他同一时期的黑白照,其中有一张,是当时酒庄花大价钱买到的彼时极少见的大卡车,还有一张则是酒庄工人穿着《摩登时代》里面样子的工服,系着皮质的脏围裙,蹲坐成一排在酒桶前面干活儿。
        在欧洲,西班牙从来都不是工业发展最发达的国家。即使到现在,那儿的人们依然保守。在里奥哈边缘的San Millán 小村子里,保留有一座修建于公元十世纪的修道院Monasterio Yuso,村里的农民淳朴而可爱–他们不会讲英语,我们不会讲西班牙语,但卖樱桃的老爷爷坚持抓一大把让我们先吃,看到我们各种赞赏的表情后,就用6欧元 这样便宜到令人发指的价格卖给我们一大木盒,最后还又哄送着给了一大把。
        在Bodegas Franco Espa?olas酒庄里的西班牙人也是如此,看来这儿的人们有着热情接待外国人的传统。因为我们是来自中国的客人,酒庄专门准备了用橄榄 油拌的米饭顶替面包作为前菜(显然,他们认为白米饭是一道菜而不是主食,而且固执地觉得一定要调点油才更好吃),还准备了筷子,并努力地放在盘子中间做了 摆盘——以岔开筷子腿的方式。
        从酒庄的名字,就可以看出来这是一家与法国有渊源的西班牙酒庄。19世纪70年代,法国波尔多的根瘤蚜虫病流行,几个波尔多和西班牙的伯爵为了躲避 病害一起到西班牙于1890年创立了这家酒庄。现在,17000只橡木桶躺在共三层的地下酒窖里,里面布满了各种艺术品和艺术装置,酿酒师本人就是一位喜 欢在酒庄里创作的艺术家。
        站在有着130年历史的地下酒窖,酒窖里的每一块墙砖已经失去了清晰的边角线,充满岁月的痕迹,就这样看着酒窖照片里的海明威,再想想他的书,他也亲自站在这里,喝着跟我们手中一样的酒,这一切都令人恍惚,不敢相信历史的存在感。
        海明威在这里的时候,最喜欢一款名叫“Diamante”的白葡萄酒,简单易饮,清爽可爱。整个在西班牙的期间,海明威常常拜访这家酒庄,1940年,《丧钟为谁而鸣》问世,这本著作被称作是海明威最好的作品之一。
        一切能令人有成就感和富有快感的事物,海明威会身体力行,比如喝酒、比如斗牛、比如打猎、比如钓鱼、比如追姑娘、比如去打仗–他可以天天喝酒,以酒 代水,“葡萄酒是这世界上最文明的产物”;他写了无数关于斗牛的故事,他结了四次婚,他在战场的最前线多次身负重伤,海明威是一位绝对的及时享乐主义者, 但也绝对是一个真正的男人。
        当一个那么强壮的男人在人们面前忽然衰老了是挺让人悲伤的。所以,作为一个自尊心强大的男人,与其留着这多年伤病的痛苦和忍受电击疗法失去思考能力,他宁愿自杀掉,这个行为完全可以理解,就像美国诗人Robert Frost说的,他坚韧到不吝惜自己。
      • 厦门展览干杯。 厦门展览http://www.hqhzcn.com

