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普罗米修斯之心

猫狗大战“鸡同鸭讲”不利电商秩序感

      “双十一”未到,天猫与京东的“猫狗大战”却已经愈演愈烈,双方大打嘴仗,交锋多个回合。3日,京东宣布向国家工商总局实名举报阿里巴巴集团强迫商家“二选一”,扰乱电子商务市场秩序。对此,天猫回应称京东的实名举报是“鸡举报了鸭,说鸭垄断了湖面。”京东方面不甘示弱,再次回应称“不管阿里混淆视听试图把话题绕到哪里去,都无法回避事实就摆在那里”。(11月4日新华网)      作为中国排名最靠前的两大网购平台,每次节点大促销之前打打嘴仗、热热身,已经是“标配戏码”了。不管是每年的“双11”,还是这两年的“618”,究竟有没有乱挥拳头、威胁商家“有我没他”的话题,都会激荡一湾口水。老实讲,双方公关团队的口才都还不错,尤其本次“鸡举报鸭”的比喻,更是惹得网友忍俊不禁,传播甚广。      奈何再好的比喻,都是有缺陷的,这种各说各话、鸡同鸭讲的喊话,有助于双方把自身摆到道德高地上,却无助于廓清基本事实、讲透基本道理,在事实与法律的基础上,构建起电子商务的基础秩序感。每每搞得如此板砖乱飞、一地鸡毛,绝不是国内两大超级电商应有的商业智慧。     中国电子商务的竞争,的确经历了一个“野蛮生长”的阶段,“猫狗大战”本就是一种市场博弈,我们乐见博弈带给消费者的利益。但如果这种“大战”已经从商业竞争延伸到法律层面的博弈,真的就不能“仅仅停留在娱乐精神之上”了,大家都需要多一些严肃、敬畏的态度。     说已经延伸到“法律层面的博弈”,含义有两个:其一,天猫说不游泳的鸡举报鸭垄断了湖面,话语背景应该指“双十一”是自己做起来的品牌,阿里巴巴集团已取得“双十一”注册商标,天猫就“双十一”商标享有专用权、受法律保护。你们本来就是跟着溜边的,名不正言不顺的,有啥可掰扯的。关于一个日期注册成商标,可以具有多大的排他性;关于“少数电商企业”,借此时机可以跟着打怎样的“擦边球”;关于“个别电商企业”,在广告中使用“瞎淘”等语是否侵犯了他者利益……这两年都颇有争议,也需要做出界定,建构规则边界。     其二,如果说以前大平台有没有为了自我利益,强迫入驻的商家“二选一”,还是个“公说公有理婆说婆有理”的模糊命题的话,那么随着今年10月1日国家工商总局公布的《网络商品和服务集中促销活动管理暂行规定》正式实施,电商平台不得“限制、排斥平台内的网络集中促销经营者参加其他第三方交易平台组织的促销活动”已经成为一个必须遵守的法条。作为电商大平台,在多大程度上可以给参与的商户“做暗示”,在哪里方面可以使用自己的平台权力,入驻大平台的商务权益受到哪些保护,显然都需要沿着这些法规做深入的廓清。 
     神仙打架,凡人遭殃。每年都来这么几轮吵吵嚷嚷,大家也会反感;水平不能总是这么low,吵来吵去总要有点进步。说到根儿上,这还真不只是两家企业自己的事儿,不管是数以百万计的商家,还是数以亿计的消费者,都会多多少少受到一定的影响。一个健康的市场形态,是多种元素共同建构的结果,最基础的商业规范、游戏规则不在博弈中逐步完善,“让消费者选择”、“让市场选择”,实质上都无从谈起;在公平竞争中享受电子商务带来的消费体验,都注定只能是空谈。     中国电子商务的博弈水平,总是在低水平层面“一地鸡毛”地无序循环,既不符合中国电子商务市场做大做强的利益,也绝对不符合两大巨头的商业利益。从这个角度讲,光靠公关部门酣畅淋漓的打嘴仗,已经是无法形成进步的共识了;阿里的马云先生最好和京东的刘强东先生见见面,通通电话,或者邀请管理方聊聊天,把很多“套头”理一理,顺一顺。在更高的站位上,以更加开放的市场规则意识,一同建构网络购物的秩序感,这才是电商大佬应该担负的社会责任。 

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    8省份发文鼓励2.5天休假 两城市今起正式实行

    <i>《90后VS80后时尚品牌偏好研究报告》主要通过对中国90后及80后人群对部分时尚品牌偏好、风格以及生活状态进行对比分析,从不同维度展现千禧一代的品牌偏好及生活态度

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      2015圣诞大餐——皮酥肉嫩、滋味浓郁的香草烤五花肉

      家里的两个小家伙每天都在倒计时提醒我圣诞节还有几天买回来的圣诞树一起动手妆点起来孩子们无比兴奋商场里搞促销圣诞气氛愈浓这么快,又是一年主妇们是否都有了节日菜单?今天来一道大菜香草烤五花肉盐和黑胡椒搭配香草酱使得皮酥肉嫩的五花更添惊喜滋味浓郁,齿颊留香还要感谢猪肉专柜的那位姑娘,很有耐心因为我每次买的肉规格要求都比较高形状也要求完美而她总是那么有耐心我夸她是好姑娘她夸我是好顾客不管谁好心里总是暖暖的……
      烤制的五花肉猪肉选择上要讲究些,别太肥,别太厚,否则捆绑会比较困难烤制的时间根据肉的大小厚薄自行调整下因时间估计不充分,出炉的时候近傍晚了匆忙间,刀叉没有擦亮敬请忽略
       .................................................................................................香草烤五花肉材料:带皮五花肉600克      迷迭香20克      百里香10克      大蒜3瓣      盐10克      黑胡椒碎适量      橄榄油1勺      中型土豆1个
      做法:1、将迷迭香和百里香洗净,沥干水分去杆      2、香草切碎后放入料理碗中,将大蒜切末,加入1勺橄榄油,搅拌匀成香草酱      3、见方的带皮五花肉,清洗干净沥水      4、在猪皮一面划上几道口子      5、翻过来猪皮朝下,切上花刀,注意不要切断,撒上一半的盐和现磨的黑胡椒碎,搓匀      6、均匀铺上香草酱      7、卷起来,用线绳扎紧,在表面抹上橄榄油,撒上盐,搓匀      8、平底锅中刷薄薄的一层油,将肉卷煎至上色,放入去皮切块的土豆同煎      9、烤箱预热230度,将肉卷放入烤箱烤约20分钟,然后用160度的温度慢烤约90-100分钟即可      10、将肉卷取出,待稍微降温后用快刀切片,和土豆同时装盘即可