      普罗米修斯之心

      有一种北京味道叫烤鸭

          过年了,不论是年夜饭,还是节庆亲朋聚餐,在北京,不论爱与不爱,烤鸭都是必吃的一餐。如果说,味道也是一种乡愁,那么,烤鸭完全就是叫人心生美好思念的典范。这么近那么远,烤鸭恒久远,一只永流传。    有一些味道,无论经过多少年的变迁,似乎都不会变样,有一些情结,即便记忆中开始朦胧, 却依然还是令人痴迷。就像烤鸭,虽然来源自六朝古都金陵,但却在北京落地生根,被发扬成北京最具地方特色的饮食文化,乃至集体的味觉乡愁。在技术上,即便烤鸭历经转炉、焖炉到现在最普及的挂炉,但烤鸭依然还是烤鸭,无论经过多少变化,那皮酥肉香汁水饱满的标准永远都不曾转变。很多人认为烤鸭不过就是北京人的一种家乡情结罢了,虽然烤鸭是属于北京的,但并不只是属于北京人,来到北京的人们,不管自己的味觉习惯怎样不同,都难以对烤鸭产生抗拒。吃烤鸭对他们来说,不再是旅游项目, 与四川火锅一样,如今北京的烤鸭已经超越一顿饭而成为了一个主题。
          去烤鸭店的目的,不仅是单纯为了吃鸭子,而是享受那丰富的过程。从看见烤鸭在红红火光的炉中烤制和听见果木噼啪爆开的声音,炉火散发的温热感觉,与鼻中嗅到那浓郁的熏烧味道开始,烤鸭的世界就已经将你包围起来。看着那一只从烤鸭炉中吊出来,全身泛着金色光芒,鸭身周遭冒着火热高温并氤氲着鸭脂香味的烤鸭被送到面前,看着片鸭师在推车上将烤鸭熟练地依次将皮与肉分别工整地片下码放到碟里,与家人或朋友一起卷着鸭饼,末了喝碗熬到乳白色、热腾腾的鸭汤,这难道不是一种全身心投入的美味仪式?
          一只只挂在烤炉中被烤成金黄泛枣红的可爱鸭子,你可知道,作为有标志性味道的美食,鸭迷们对你也是有着非常严格的要求:不烫热,不吃;皮不酥脆,不要;肉不嫩,不爱;没肉汁,不碰……   烤鸭古典美
         烤鸭好吃,有一大半原因是来自于对百年老传统的尊重和坚持,冷眼相看美食风潮的万千变化,它依然以不变应万变。
         透光琉璃皮
         如果有人说当今的烤鸭已经全部沦陷,不单味道与往昔有着天渊之别,那一口来自鸭脂肥美的滋味也不复存在,更何况那些自己标榜是百年品牌的都已经用上了电炉来烤鸭,而不是用老祖宗流传下来的果木烧烤,令鸭皮与肉都十分木讷无味之外,对烤鸭的这份怀旧情感也无处寄托。好在这家位于北京某星级酒店之内的北方风味餐厅, 是城内少数几家(也有可能是唯一一家) 能让我们依旧尝到回忆中传统烤鸭味道的地方。
         片鸭师傅手起刀落,看到的是鸭皮和鸭肉完全分离的画面,心情一下子就兴奋起来,告诉味蕾,记忆中的烤鸭就是这样的!当你夹起那一片鸭皮对灯直视,就能看见灯影从犹如琉璃的鸭皮中淡淡透出,那光影美得让你知道美食就是艺术。放一片在口中咬落,就感觉在咬一片薄薄的糖片,脆得可说是用牙齿轻碰即碎,也不曾感到一丝油腻。
          灌水,可是老祖宗的秘法
          这里的烤鸭,在被片下第一片皮的瞬间,内里的鸭肉重见天日般地涌出一股幽雅却热烈的香气,并且还伴随着热腾腾的水蒸气。看着表皮的焦熟,不免担心鸭肉会又干又柴,但再细嚼一下就发现,这鸭肉不像被火烤熟的质感,却像是被高汤轻轻汆熟那般,还会沁出淡淡的甜汁,那一阵如同红薯与蜂蜜混合的糯糯甜香实在与众不同。
      原来这正是烤鸭传统的魔法—灌水的奇效。鸭子在烤制之前, 烤鸭师傅会先将水灌入腔内, 这样炉火烤制着鸭子的外层,同时腔内的水也会受到热,形成外烤内蒸的效应,令鸭肉的质感能够保持水润。另外水蒸气能更快地将鸭子从内到外地蒸熟,让鸭子保持最好的状态,避免长时间烤制,出现烤鸭外皮过焦而里面却还没有烤透的状况。
          至于这里的烤鸭灌的可不是一般的水,而是用红枣与枸杞子浸泡的秘方汁液,一来让鸭肉多了一股诱人的香气与味道,也令滋补的汁液渗透到鸭肉之中有益健康,正是这种完全从老一辈传承下来的手法,让此处的烤鸭也多了一份别处难找的古朴气质。
          吹气大法
          看着从炉中提出的油光水润的鸭子,体积身形比想象中的要大得多,那笔挺的模样更是给人一种精神抖擞和骄傲的感觉。看着片鸭师拿刀在鸭胸处轻轻一抹,就听到“啵” 的一声,鸭皮就已经与鸭肉呈现分离的状态,两者之间更是留着明显的空隙,让肉是肉、皮是皮的片鸭法似乎变得极为容易。
      而这些秘密都在于烤鸭烤制前会事先泵入空气的缘故,因为这样一来,烤鸭会因为热胀冷缩的原理,受热令其在烤制后变得更加的圆鼓,遇冷是因为鸭肉在出烤炉后温度降低,会加大肉与皮之间的空隙,导致皮肉分离的效果。为鸭子打气也是件技术活,一旦打少了皮肉分离的效果就会差不少,气多了又会打爆鸭身,虽然不会变成鸭子**,但最后的卖相肯定是过不了关的。
          传统的回归
          烤鸭可谓是从宫廷御膳演变为民间美味的最成功范例,历史久,名声广,连文人墨客都要吟诗弄文对它赞美一番。文字上的美味留人念想,真实的烤鸭世界却日渐式微,随着正统烤鸭的逐渐消失,还有地方能吃到这种与儿时无二致的烤鸭味道,不由得心中也就酝酿了满满的情绪,即便这里的烤鸭无可避免地也会随着潮流多出很多种配料与蘸料,但不要紧,那一口充满鸭油甘香的味道与香脆的鸭皮依然是无可替代的,或许有人认为坚守传统是一种落后与退步,但对于烤鸭来说却是一口一感动的回归。
      • 苗老师感谢分享

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      美国房产投资 为何偏爱纽约

        纽约是世界之都,曼哈顿、长岛、皇后区、威彻斯特等等,提供了各具特色的生活环境和优秀的生活品质。纽约不仅聚集了全世界的富人,来自全球的创业者、艺术家都聚集于此,为纽约添加了一抹绝佳的艺术风景线。
        开放、稳定的政治环境,雄厚、健康的经济实力,美国房价不断上涨,使纽约成为全世界投资者的目标。这也使得纽约成为分散风险、投资更有增值率物业的好地方。房产网站zillow的数据表示,纽约曼哈顿地区房价年涨幅已达到16.7%,布鲁克林区房价年涨幅已达到20%。而中国房企赴美第一楼的纽约东河湾所在的威廉斯堡区域,房价涨幅更是达到了36%!
        许多世界闻名的大学,以及一些全美著名的高中、初中

        西小小瓜

        只准看不准吃 惟妙惟肖的折纸美食

        吃货对美味的追求是无限制的,即便是利用简单的彩色折纸,也能幻化出活灵活现的美食。来自法国的设计师Lucie Thomas和Thibault Zimmermann运用纸张制作出各种雕塑和装置艺术,展现他们眼中的食物世界。









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        怎样才能向别人借到钱


        今天我们来谈一谈借钱这件事,你们有借过钱给别人吗?借你钱的人还健在吗?借我钱的有一部分人打电话跟我说自己失踪了。有一部分人说本来想还来着,结果走着来还钱的路上,把别人车撞了。走路把别人车给撞了,这应该是行为艺术了。他说要赔钱给别人修车,所以暂时还不了了。
        莎士比亚有句名言:“不要把钱借给别人,借出去会使你人财两空;也不要向别人借钱,借进来会使你忘了勤俭。”反正我已经人财两空了,所以现在特别想忘了勤俭。接下来我就跟大家说说向别人借钱的艺术。
        首先要看准目标,比如那些在朋友圈里总是转心灵鸡汤励志的一般都没钱,有钱的谁需要励志啊。而且你发现有人在朋友圈里频繁发名人名言,一般来说他的生活就是遇到了问题。
        有钱的是那些在朋友圈里经常说自己吃大餐的,或者秀自己买了奢侈品的,或者说自己做微商很赚钱的,他们在朋友圈这么显摆,怎么可能会好意思说自己没钱呢?况且很多骗人赚钱的微商,我们借他们的钱就算是为民除害。
        其次要注意的是,很多借钱人都善于打折,比如你借1000,他也就给你500,对于数学不好的人来说,少借给你500就等于赚了500。所以我每次借钱就说:能不能借我一个亿周转一下?对方说:我手头也就500,真不好意思啊,帮不了你那么多。这样借你500他就相当于赚了9999万多。而且还欠你个人情。这样下次再借钱你就可以说:上次你欠我的9999万多什么时候给我?
        第三点是借钱的时候一定要让对方觉得你很有实力,比如你可以说:我需要10万救命,现在手头有9万5千5百,你能不能借给我500?这种感觉就好比是马云跟你说:我的阿里巴巴要上市了,你能不能先借给我500块钱周转一下?让人感觉,不借简直就是没有人性。
        第四点是借了钱必须还,做人不能像证监会,在股市里借了我那么多钱,从来不提还的事情。我每次借了别人钱都寝食难安,觉得被人上门追债多么不好意思,所以我每隔一段时间就搬一次家。
        不过借钱不还很容易破坏感情,曾经有个姑娘问我:喜欢一个结了婚的男人又放不下怎么办?我就跟我她:向他借十万块钱,如果他不借给你,你就放下了。如果他借给你,你不还,他就放下了。
        所以说,向别人借钱,考验的是自己的人品。向别人还钱,考验的是自己的诚信。
        最后说个温暖人心的小故事。
        曾经有一个朋友,穷困潦倒,来向我借钱,说自己要创业。我就借了一万给他。
        果不其然,五年过去了,再见到他时,依然是成功人士,名车名表,衣冠楚楚。
        他说:如果不是你当年借给我那一万块钱,我是断断不会有今天的。然后他送了一块Omega的手表,说这是你应得的,虽然也就值几十万块,但代表了我的一点点心意。
        所以说,在自己能承受的范围内,能帮人一把就帮人一把,说不定,哪一天,别人就因为你这一帮就改变了人生呢?
        后来我才知道,那块表是假的,因为那个手表品牌自己看是:Omygod。那个朋友也诈骗入狱了。
        • 陈小姐

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        纽约豪宅涨幅19% 位居全球第一

          随着美国经济复苏的步伐加快,加上越来越多的高端房地产项目吸引了海外购房者,2014年纽约豪宅价格飙升19%,涨幅超过了全球其他所有城市。
          尽管如此,纽约豪宅价格还远不是全球最贵的,100万美元可以在纽约购买一所豪宅中大约34平米的面积,而在伦敦和摩纳哥只能分别购买21平米和17平米的面积。
          报告显示,去年全球豪宅价格涨幅最大的10个城市有四个在美国,科罗拉多州的Aspen排名第二,旧金山和洛杉矶分别排在第六和第十位。
          这套出售的2卧公寓位于麦迪逊大道第七十八街查尔斯之家(Charles House)!享受良好的管理和非常低的维持费。这个阳光明媚的高楼层角落公寓
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        • 厦门展览中国应该也是涨了不少呀。 厦门展览http://www.hqhzcn.com