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        八成海归月薪不过万 过半青睐一线城市

                11月27日上午,教育部留学(微博)服务中心发布《中国留学回国就业蓝皮书》,该报告对280万留学回国人员的数据进行了分析。数据显示,过半海归就业青睐“北上广深”等一线城市,虽然对薪酬期待较高,但多数人的月薪仍然在1万元以下。
                九成“海归”在34岁以下 商科社科类居多
               教育部留学服务中心主任孙建明说,从改革开放至2013年底,我国各类出国留学人员总数达305.86万人,学成回国人员总数达144.42万。
        数据显示,63%的留学回国人员具有硕士学位,30%为学士学位,具有博士学位的人数仅占6%。年龄分布在22至34岁区间的,占全部留学回国人员的95%。从学科研究分析,选择最多的10个学科为工商管理、应用经济学、理论经济学、外国语言文学、艺术学、计算机科学与技术、管理学与工程、教育学、社会学、新闻传播学,以商科类和社会科学类学科为主。
        过半海归想留“北上广深”
        参与调查的人群中,有57.94%的人期望在北京、上海、广州和深圳地区寻找职业发展机会。毕业于美国匹茨堡大学的黄先生告诉华商报记者,回国后,职业发展空间是选择用人单位最优先考虑的要素,其次是就业地区和薪资福利。一线城市相对来说机会较多。
        数据还显示,最受留学回国人员追捧的行业依次是金融业、教育、信息和软件服务等行业。国有企业和外资企业是最受青睐的就业机构类型,其次是民营企业、高校和研究机构,也有大约1/3的留学回国人员对就业机构类型没有明显的偏好。
        启德教育陕西分公司总经理王羽羽说,近年来中国高等教育国际化不但加快,国内很多毕业生都有海外高校学习交流经历,也具有较高的英语水平和国际视野,留学回国人员在人才市场上的竞争优势在缩小。
        80%留学归来人员月薪低于万元
        随着海归人员竞争优势的减弱,实际薪水在一定程度上和预期有一定差异。
        数据显示,在薪酬上,半数左右留学回国人员希望月薪区间在5000至1万元,23.32%的人希望月薪在1万至2万元。而具有博士学位的人,三成希望月薪在1万至2万元。实际薪酬水平如何?调查显示,多数人的月薪仍然在1万元以下。73.5%的博士生、86.6%的硕士生、88%的本科生和88.6%的专科生月薪都在1万元以下。有32.8%的博士生、40.86%的硕士生、47.74%的本科生、51.14%的专科生月薪在5000元以下。
        麦可思首席专家王伯庆认为,薪酬和期待的差异,主要源于人才竞争的激烈程度以及国内经济增速的放缓。对于留学归国人员,摆正心态方能更好面对自己的未来。

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          健康小方法助电脑族解疲劳

          【面对损害一一击破】
            了解了长时间使用电脑可能造成的伤害,你是不是也坐不住了?这里教你几招简单的方法,将颈、肩、腰、腿一一活动起来。
            1损害:坐的时间过久,下肢持续屈曲,缺少活动,腿部肌肉的张力和收缩力就会下降,造成静脉血液回流不畅。
            对策:坐姿,双脚或单脚足尖着地,足跟上抬,然后放下,如此反复进行30至50次。
            功效:可以促进下肢静脉血液回流,预防下肢静脉曲张 。
            2.损害:长时间面对电脑,使颈椎处于向前屈的劳累状态,颈后肌处于强直状态,导致颈肌慢性劳损,从而发展成为颈椎病。
            对策:颈部由前向后、再由后向前做绕环动作,顺时针和逆时针的方向交替。然后交替做上下点头、左右摇头的动作。每隔1至2小时重复几遍。注意动作要缓慢、柔和。
            功效:对颈椎病可起到预防、缓解的效果。
            3.损害:长时间保持坐姿,背部肌肉得不到必要的活动,腰椎骨盆长时间承受全身的重量,会导致椎间盘组织弹性减退和脊椎骨质增生。
            对策一:坐姿,两脚尖抵一固定的物体,两手置于脑后,放在对侧肩膀上。先慢慢后仰至最大限度,然后还原,进行10次左右。双手撑腰,从左向右转动腰部,然后从右向左转动,交替进行10次左右。
            功效:增进腰部肌肉的柔韧性,还可缓解腰部的疲劳。
            对策二:双手向上伸展,做伸懒腰的动作。隔20分钟做一次。
            功效:可以加速血液循环,舒展全身肌肉,消除腰部肌肉过度紧张,纠正脊柱过度向前弯曲,具有良好的保健作用。
            4.损害:长时间使用键盘、鼠标,使肩部肌肉处于紧张状态,易压迫血管,从而导致血液供给不足。
            对策:自然站立或坐姿。左肩先向前环绕,重复10次左右;右肩同样动作,重复10次左右。左臂向对侧平举,右臂屈曲勾住左肘,尽量将左臂向身体方向牵拉。然后再换右臂向对侧平举,方法与左臂相同,如此交替进行5次左右。
            功效:通过对肩部韧带的拉伸,改善肩部及两臂的血液循环,从而缓解肩部的疲劳。
            以上是一些局部针对性的锻炼方法。建议电脑一族还是应该抽时间进行一些全身性的有氧运动,以改善电脑综合征。
            【怎样在使用电脑中预防肩背酸痛】
            1.现象:键盘太高,敲键盘时要提起双臂,令肩膀的肌肉过于紧张,造成酸痛。
            改善方法:将键盘的位置降低,以自己坐下时手肘的水平位置为宜。如果不能降低键盘的位置,就要调高座位了。
            2.现象:电脑屏幕放得太低,观看屏幕时要垂下头来看,时间过久便会令颈背受到过大的牵拉,引致疼痛。
            改善方法:把电脑屏幕抬高一点,使颈部不需要下弯超过35度为准。另外,不要把头向前伸得太厉害,这也是造成肩背酸痛的关键所在。

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              日本如何不让高血压“火山爆发”