        Ting88

        售价近30万的中画幅无反:低调奢华

          近日,高端相机制造商Phase One与瑞士相机品牌Alpa合作,在市场中推出了全新的高端A系列中画幅数码相机,拥有5000万像素及8000万像素两款型号,售价分别为47000美元(约合人民币29.2万元)及55000美元(约合人民币34.2万元),十分昂贵。

          中画幅无反设计

          与想象中不同,Phase One A系列相机并不是笨重、硕大的单反相机造型,事实上它是一款中画幅无反光镜可换镜头相机,四方的造型搭配昂贵的木质手柄和皮质腕带,略有些低调奢华的味道。

          至于规格,中画幅显然是数码相机领域较少见的高端配置。通常来说,胶片时代的135mm规格在数码时代被称为“数码全画幅”,传感器尺寸一般在36*24mm左右,很多高端单反都采用这种配置;而中画幅相机实际上是120相机标准,转换为数码标准传感器尺寸为60*40mm,实际上要比“数码全画幅”更大,所以拥有更高像素、价格也更昂贵。

          目前在市场中,只有少数消费相机厂商如宾得拥有中画幅产品线,通常被用于时尚、建筑、汽车、珠宝、艺术品等专业摄影领域。显然,Phase One A系列的定位也是如此,毕竟昂贵的价格不是一般消费者可以接受的。

          针对移动设备优化

          有趣的是,虽然Phase One A系列虽然很昂贵,但也融入了一些消费领域的流行元素,比如WIFI连接和对移动设备的支持。目前,应用程序支持iOS平台,用户可以通过配件将iPhone固定在机身上方,实时传输照片来查看样张。

          当然,作为一款无反相机,Phase One A系列也拥有一些镜头可选,包括广角HR Alpar 5.6/35mm镜头、等效焦距22mm定焦镜头等等,当然这些镜头的价格也是很昂贵的,至少需要付出28000元。

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          《琅琊榜》:角色CP官方发糖怎能不甜

              不知道从什么时候起,影视剧作品里流行起CP配对,并愈演愈烈有大热之势。同一个故事,观众可以凭自己喜好站不同的角色CP组合,各持一方好不热闹,乃至故事原设的官配都面临分分钟被逼入窘境的节奏。
            最近接连霸屏的《伪装者》、《琅琊榜》两部大戏,不论其创作本意如何,播出后都不约而同掀起一股CP热潮。先说《伪装者》明家三兄弟,内敛持重的大哥明楼,忠诚温柔的二哥明诚,倜傥机敏的三弟明台,各种CP盛行一时,情感焦点冲淡了谋略斗志,成功把不温不火的谍战剧种重新偶像化包装上市。明楼与明诚之间“你不说我也懂”的默契,从联手抗敌到生活琐碎,甜蜜亲近到不由你不去注意。明台与明楼之间“你到底瞒了我多少”的暗涌,在三重伪装身份间不停激化升级,每个转折都有悬念。再加上霸道教官王天风与痴情玫瑰于曼丽的助阵,CP炽烈指数节节高升。可怜不太识趣的女主角分明照着剧本与胡歌谈情说爱,却一路遭到观众们吐槽连连,更在一次智商为负的营救行动中被口诛笔伐彻底黑化。有网友说宁愿看明家日常100集,也不愿看程锦云1分钟,真心为这个女主角掬一把同情泪。人家照本演戏,何其无辜。
            再看《琅琊榜》里麒麟才子梅长苏翩然亮相金陵,搅动朝堂风云,霎时间与各种皇子将军江湖高手配成CP。有兄弟情深型、有忠犬守护型、有霸道求取型,不管选站哪种CP都是别有风味,并且绝无重复,个个是独家。难怪有网友说,此刻如果跳出来一个挡路的,场面混乱还真不敢想象。幸而剧中官配女友霓凰郡主的人设十分讨好,秉承不拆一对CP的原则,始终对男主角默默相随无怨无悔。果然,观众这回买单了,对霓凰不吝赋予各种赞美之词。而同剧亮相没几分钟的靖王妃,则一夜之间成了全民公敌。反差之大,令人忍俊不禁,直到剧方爆出梅长苏与靖王“鸽子蛋大的珍珠”亲密宣传照,才安抚一众受伤心灵,足见大家对角色CP的喜爱程度。

                 不得不说,CP的热度飙升,主要来源于同性别之间的各种配对,尤其是男性角色。早年间《士兵突击》热播的时候,CP热已经开始抬头。一部没有女主角的戏,全靠热血激昂的年轻士兵们用多样性格与奋斗经历撑起故事。岂曰无衣与子同袍的战友情被一句“不抛弃不放弃”渲染得淋漓尽致。再到去年热了整个暑假的《古剑奇谭》,屠苏、陵越、少恭等一众角色不断刷新配对指数。新晋鲜肉男神李易峰和陈伟霆更是把这段组合延伸到之后播出民国戏《活色生香》,来了个转世穿越版不离不弃。收视飙高热议沸腾,意料之中。
            CP一词源自日本同人圈,原是腐女专利。早起谈起CP,大家还总觉得有些羞赧,似乎追逐CP就是心有另图。现如今,CP早已发展成广义的“配对”意思,不局限于特定性别,更多带有诙谐娱乐的成分。但未免依然有人联想过度,山影作为一家作风严谨的影视出品公司,还特意对此采取了防护措施。比如在拍摄《琅琊榜》的时候,删减了靖王对梅长苏的“公主抱”,并特别修改一些容易引起误会的戏份,避免腐化的趋向。然而这番举措有用吗?观众们该组CP照组不误,回头再瞧制片方这有意回避克制的处理,在观众眼里竟变成了另一番“娇羞”之态,也是颇有趣味。
            春风再美也比不上你的笑,不管是明眸皓齿少年郎,还是深沉稳重熟男范,剧中那般招人喜爱的角色,又如何能让人不爱?如果他们能并肩同行,建立剧情需要的情感连接,就算是男男CP,也不过是用不一样的角度去玩味故事,又有什么不可呢?我们不能简单地去定义热衷这些CP的人群就是腐女,更不能判定所谓CP党就落于流俗下乘,必须要戏剧党才是高大上。看看CP现象背后的内容,影视作品创造角色的魅力,在于这些人物恰是故事核心最明亮向上的力量源泉;他们不像约定俗成的男女爱情一样,为剧情需求而产生感情戏份,而是在各种命运推进过程中自然而成产生互动关系,这种不刻意的美好被观众们捕捉到了,并用时下流行的方式去喜欢和接纳,无可厚非。
                起初采访相关演员时,演员对自己被CP了的事一脸茫然不解,需要主持人提点方才懵懂知晓,角色之外更添萌萌的可爱。时至今日,演员们已经纷纷开窍,戏里戏外都知道通过这点来营销自己,少了羞涩多了热闹,也在不经意间把CP配对推向更高的热度。同时,CP也突破原来的词意界定,进入更广泛的范畴。除了上面说到的影视角色CP,一对著名节目主持搭档,比如蔡康永和小S,一对人气明星夫妻,比如刘恺威和杨幂,乃至一对综艺伙伴,比如《我们相爱吧》中的三对男女嘉宾,只要是大众喜爱的,都可以被配成CP。观众在认可这对组合的时候,除了对单一主体的喜爱,更多了对他们彼此间互动关系的喜爱。在粉丝文化上,可以视作抵达了一个更高的层级。
            在这里,不得不提一下综艺真人CP与影视角色CP的不同。前者的主体,是演员或者明星本身,不管在综艺节目中还是在现实生活中,他们的组合模式都在以“真人秀”的形式努力实现1+1>2的价值提升,从营销角度看有互相捆绑的效用。而影视CP则不同,它的主体在于演员演绎的剧情角色,本身就是存在于艺术作品里的虚构人物,这样的背景反而更单纯,能简单地吸引观众们沉醉其中,因而衍生出多种大众娱乐话题与追捧形态,影响面也更宽泛自由。

                 电影《年少轻狂》里有一句话说,随着年龄的增大,世界会带给我们越来越多的规则,也会愈来愈束缚我们的自由。然而无论何种艺术形式,都不应该被限定,就仿佛生活到了一定程度就会进入诙谐幽默的阶段,任何变化都可以被一笑置之云淡风轻。CP这个词,在最初不经意的简单源起发展到现在,早已不复狭隘的概念,也不必再带着特殊的贬褒区分去看待。从无心插柳柳成荫,到不少影视作品有意识地来创造CP,可以理解为拥趸热度题材,也可以理解对新的演绎呈现的践行。市场能够影响作品,作品反过来引领市场。CP大行其道,已进入官方发糖的阶段,其后期发酵效应自然更加显著。然而不论如何,CP仅仅只是娱乐潮流的一种表现形式,水准上乘依然是艺术创作的主核。看《琅琊榜》精良制作引发的关注度和舆论热议,便可知热闹之后大浪淘沙留下的还是好作品,对于观众来说,有好故事可以看,有好角色可以喜欢,才是硬道理。

            清池

            被艺术玩“坏”的香蕉:你还舍得吃吗?

            生活中处处有艺术,当美食与艺术结合会怎样呢?来自荷兰的平面设计师Stephan Brusche将日常生活中的水果——香蕉做出了艺术化的雕塑,从玛丽莲-梦露到霍默-辛普森,普通的香蕉被玩出不同花样。他的作品在Instagram上受到追捧,并结集出版了第一本书《水果涂鸦》。