                     高血压就像一座“活火山”,当能量聚集到一定程度后就会喷发。火山喷发注定天崩地裂,这时,高血压患者就要乖乖的去医院灭灭火了。       有些人的高血压是祖传的,有些是吃货吃出来的,还有一些是受环境影响造成的。高血压如同“伟大的意大利的左后卫”,它不是一个病在战斗,高血压后面还跟着很多兄弟,如心脏病、脑中风、肾功能衰竭等。虽然大多数人认为中老年人是患高血压的主要人群,但专家称,青少年人群高血压患者也越来越多。       高血压的症状因人而异。早期可能无症状或症状不明显,仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高,并在休息后恢复正常。随着病程延长,血压明显的持续升高,逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。       当血压突然升高到一定程度时甚至会出现剧烈头痛、呕吐、心悸、眩晕等症状,严重时会发生神志不清、抽搐。这就属于急进型高血压和高血压危重症,多会在短期内发生严重的心、脑、肾等器官的损害和病变,如中风、心梗、肾衰等。症状与血压升高的水平并无一致的关系。       此前,日本《读卖新闻》报道,东京女子医科大学东医疗中心的渡边尚彦副教授在日本电视节目中向观众介绍了高血压预防和治疗的方法。他说:“每3名日本人中就有一名高血压患者,如果能保持低盐饮食等生活习惯,就可以减少高血压用药量。”       渡边副教授还称,人的血压会在早、晚及工作中发生变化,在医院的测量值和平常生活中的测量值也会有所不同。即使被诊断出患有高血压,只要养成以下生活方式,就可以降低血压。首先,食物中不加酱汁和酱油、少吃咸梅干和腌菜等,以减少盐的摄入;其次,不要泡42度以上的热水澡,冬天到家脱上衣前要先把房间预热一下,防止人体突然受凉;再次,要经常做运动,以降低血脂促进血液流长;最后,改善睡眠质量,保持身心愉悦。       高血压病患者,还需要定期进行血液、尿液、肾功能、心功能及眼底等有关项目的检查,以便随时观察和掌握病情变化,尽早采取相应的防治措施。       日媒还报道,大阪大学的研究团队在用于治疗高血压的疫苗开发方面取得了成功。该团队注意到了可导致血压升高的物质“血管紧缩素(Angiotensin)2”。治疗原理是,将可形成血管紧缩素2与其他物质合为一体的蛋白质的基因作为疫苗注入体内,之后免疫细胞可以识别这种蛋白质,进而产生可减弱血管紧缩素2功能的抗体。也就是说疫苗产生的血管紧缩素2起到了避免血压上升的作用。       研究者将疫苗注射入高血压小白鼠的皮下后发现,血压下降20%左右。与未注射疫苗的高血压小白鼠相比,寿命平均延长了2个半月左右。团队中的郡山弘助教表示,“这项成果使得我们离根治高血压更近了一步。希望在2、3年以内启动人体临床试验”。       在自然灾害面前,人类是命运共同体,面对高血压也是同样。日本比中国更早的进入高血压社会,有很多值得中国借鉴的经验。

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                小米路由销量造假,真相竟如此不堪

                       近日,艾媒调研机构发布了《2015Q3年度中国智能路由市场监测报告》。报告中显示截止2015年第三季度,中国家用智能路由器市场总销量为434.6万台,其中360安全路由市场份额以34.5%位居第一,小米路由、华为分别以33.1%、20.2%的市场销量份额分列二、三位。
                       小米路由实际出货量缩水严重
                    根据报告中的数据,小米路由截止2015年第三季度累积总销量约为140万台左右,这与小米官方宣传的数据存在巨大出入。早在今年6月,小米路由官方微博就宣布销量突破200万,成为智能路由销量第一,而在四个月之后,统计数据仍然比小米官方宣传的前半年数据低得多。
                      如此大数据差距,也让笔者感到诧异:一直以来,小米路由都在销量数据上做足了宣传,首发分秒售罄;2014年天猫双十一,小米路由夺得路由品类销量第一;今年6月更是声称突破200万。这与第三方数据存在的巨大差异,足以说明小米历次宣传中的水分十足。
                 
                 

                      业内人士:小米官方旗舰店也存在刷单造假
                    在今年8月小米路由青春版首发期间,成交记录中出现了大量匿名且无信用等级的账号购买记录。而正常的成交记录会出现不同等级的用户,此类刷单账号形成的成交记录长达数十页。基本上可以断定小米官方旗舰店在此期间采
                用了大量新号进行刷单。如果在今后的网购中,发现此类现象,可就要当心了!
                淘宝、京东此类第三方平台有严格的审查标准,如果想在销量上做文章,只能选择第三方刷单。如此说来,那么小米路由的每次疯抢、售罄,都是小米在一针一线地精心编织着一个“市场第一”的谎言?!
                  小米为何一次次处心积虑地“被市场第一”?
                  一直以来,小米的诚信广受质疑:7月31日因小米手机三次抢购宣传数量与实际开放数量不符,而被台湾“公平交易委员会”处以10万新台币罚款;9月2日,遭实名举报小米手机涉嫌虚假宣传,被北京市工商局立案调查;红米Note2、红米2A的换屏事件接连浮出水面,“打假第一人”王海在微博上征集了近千名消费者维权,并斥责小米是一个不诚信的公司。
                  这种种争议事件的背后,不得不让人深思:小米到底是一家怎样的公司?谎言总有穿帮的那一天,诚信是企业最基本的准则,如果不正视这个问题,最终只怕引火烧身,还请好自为之!
                • 油炸白开水我是沙发?
                • 油炸白开水我是沙发?

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                从李云迪“马失前蹄”看素质教育之成败得失

                     11月1日有报道称,中国钢琴家李云迪在与悉尼交响乐团及指挥大卫·罗伯森的合作过程中突然失忆,出现重大失误,反将责任推卸给指挥,这种态度让现场观众大失所望。
                     但2日深夜,南都娱乐周刊公众号又发布消息说,当晚乐团的首席小提琴手Andrew Hareron在某英文媒体相关报道后留言指出,他并没有觉察到李云迪有把这次失误怪罪到任何人头上。不过,其留言没有对“李云迪对观众们的掌声鼓励不予理睬而直接回到后台”这一说法作出澄清。
                     同样是该刊,其1日夜里的消息称,李云迪宣传方向该刊记者表示:此事子虚乌有,不需回应,而且是被人陷害的。可李云迪本人却发布了这样的微博内容:“非常抱歉在前天首尔音乐会上出现失误,在此向乐迷朋友们道歉!非常感谢乐团和指挥的包容和支持。作为一个钢琴家我深知无论任何理由,都必须在舞台上交出一百分的表现,任何解释都是苍白的。谢谢大家的指教。”
                     这两个相互矛盾的回应令人困惑。你说子虚乌有,他却承认真出现了失误;你说被人陷害,他却在向乐迷朋友道歉。大家究竟该相信谁?各方信息中可以相互印证的部分,还是足以采信的。失误客观存在,是否存在对观众的轻慢及对乐队指挥的荒唐指责,聪明的读者也会多少看出一些端倪,而一名乐手的说法恐怕也难以完全推翻当晚众多现场观摩者的质疑。
                     李云迪说“任何解释都是苍白的”,这或许有道理,但有些解释很有必要,否则就可能是对别的说法的默认。也没人要求任何一位钢琴家“必须在舞台上交出一百分的表现”,你只要有及格线之上的表现就可以获得礼貌的掌声;即便出现严重失误,文明的观众也会给予鼓励的掌声。
                     乐评人Ilbum Chang在其博客上写道:“‘马失前蹄’真实地发生在了李云迪的音乐会上。他的演奏也反映出,如果不去严格要求自己刻苦练琴和不断进步,那么就会退步。”李云迪是否“马失前蹄”还可以商榷,但失误的确发生了,他这次遇到的麻烦可能跟是否刻苦练琴关系不大。琴技的进步可以靠刻苦解决,但自身素质的欠缺,却不那么容易找补回来。而这,或许跟中国特色“小皇帝”的成长环境有一定关系。
                李云迪等一些中国1980年代出生的独生子女中的佼佼者,其骄傲和自负恐怕是天生的。80后总体而言很辛苦,但他们中的成功者往往很牛,也是中国特色“素质教育”的成功典范。讽刺的是,在功成名就之后、人生得意须尽欢之时,他们不经意中表现出来的素质,往往令人大感失望。这也正是中国式素质教育的吊诡之处。
                 

                 
                      素质不会简单地等同于琴棋书画。殚精竭虑地让自己的孩子从小就上遍各种兴趣班,并不意味着就能培养出孩子的良好素质来。即便他们中的千万分之零点几可以像郎朗、李云迪那样出人头地,也不能证明素质教育的成功。真正成功的素质教育,还有赖于良好的家教加全面发展的学校教育,给予孩子健全人格的养成,教会他们如何做人,进而成为一个平等、自由、负责任、尊重他人的公民。这样的好公民,才会拥有完整的人生。
                     上述这些说法,并不完全针对李云迪。中国孩子的人格成长环境存在着诸多方面的明显欠缺,这是一个普遍现象,值得省思。

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                  全面放开二孩:是权利,却不是福利

                       自从国家允许生育二孩的消息传出,很多夫妻都热血沸腾,连我姐这个前几天还在研究如何平安度过更年期课题的中年妇女,也给我打来电话:“你说生不生?”
                  很有点1949年的意思,欢庆革命胜利的群众扭着秧歌迎接解放军进城,翻身农奴把歌唱,从此踏上幸福路。
                       这事值得这么高兴吗?把过去只需生一个的政策,提升到允许生两个,就好比原来让你在高等级高戒备的监狱关你,然后将你转移到低等级允许每天允许放风一小时的监狱,你就觉得自己被解放了,获得了自由,非得欢庆一下。
                       事实上,中共十八届五中全会公报已经指出,这次全面放开二孩,只是完善人口发展战略,应对老龄化社会的一种调控手段,谁又真的替生育二孩的关键因素:女性的命运想过?
                       政策是不坏,但上头,尤其是高居庙堂的绝大部分都是男人,中国男人们制定政策,一向都是考虑女人的切身利益是最少的,从前段时间有人大代表提倡女人休三年产假,经济学专家打算用一妻多夫解决几千万光棍的性生活问题就能看出来了,如果说中国女人们总是在生活中抱怨自己家的男人不靠谱,那么这些别人家的男人在他们的专业范围内也不见得就靠谱。
                       男人们普遍都欢迎二孩政策,反正孩子在他们的印象中好像稀里糊涂就长大了,他们不用怀胎十月,也不休产假,就连传统的伺候月子也基本上以婆婆和岳母为主,他靠边站就行了。再生一个,不过是考虑经济压力和生活压力,而不像女性那样,需要付出颠覆自己全部生活的代价。
                      此令一出,过去靠政策为借口抵制重男轻女思想的女性们怎么办?
                  企业聘用女员工的时候多了生育二孩的担忧,职场上的女性生存更加艰难了怎么办?
                  即使老公能够养家糊口,但接连生两个孩子,工作时间不连贯,事业受到影响怎么办?
                      中国女性的困境一直都是这样,很多事情上明明看起来是有选择权,比如结婚不结婚,比如什么时候离婚,等等,而事实上,不结婚就要面对强大的社会舆论和非议,想要离婚法律也不保障女人在婚姻中的付出,最后,女性不得不放弃这些权利,转而屈服于看不见的阻力。
                      在生育二孩的问题上同样是如此,两个人都想生的时候当然皆大欢喜,如果女性自己不喜欢生,男性却想要生的时候怎么办,基本上还是要女性来屈服,否则就是离婚,而离婚的成本又不是所有女性都能承受的。我今天已经在网上看到一个老公想生二胎,而老婆不愿意生,闹到离婚的帖子了,这种情况肯定会愈演愈烈。
                      前几年已经放开的“单独二孩”政策,让很多80后的夫妻选择了生两个孩子,但在情感咨询中,我越来越感到,那种有了两个孩子的家庭,更容易因为增加了生活矛盾而出现夫妻裂痕,而当婚姻面临解体的时候,对于女性来说,更难以抉择,完全没有退路。
                      曾经有人好奇地问:为何生活中离婚的夫妻总是妈妈带着孩子?是的,身边到处都是这样的例子,离婚后,往往是做妈妈的舍不得孩子,将孩子留在身边,一个尚且好带,两个孩子怎么办?全让妈妈带得什么样的经济实力才能完成这个艰巨的人物。为了孩子,可能就不得不凑合。
                      生育后代,对于女人的意义永远不同于男人,这不是一倍的增加生活压力,是成倍的、以几何级数的增加。
                      或许有人要说,你真不吉利,人家说生二孩的事情呢,你怎么净提离婚的问题上。那好,咱们就不说离婚这么悲观的事情,说点别的。
                      今年夏天我去日本,正好赶上日本每年的大假期,在东京迪斯尼见到很多拖家带口的日本父母,他们养孩子如果按照中国人的标准实在是太糙了,三五岁的孩子,走累了,在阴凉地铺个毯子就那么睡,小脸晒得通红。在中国,人们会认为大概只有要饭的孩子才能睡在路边,看见了都恨不得丢几块钱才心安,要是带两个孩子出去那必须得三五个大人带着,哪能在这里,像野猴子似的漫山遍野的跑,父母只是施施然的跟在后面。
                       独生子女政策实施几十年以来,我们已经只会这一种精细地养孩子的办法了。一个孩子已经耗费了全部的精力,爷爷奶奶姥姥姥爷总动员,再来一个,怎么养?这个时代已经不是孩子给口吃的就能养活大的时代了,能养还不行,还得养得好,那些月薪两千就敢超生七个孩子的父母,完全是按照小猫小狗的标准在养孩子,这些孩子才真的是一生下来,已经输在了起跑线上。
                        朋友开玩笑说最近很多夫妻晚上都在忙着啪啪啪,开始备战二孩的征程。我说何必如此着急,对于女性,这是权利,却不是福利,不同于澳门那种每个人都发个几千块澳币的红利,更不是得不到就是吃亏了的便宜事。正如我们人生的很多权利都是不会是用的,比如选举权,给了你,你也不一定对政治感兴趣,比如宗教信仰自由的权利,你也不会因为有了这个权利,就非要去信点啥,放开二孩也是,这个权利交给你了,用不用都应该量体裁衣,因为随后而来的各种麻烦都得自己去一一面对,政策只管画个大饼而已。