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            h-rock

            【赏味塔斯马尼亚】要吃的3家餐厅

            精致的本岛味道”Still Water,“最美味的设计”The Source,“意大利家的味道”Stefano Lubiana。
            Still Water:精致的本岛味道
            “Local Food, local wine, local talent…”,Still Water打动人的地方,就是用最恰当的形式将最优质的塔斯马尼亚美食与美酒呈现给食客。成功往往来源于你对所做之事的信心与自豪感,Still Water的经营者坚信塔斯马尼亚拥有全世界最天然、最健康的食材,同时也坚信自己对塔州食材的理解,所以才为客人呈献出了热情洋溢、信心满满的美味来。
            餐厅合伙人兼主厨Craig Will在塔斯马尼亚出生并长大,对故乡有着深厚的感情,同时也对本地食材有着独到的理解。他曾经在本岛内外不同的餐厅工作过,积累了丰富的经验。2008年,他以合伙人的身份创办了Black Cow Bistro餐厅,专注于诠释塔斯马尼亚最好的牛排,餐厅也因此大受欢迎。2010年,他又以合伙人兼主厨的身份创办了Still Water餐厅。
            Still Water餐厅坐落于历史名城朗塞斯顿市,由一处19世纪30年代的磨坊改造而成。餐厅墙壁和天花板用粗犷的木梁装饰,餐厅露台可以俯瞰Tamar River河流,在休闲葡萄酒吧里,客人们还能品尝塔斯马尼亚极具代表性的葡萄酒。餐厅菜单会根据季节进行调整,客人们有机会品尝到新鲜的烤扇贝,口感细腻到你的幸福感飙升;来自北岸边上弗林德斯岛(Flinders Island)的烤盐草地羔羊肉,那里的大风天气使盐沉积到了草地上,使得在那里成长的羊肉也别具风味;还可以吃到本岛生长的和牛,Still Water的姊妹餐厅Black Cow Bistro就专注于该地区非同凡响的肉品,因此Still Water在肉类食材方面也有一定的优势。餐厅经营者介绍说,岛上潮湿的天气很适合饲养传统的、肉质鲜美的牲畜,像安格斯(Angus)牛和赫里福德(Hereford)牛,而且在塔斯马尼亚不允许使用促生长剂。
            Tips:
            Savour Tasmania自2009年开始举办Savour Tasmania以来,深受美食爱好者及塔斯马尼亚美食美酒业者的拥护,让此美食盛会逐渐发展成为备受关注和期待的年度极乐味觉飨宴。在当地人看来, Savour Tasmania打开了塔斯马尼亚食品及饮料业的知名度,同时也尽力把本州推广为独特美食美酒体验的景点。每次都会邀请众多国际认可的厨师,在世界级的餐厅和不同地点,展现以天然塔斯马尼亚食材所精心打造的风味晚宴。活动每年5、6月份在首府Hobart举办,Savour Tasmania更似一场文化活动,还伴随有Wine Weekends等活动的举办。
            地址:Ritchies Mill, 2 Bridge Road, Launceston, TAS 7250

            The Source:最美味的设计
            餐厅位于MONA(古今艺术博物馆),距离Hobart市区约15分钟车程。法籍大厨Philippe Leban擅长以本地食材加法国烹调手法制菜,餐厅也曾被《澳大利亚美食指南》评为“2013塔斯马尼亚餐馆奖”的餐厅。Philippe说自己出生在巴黎、成长在悉尼,甚至还到过上海工作,这些都是生活节奏很快的大都市,搬到悠闲的塔斯马尼亚,就是要实现自己“鲜活食材+慢调子生活”的美食理念。因为这里拥有一级棒的食材,如海鱼Striped Trumpeter及乳鸽等,用料新鲜,当然还有人们能慢下来的好心情,菜式自然好吃!”
            一道炖牛脸肉,耗用3天的时间烹制,没有足够的耐心和对美食的虔诚,是做不出这种鲜嫩多汁又不乏质感的菜肴的,再不爱肉食的食客都会耐心把这份巨大的牛脸肉统统收入腹中。除了功夫菜,结合MONA的艺术主题,餐厅还出品一些极具艺术精神的菜品,比如一道巧克力甜品Chocolate Praline,吃完以后千万不要张嘴说话,否则真的会吓到对面的饭友,甜品的汁液渗透到牙缝和唇齿间,好一张血盆大口,多才多艺的后厨团队用美食来诠释博物馆“性与死亡”的主题。
            就当这道甜品是参观MONA的序曲吧!接下来便可以逛博物馆消食了。MONA(Museum of Old and New Art)是地球最南端也是澳大利亚最大的国际艺术博物馆,主题是“爱与死亡”,它是塔斯马尼亚的一大标志,从机场开始就会有人不厌其烦地跟你推荐MONA。它实际上是塔斯马尼亚籍富翁David Walsh(赌圣及数学天才)的私人艺术馆,这里的后现代艺术,完全不同于平时所见的艺术馆。其目前的藏品价值超过1亿美元,三层的展厅完全是在砂岩地底下17米处深挖出的 7500 平方米的博物空间,无论是建筑本身还是所展出的作品都让人叹为观止。特别要提醒的是,MONA在霍巴特港口专门设有站点,可以购票乘船到达这里,沿途可以欣赏美丽如画的海景。
            地址:655 Main Road Berriedale,Hobart,Tasmania