                   
                  在决定要第二个孩子之前应该问自己几个问题:
                  1、能得到第一个孩子的支持吗?
                  2、经济条件允许吗?
                  3、符合夫妻双方的人生规划吗?
                  4、教育孩子的精力还有吗?
                  5、是为了挑选性别还是真心想要一个孩子?
                  6、夫妻关系稳定吗?
                  7、妈妈的身体健康具备吗?
                       除了孩子的确是不期而至,不告而来的那种,选择生二胎这么重大的选择应该是经过策划的,权衡利弊,在各方面条件都具备的时候再决定。
                  带一个孩子到这个世界上来,是最低级也是最神圣的行为。男女交合,时间条件允许,就能造出一个小人来,这只是一种生物本能。可要成为合格的父母,成为孩子在人间的导游,带领他们开启一个新的人生,那近乎是展露在现实世界的神迹。
                                                                                                          本文转自晚睡姐姐博客内容
                  • 泊头北重机械我觉得允许要二胎,应该是自愿的,不应该是强迫性的
                  • 1997摄影馆也算是制度的转变

                  普罗米修斯之心

                  五连冠恒大与最贵中超,2015赛季的喜与悲

                      当广州恒大最后一轮客场2-0战胜北京国安后,他们如愿获得五连冠,不仅再次创造球队历史同时也不断创造着中超历史。联赛前三名:冠周活动恒大获得67分,战绩为19胜10平1负;上海上港65分,战绩为19胜8平3负;山东鲁能59分,战绩为18胜5平7负。在已经打进亚冠联赛决赛的情况下,又成为卫冕中超冠军,恒大进一步证明了自己是目前亚洲最好的、最具竞争力的球队。

                       尽管联赛倒数二轮,因为争议判罚,恒大最后阶段被鲁能绝杀,给了上港以逆袭的机会。不过,在“永远争第一”的北京国安主场,他们尽显王者本色,自2011年杀入中超上演中超版“凯泽斯劳滕神话”后,连续第五次让群雄折腰,这不得不说是一个奇迹。

                      这奇迹背后,还包括26轮不败和客场10连胜。从联赛第4轮客场被河南建业2-1击败后,他们开启了不败的征途,第28轮联赛客场战胜天津泰达后,球队创造了中超联赛24轮不败的纪录,随着联赛结束,他们已经将这个纪录扩大到26轮不败。可以预料,下赛季开始后他们会将跨赛季延续这个纪录。奇迹背后,还有斯科拉里的到来,他的丰富经验也是恒大多条线作战都能取得佳绩的重要因素。

                      本赛季,被认为是史上最贵的一个赛季,各俱乐部不约而同展开军备竞赛,总投入达到了创纪录的超30亿元。恒大总共花费超过1亿,其中高拉特一人就达到1500万欧元,他也成为中国职业足球历史上第一笔转会费超过一亿人民币的球员。之后,随着保利尼奥的**,球队的整体身价也是水涨船高,据《转会市场》统计显示,恒大队球队身价达到4070万欧元。

                      上海上港同样投入巨大,目标直指冠军。他们先后引进孙祥、达维、金周荣、孔卡、于海、石柯、杨博宇、埃弗拉8名内外援补强阵容。其中,“天体之王”孔卡不回恒大到上港被认为是最成功的手笔。不过,他们最终没有迈过恒大这道坎,9月12日联赛第25轮,在与恒大的直接对话中他们0-3完败,将争冠主动权让给了对手。

                      抛开争冠球队,再谈谈其他球队和话题。本赛季,两支升班马石家庄永昌和重庆力帆的第七和第八,应该是绝大多数人都没有想到的。

                      给人最大惊喜的莫过于升班马石家庄永昌。3月9日的首轮比赛,他们就让人刮目相看,在中最疯狂主场广州天河体育场,上半场第18分钟委内瑞拉外援隆东的世界波给主队当头一棒,虽然最终在伤停补时最后一分钟被于汉超绝杀,虽然1-2告负可赢得了尊重和自信心。前九轮,他们3胜2平4负成绩尚可,从第十轮战胜河南建业开始他们打出连续16轮不败让人瞠目结舌的战绩,这其中包括2-2平上港、1-1平鲁能和恒大这三支联赛前三甲的球队。没有大牌的石家庄永昌能够屌丝逆袭的最大原因在于适合自己的战术、狂热的主场氛围以及性价比超高的亚森、隆东等外援。力帆虽然没有永昌惊艳,但他们在该捞分的比赛中基本抓住了机会,这对于一支升班马已经实属不易。

                   
                      广州富力的没落和贵州茅台的降级则让人吃惊不小。特别是2013年打破恒大三冠王梦想,2014年联赛还位列联赛第六的贵州茅台惨遭降级,看来小球会运作光有钱是不行的。相比富力和贵州茅台,上赛季最后阶段艰难保级的河南建业则贾秀全的带领下一举冲到了联赛第五,也不得不说是一个小奇迹。

                      一个赛季结束了,看着郑智、冯潇霆等人伸出五个指头、一个巴掌疯狂庆祝,孔卡、达维等人子让不会心甘,那么就收拾心情,等待下个赛季的到来吧!

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                    广州恒大用实力让日本人心服口服

                    【别总说日本人素质高】92年亚洲杯日本门将松永成立用脚狠踢倒在地上的成耀东的头的事情都忘记了吗?这场比赛前,日本在酒店训练场等多次搞点小动作来阻挠恒大备战,亚足联都没办法挺东瀛人了。就是到了比赛场上,日本人也不忘记偷鸡摸狗:下半场一个本应该还给恒大的球,居然就自己发动进攻了,幸好老天爷也不帮,因为宇佐美贵史越位了。主裁判这场比赛好几个咱们有利的进攻球,也是及时地吹停了比赛,踢冯潇霆那一脚也没有个黄牌表示,应该说日本人的主场优势已经最大可能性体现了。但,总不可能靠着盘外招把球送进球门吧。对了,比赛哨响的那一刻,日本球员还故意在背后踢倒了于汉超,典型的“发烂渣”!
                     <wbr>  <wbr>算上这一次,广州恒大已经4次在亚冠淘汰赛中淘汰日本球队,俨然是日本球队克星。当然大阪钢巴也别泄气,在日本国内赛场好好踢,争取再进亚冠,明年遇上广州队,咱们再继续修理你!

                    【中国人扛着恒大在前进】斯科拉里在赛后动情地表扬起了球队中的中国球员,“你们该为我们有这样一群的中国球员感到骄傲,我们恒大走到今天决赛,是因为中国球员带领外国球员走到现在。”确实,今年恒大能够在亚冠和中超两线作战的情况下,走到现在把冠军希望牢牢攥在自己手里国内球员比13年那次成长了许多。郑龙于汉超郜林这些攻击球员能够摧城拔寨,堵住了阿兰和埃尔克森伤停的漏洞;赵旭日刘健王上源李学鹏梅芳这些替补能够即插即用,关键时刻不掉链子;郑智冯潇霆黄博文曾诚更是球队中的大腿组合,保证了恒大中后场的稳定性。外援再多也只能上4个,中国球员不是没有用,关键是看怎么用,怎么激发他们最大的战斗值,如果光靠外援就能打天下的话,那么国安鲁能申花上港这些外援进球比重更高的球队应该都能够碾压恒大了,但结果并不是这样。
                     <wbr>  <wbr>这一点又要说说佩兰了,昨天江苏的孙可刘建业,鲁能的蒿俊闵王永珀表现都很出色,但为什么他们到了国家队就迅速从龙变成虫了呢?总不能所有人一到国家队都失去了为国建功的雄心了吧。俱乐部里个宝,国家队里变成了草,咱们的佩兰是最喜欢把俱乐部里的草放到国家队当成宝,这都哪儿跟哪儿的指挥啊。
                     <wbr>  <wbr>【必须感谢卡纳瓦罗】虽然卡纳瓦罗只带领了恒大半个赛季,但是意大利帅哥在球队遭遇严重伤病的情况下,依然把球队带入了亚冠8强,守住了中超榜首的位置,光冲这个成绩就必须给他点赞。恒大最近三任主教练,卡纳瓦罗是最喜欢轮换的主帅,所以在他的麾下郑龙得到了复苏、于汉超找到了替补杀手的感觉、王上源王军辉这些年轻人有了中超乃至亚冠的经验。斯科拉里感谢中国球员在球队中起到了关键作用,但如果没有卡纳瓦罗上半年的轮换政策,国内球员也没有这么快迅速在恶战中成长。卡纳瓦罗对比里皮和斯科拉里,最大的弱点就是在临场应变上,但是这种需要比赛经验,如果恒大不是把目标定在双冠王上,也许卡纳瓦罗的工作会让许老板分外满意。当然了,没有如果,还是那句老话,希望卡纳瓦罗在主帅的岗位上找到合适的东家,等哪年带着自己的球队回广州比赛,一定最热烈的掌声欢迎你!
                     <wbr>  <wbr>【2900万奖金,恒大球员拿的心安理得】加上第一场的奖金,恒大这两场半决赛就收进了2900万!这个也是球员自己拼搏出来的钱,在这个时代谈钱不伤感情也不伤面子,有能力又遇上豪气的东家,拿钱拿到手软也是司空见惯的事。如果现在还有人说胜利是单纯靠钱砸出来的,那么不好意思我真的要批评你不懂球,光砸钱就能成事吗?鲁能塔尔德利国安的克莱伯身价也不少啊,鲁能还养着11个国字号在预备队里找王者感觉,但这些有意思吗?没有好的管理没有好的理念,就是砸再多的钱也很快“死”,这和日常公司建设是一个道理。2900万,你就是单场砸1个亿,你相信鲁能一定能够在亚冠赛场赢日本韩国球队吗?我就问你这一句。
                    看完昨天的足协杯,真的好心疼蒿俊闵,在这样的球队呆着,浪费了自己的灵气和时间。对了,还有个张文钊,再不提他都感觉这个昔日国脚都已经退役了一般……

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                      钱理群入住养老院的多重启示

                          在21日的社区“重阳敬老”活动上,钱理群首度回应为何入住养老院,他认为自己适合养老院生活,住进养老社区后,大量时间可用来写作,不用再操心做饭等日常琐事。他们最终选择的这个养老社区,房间100多平方米,每月住宿费大约要2万元。为此,他和老伴卖掉了原来的房子。
                          犹记得今年7月钱理群要住养老院的消息传出后,坊间除了惊愕之外,就是一阵哀鸣,为钱先生“凄凉晚景而悲嗟扼腕”,“甚至有人愤然觉得社会和时代对于这位中国20世纪80年代以来最具影响力的人文学者有所不公和亏欠”。现在看来,不少人确实表错情了。如今的钱老可谓迎来了新天地,无论生活质量还是精神状态,乃至于写作情况,都处于较高的舒

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                        你真的认为“吃苦”才是好教育吗?