            Stefano Lubiana:意大利家的味道
            爬了一段不短的山路,终于到了这个建在山腰上的纯石头建筑,这就是Stefano Lubiana酒庄兼Cellar Door,最近庄主夫妇在这里新开了一家意大利家常风味的餐厅。空间不大,只有不到十桌的散座,简约但很温馨。主人Steve介绍说,自己和家人很怀念家乡的美味,于是就想到了开设这么一家意大利家常味道的小馆。主厨也是本岛长大的意大利后裔,对意大利餐和本土的食材都有深切的体验和独到的理解,因此这里的意大利餐一开张就大受欢迎。大部分食材都选自塔斯马尼亚本岛,一些特殊食材则来自意大利故乡,如橄榄油、橄榄、醋、芝士、火腿、Salami等。
            因为在一个山坡上,平时的餐厅冷冷清清,可临近中午时分,这个寂寞的山坡不知道从哪里来了这么多人,餐厅瞬间座无虚席。本以为是一家开了很久的老餐厅才会有这么多当地拥趸,憨厚的Steve得意地说餐厅才开张俩月,外面的露台都还没修建好。餐厅的就餐氛围很好,桌子都不大,三三两两,悠闲的生活姿态还有对美味的虔诚心境。后厨只有一位厨师,上菜的速度不快,但来这里就餐的食客都有足够的耐心,先来一杯酒庄自酿的开胃起泡,耐心等待一道道的美味,边品边聊,一个美好的下午不知不觉就过去了。
            一道颗粒饱满的油浸橄榄,果肉厚实而饱满,满满地含在口中,呷一口冰爽的起泡,立马胃口大开。圆滚滚的意式小面包,有迷迭香、罗勒叶等香料的点缀,再来第二个也没什么不好意思。饭后的甜点,服务生会端着一个大大的提拉米苏托盘,用一个大铜勺为大家分食,因为就是随意的一勺,你盘中的提拉米苏没有特定的形状,甚至还会散落一盘的渣子,但这一点儿也不影响享用美味的心情,反而平添了一些亲切感。
            餐厅最大的特点就是酒庄自酿的葡萄酒了,从起泡、干白、红酒,再到最后的甜酒收尾,哪一道也不含糊。部分酒款甚至不对外销售,只特供此餐厅,比如新推的一款Riesling甜酒,Steve说,它的产量可能还不够供应餐厅的日常点单,因此干脆就不对外销售。问及菜单,主人说没有特别固定的菜单,可能每周都会换,会根据食材来定菜单,有什么食材做什么菜,很随性。当然,来餐厅就餐最好提前一周预订,因为座位不多,也不存在翻台,不预订过来只能干喝酒了。
            地址:60 Rowbottoms Road,Granton Tasmania 7030

            • 厦门展览如果够幸运应该去尝尝味道。 厦门展览http://www.hqhzcn.com
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            西小小瓜

            浪漫至极 巴黎摄影师镜头下的艺术美食

            都说巴黎人浪漫,无论是生活还是工作,浪漫气息弥漫在整座城市的上空。然而看完摄影师Cyrielle的美食作品才让人真正的领略到这种已经渗透到巴黎人骨子里面去的浪漫。








            • 风驰天车美食啊

            gjgj

            旧金山最贵房产出炉 标价高达3900万美元

              位于百老汇2701号的巨大白色大厦自去年十一月以来一直在以3900万美元的价格悄悄出售,但直到今天,它才正式上市,成为旧金山最昂贵的房屋。
              目前该楼盘的主人是生食厨师罗克珊克莱因和她的企业家/吉他制造商丈夫迈克尔克莱因,他在2012年以2700万美元的价格买下了这套房子。为什么在短短三年会有如此巨大的价格上涨?根据房源代理人尼尔沃得说,百老汇2701号创造了亿万富翁街3000万美元范围内的住房市场,附近的年轻科技和风险投资资金的流入意味着市场可以支持一个更大的价格上涨。这个理论是要得到1200万美元的试验。
              百老汇2701号坐落于太平洋高地的最高海拔,因此享有一流的地理位置,有着完美的艺术宫殿景色,金门大桥,从每个房间都能看到海湾景色。房子是在1910年由建筑师詹姆斯米勒建造,2002年经历穆勒威尔里奇建筑的现代化改造。它的内部充满了白色的箱形梁天花板,大理石壁炉,和奇特的灯具(连厨房的灯看起来都像迷你吊灯)。几乎每个房间都很大,有七间卧室,七间浴室,四个卫生间,两个厨房,两个家庭室,两个办公室,和三个屋顶露台。然而,只有一个篮球场。














            • 小夕

            清池

            艺术美食 美到令人不忍心吃下!

            摄影师PND FUTURA赋予美食以美色,他善于掌握食物们美味的一面,将存在于它们之中的味道、香气、温度、情感与故事藉由摄影捕捉下来。不管是辅以情境布局的故事情节、或仅是简简单单的料理自身,都得以在他的镜头下呈现出超越于视觉之外的丰富层次化感受。




            • 苗老师感谢分享

            h-rock

            MOST WANTED人人都想学的墨西哥卷饼

            Alice Waters私家特制的玉米卷,有着让大家争相多吃新鲜蔬菜的神奇魔力。

            你知道吗?
            Alice Waters即使在旅途中也会随身携带橄榄油和醋,这样,不管她走到哪儿都能随时随地制作一份沙拉。
            Alice Waters私家特制
            杰克奶酪沙拉玉米卷
            “从我女儿Fanny小时候起,我们就一起做这道花园沙拉玉米卷。”Alice Waters说。她是加州伯克利的传奇式餐厅ChezPanisse和Edible Schoolyard项目的创始人。“这是能让她多吃新鲜蔬菜的好方法,又不用掩盖她其实是在吃沙拉的事实。”在她最新出版的厨艺书《简单食物的艺术II》中,Waters用了辣酸奶酱和全麦玉米饼来制作,但今天她为我们做的版本里使用的是融化了的蒙特里杰克干酪。Waters喜欢做给一大群人吃,“可以提前一点准备沙拉,再一把把地卷到刚出炉的玉米卷饼上。”她推荐道。
            花园沙拉玉米卷
            用时:30分钟,制作4人份
            要制作这道天才的蔬菜玉米卷,大厨AliceWaters首先将蒙特里杰克干酪融化在玉米饼皮上,再放上爽脆鲜艳的蔬菜沙拉。
            配料:
            2汤匙初榨橄榄油 ·1汤匙红酒醋 · ½个小瓣蒜,切碎 · 一撮孜然粉 · 海盐适量·2杯混合嫩绿叶菜 · ½只小茴香球,在蔬果刨上擦成薄片 ·1根中等大小胡萝卜,横切成薄片 ·4根小水萝卜,切成薄片 · ½杯芫荽叶 ·8块玉米卷饼皮,加热 ·3盎司蒙特里杰克干酪,切薄片(1杯)
            步骤:
            1. 预热烤炉。在一只大碗中,混合橄榄油、红酒醋、大蒜末、孜然和一小撮盐。加入绿叶菜、茴香球片、胡萝卜片、水萝卜片和芫荽,翻拌后再加少许盐。
            2. 在烤盘中铺上一层玉米饼皮,撒上奶酪,离火6英寸距离烤约1分钟直至奶酪融化。在饼皮上铺好沙拉,对折卷起即可。
            配酒:活泼芳香的普罗旺斯桃红葡萄酒。可以试一下2013 Domaine Houchart。
             

              西小小瓜

              如何高端大气上档次地饮用白兰地?

                白兰地的饮用方法多种多样,可作消食酒,可作开胃酒,可以不掺兑任何东西"净饮",也可以加冰块饮,掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮,对于具有绝妙香味的白兰地来说,无论怎样饮用都可以。究竟如何饮用,随各人的习惯和所好而异。一般来说,不同档次的白兰地,采用不同的饮用方法,可以收到更好的效果。
                例如:X.O级白兰地,是在小木桶里经过十几个春夏秋冬的贮藏陈酿 而成,是酒中的珍品和极品,这种白兰地最好的饮用方法是什么都不掺和,这样原浆原味,更能体会到这种艺术的精髓和灵魂。
                有些白兰地贮存年限短,如V.O级白兰地或V.S级白兰地,只有3~4年的酒龄,如果直接饮用,难免有酒精的刺口辣喉感,而掺兑矿泉水或夏季另冰块饮用,既能使酒精0浓度得到充分稀释、减轻刺激,又能保持白兰地的风味不变,这种方法已被广泛采用,特别值得提倡的是,中档次白兰地,冬天掺热茶饮,把茶水泡得酽酽的,使得茶水的颜色和白兰地颜色一致。
                     茶叶中含有丰富的茶碱和单宁,白兰地中也含在丰富的多酚物质和单宁。用这样的浓茶掺兑白兰地,能保护白兰地的颜色香味和酒体的丰满程度不变,只是降低了酒精度,减少了酒精的刺激,可以使干渴的喉咙得到滋润。
                白兰地掺兑矿泉水、冰块、茶水、果汁等的新品酒"方式",已经在世界范围内流行起来,勾兑后的白兰地既是夏天午后的消暑饮料,又是精美晚餐上的主要佐餐饮品。
                白兰地常用的5种喝法:
                1、2/3热咖啡+1/3白兰地(比较象爱尔兰咖啡的口味)  2.1/2热糖水+1/2白兰地  3.2/3热茶+1/3白兰地  4.可加百事可乐。  5.加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地
                其实说来,白兰地的饮用方法很多种。1。是净饮---用白兰地杯,然后倒些白兰地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发。充满整个酒杯,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候,白兰地的芬芳久久停留在嘴里。
                还有偶种喝法---加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去。
                在白兰地的喝法中,许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有:白兰地加可乐。用一个杯,放半杯冰块,少量的白兰地,比酒多些的可乐,用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的,也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误!
                喝白兰地是一种享受,如果有条件的话,最好是一个人坐在凳子上。手中拿着高级酒杯;边听音乐,边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要让酒停留在自己的嘴里面。吸一口气。再咽下去。这样,白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾。可不是一般酒能做到的味道。
              • 米迷不错,根据自己口味来

              西小小瓜

              能吃的世界名画 吃货爱艺术谁都挡不住

                梵高、达利、古斯塔夫-克林姆,这些艺术大师的名画竟也能成为吃货发挥想象力的空间。俄罗斯摄影师Tatiana Shkondina用食物组成了各种名画,蔬菜、水果、肉食都被巧妙安排,惟妙惟肖地化身一幅幅能吃的艺术杰作。









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