                              钱文忠先生一篇关于抨击“快乐教育”的演讲文章,戳中了很多家长[微博]的心扉。中国孩子诚然有很多言行、教养方面的问题,但关于“学不好”这一项,真的是教育本身“没让孩子吃苦”的原因么?对此,南桥提出和钱文忠先生颇不相同的意见,认为让孩子一味吃苦的“逼迫教育”,实际上是脱离孩子本身与实际的、因循守旧的教育方法。(文/南桥)
                          钱文忠先生曾在一篇名为《教育,请别再以爱的名义对孩子让步》文中质问:“凭什么教育是快乐的?我实在想不通,教育怎么一定是快乐的?教育里面一定有痛苦的成分,这是

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                          《港囧》遇上《夏洛》特烦恼?

                                虽然《港囧》上映前很长一段时间我就开始期待了,虽然《港囧》铺天盖地的前期宣传完胜《夏洛》的默默无闻,虽然徐峥、赵薇、包贝尔远比春晚上的“郝建夫妇”更有票房号召力,但我不得不承认,《夏洛特烦恼》故事讲得太棒了,喜剧效果太足了。   《港囧》与《夏洛特烦恼》有很多相似的地方,比如,都是讲中年男人厌倦夫妻生活幻想回到初恋,种种折腾之后,却发现真爱原来就在身边的故事;都以电影中穿插经典歌曲的形式唤起观众的老记忆,营造对青春、对爱情无限怀念的氛围,等等。                              在电影《港囧》里,怀抱画家梦想的徐来成了卖内衣的小商人,岳母的势利眼、姐姐一家的算计、小舅子的神经兮兮、妻子“菠菜”的“造人”计划都让他苦不堪言。而初恋女友杨伊的出现,似乎成了徐来解脱的出口,他迫切需要完成那个未完成的吻来给初恋一个结果。但当杨伊的烈焰红唇迎到了徐来的面前,他却下不去口了。原来,记忆里的初恋已经远去,徐来最终意识到,“菠菜”才是他唾手即得的幸福。      在电影《夏洛特烦恼》里,参加前女友的婚礼时,被媳妇马冬梅拿着刀追赶的夏洛,早已厌倦了自己潦倒的生活,厌倦了土里土气的马冬梅。夏洛借豪车耍帅、租西装耍酷,只想在老同学面前展现出生命是一袭华美的袍的一面,却不想被马冬梅扯开了袍子,只甩下一地的虱子。卫生间里的“黄粱美梦”让夏洛欣喜、疯狂,却也让他失去了最珍贵的人,万人瞩目抵不过一碗家常的茴香面。   相似的烦恼,一样的寓意。《夏洛特烦恼》更胜一筹的地方在于,人物的表现更自然,故事的讲述更接地气、更流畅。相比之下,《港囧》里面的表演雕琢痕迹太重,尤其是包贝尔,按说他往那儿一站喜剧效果就有了,但用力过猛的人物塑造,只能让人觉得太生硬,想笑吧又笑不出来。
                               至于《港囧》遇到《夏洛》是不是特烦恼,我们就不得而知了。但愿像演员沈腾说的那样,他和徐峥之间只有相互鼓励,“真没有大家想象的竞争对立”。毕竟,《港囧》票房又创新高,《夏洛》口碑人人点赞,如此说来,二者均是赢家。

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                            《琅琊榜》陈龙:素食生活人戏合一:http://ent.sina.com.cn/zl/discuss/blog/2015-10-15/10014014/1145642397/44491d9d0102vw6m.shtml

                                   正在热播的年度大剧《琅琊榜》不仅收视狂飙,口碑也好到逆天,豆瓣评分竟高达9.3,甚至超过几年前那部红遍大江南北、两岸三地的《甄嬛传》,更有人将其比作男版《甄嬛传》。不过,以笔者看,此剧与甄嬛的差别不仅只体现于男女有异。《琅琊榜》平反冤案,辅助明君,重整河山的主题比甄嬛的个人奋斗、成长、励志史要光明、鲜盈得多。
                              《甄嬛传》成就了诸多女性角色,《琅琊榜》则是男人的天下。梅长苏胡歌、靖王王凯、誉王黄维德、蒙挚陈龙、蔺晨靳东等,不仅因颜值高深深掘住了观众眼球,更以对角色人物的精准把握而铭印于观众心底。不少剧迷、笃粉还自发“《琅琊榜》群雄谱你更喜欢谁”的投票。仅我个人而言,在这拨英挺俊武,情智双拥的型男中,最感佩的当属陈龙饰演的蒙挚。
                              蒙挚这个角色很简单,但其存在感却超级强烈。作为梅长苏的左膀右臂,乃至冲锋陷阵的第一人,蒙挚虽非第一男主,但其地位、作用却举足轻重,不可忽视。而他的勇猛与梅长苏的多谋、靖王的刚正也形成了最具男人气概,最显君臣丰彩的“铁三角”。

                                  蒙挚乃禁军大统领,大梁第一高手,琅琊榜第二高手,勇猛无畏既展示于其不怒自威的情表上,更体现在生死交割的“战场”中。比如,为保护梅长苏,他日夜坚守宫门,不容出现任何闪失。为救出夏冬,他率先冲破天牢,兵不血刃……对蒙挚勇猛、刚正、直率等笃性的精准对焦,让陈龙以威严肃穆之情表,骁勇善战之武力,使鲜活、立体、丰润、溢彩的蒙挚跃然屏上。
                              蒙挚猛于形,更萌于心。在冷峻深迷的宫闱中,在波云诡谲的风雨里,蒙挚因摸不透、猜不准梅长苏、蔺晨靖王等人的心思而体现出来的呆萌、无辜,都使其浑身上下透着些许逗比特质。让蒙挚“萌”起来,乃陈龙本人于拍摄现场的临时起意,现场发挥,即兴表演,所以自然流畅,毫不矫揉造作,更无半点演的痕迹。
                              悟性高的演员不仅要学会如何精准揣摩角色的属性特征,更要善于结合自身表演习性,对人物的情感色彩、人生阅历、内心世界,做到有增有减,且增减自如。一如陈龙对蒙挚的揣度、研磨与习考。这样的增与减,不仅源于外在的演技或“眼技”,更深埋于陈龙对角色的洞悉、窥察:适当褪去蒙挚作为第一武将惯有的“有用无谋”,弱化观众对此类角色“四肢发达头脑简单”的天然认知,为其添加“萌”性,让蒙挚“活”起来。
                                   演员生活阅历的高度与深度,往往决定着其对人物角色理解、揣摩、打造的准度与精度,也可以说是生活方式在一定程度上决定了演员对角色的认知与阐释。出道十余年,陈龙一向低调示人,坚持素食主义,靠作品、角色刷出了丰盈厚重的存在感。身为素食主义者,陈龙的生活习性简易、简约又不简单。对传统文化兴趣濯濯,对佛家理教研习深深,精于茶道,喜好书画....。.慢半拍的生活节奏,也注定了其淡泊名利的人生价值观。低调做人,认真拍戏,家庭为重,角色为大,简约、直率、真我的天赋秉性与《琅琊榜》中的不贪功名、尽心职守的蒙挚不谋而合,相映成趣,精准做到人戏合一。陈龙坚持素食主义所习养而成的处世之道,行事之风,演艺之心,生活之态,也让他有更多时间可以静下心来,细研剧本,精揣角色,对蒙挚的成功演绎即可窥见一斑。
                              现实生活中有不少网友对素食主义有所异议,嫁接于《琅琊榜》上,就是有人一度认为素食主义者陈龙版的蒙挚沉静有余而力量不足。但是,但凡看过《琅琊榜》的同学都不难发现,这种误读其实是游离于剧情、角色之外的。剧中的蒙挚蒙大统领,力勇无敌,气壮山河,沉静中的爆发更见男儿之血性,勇夫之刚烈。

                                  其实,在文体娱乐圈,不乏力拔山兮气盖世的素食主义者。比如网球名将小威廉姆斯、田径巨星卡尔刘易斯、拳王阿里等等等等。素食主义是一种生活方式,也是一种生活态度,在影视界,诸多明星都奉行素食主义,比如莱昂纳多迪卡普里奥、托比马奎尔、孟庭苇、娜塔莉波特曼、布拉德皮特、奥兰多布鲁姆等。不难看出,与《琅琊榜》中的蒙挚陈龙一样,他们对名利的追逐也都显得那么漫不经心,甚至无所追逐,顺其自然,尽情乐享慢生活。而反馈、映照在他们的演艺事业上,就是竭尽全力塑造好每一个自己精挑细选的人物角色,无论获奖与否,成败几何。

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                              有一种北京味道叫烤鸭

                                  过年了,不论是年夜饭,还是节庆亲朋聚餐,在北京,不论爱与不爱,烤鸭都是必吃的一餐。如果说,味道也是一种乡愁,那么,烤鸭完全就是叫人心生美好思念的典范。这么近那么远,烤鸭恒久远,一只永流传。    有一些味道,无论经过多少年的变迁,似乎都不会变样,有一些情结,即便记忆中开始朦胧, 却依然还是令人痴迷。就像烤鸭,虽然来源自六朝古都金陵,但却在北京落地生根,被发扬成北京最具地方特色的饮食文化,乃至集体的味觉乡愁。在技术上,即便烤鸭历经转炉、焖炉到现在最普及的挂炉,但烤鸭依然还是烤鸭,无论经过多少变化,那皮酥肉香汁水饱满的标准永远都不曾转变。很多人认为烤鸭不过就是北京人的一种家乡情结罢了,虽然烤鸭是属于北京的,但并不只是属于北京人,来到北京的人们,不管自己的味觉习惯怎样不同,都难以对烤鸭产生抗拒。吃烤鸭对他们来说,不再是旅游项目, 与四川火锅一样,如今北京的烤鸭已经超越一顿饭而成为了一个主题。
                                  去烤鸭店的目的,不仅是单纯为了吃鸭子,而是享受那丰富的过程。从看见烤鸭在红红火光的炉中烤制和听见果木噼啪爆开的声音,炉火散发的温热感觉,与鼻中嗅到那浓郁的熏烧味道开始,烤鸭的世界就已经将你包围起来。看着那一只从烤鸭炉中吊出来,全身泛着金色光芒,鸭身周遭冒着火热高温并氤氲着鸭脂香味的烤鸭被送到面前,看着片鸭师在推车上将烤鸭熟练地依次将皮与肉分别工整地片下码放到碟里,与家人或朋友一起卷着鸭饼,末了喝碗熬到乳白色、热腾腾的鸭汤,这难道不是一种全身心投入的美味仪式?
                                  一只只挂在烤炉中被烤成金黄泛枣红的可爱鸭子,你可知道,作为有标志性味道的美食,鸭迷们对你也是有着非常严格的要求:不烫热,不吃;皮不酥脆,不要;肉不嫩,不爱;没肉汁,不碰……   烤鸭古典美
                                 烤鸭好吃,有一大半原因是来自于对百年老传统的尊重和坚持,冷眼相看美食风潮的万千变化,它依然以不变应万变。
                                 透光琉璃皮
                                 如果有人说当今的烤鸭已经全部沦陷,不单味道与往昔有着天渊之别,那一口来自鸭脂肥美的滋味也不复存在,更何况那些自己标榜是百年品牌的都已经用上了电炉来烤鸭,而不是用老祖宗流传下来的果木烧烤,令鸭皮与肉都十分木讷无味之外,对烤鸭的这份怀旧情感也无处寄托。好在这家位于北京某星级酒店之内的北方风味餐厅, 是城内少数几家(也有可能是唯一一家) 能让我们依旧尝到回忆中传统烤鸭味道的地方。
                                 片鸭师傅手起刀落,看到的是鸭皮和鸭肉完全分离的画面,心情一下子就兴奋起来,告诉味蕾,记忆中的烤鸭就是这样的!当你夹起那一片鸭皮对灯直视,就能看见灯影从犹如琉璃的鸭皮中淡淡透出,那光影美得让你知道美食就是艺术。放一片在口中咬落,就感觉在咬一片薄薄的糖片,脆得可说是用牙齿轻碰即碎,也不曾感到一丝油腻。
                                  灌水,可是老祖宗的秘法
                                  这里的烤鸭,在被片下第一片皮的瞬间,内里的鸭肉重见天日般地涌出一股幽雅却热烈的香气,并且还伴随着热腾腾的水蒸气。看着表皮的焦熟,不免担心鸭肉会又干又柴,但再细嚼一下就发现,这鸭肉不像被火烤熟的质感,却像是被高汤轻轻汆熟那般,还会沁出淡淡的甜汁,那一阵如同红薯与蜂蜜混合的糯糯甜香实在与众不同。
                              原来这正是烤鸭传统的魔法—灌水的奇效。鸭子在烤制之前, 烤鸭师傅会先将水灌入腔内, 这样炉火烤制着鸭子的外层,同时腔内的水也会受到热,形成外烤内蒸的效应,令鸭肉的质感能够保持水润。另外水蒸气能更快地将鸭子从内到外地蒸熟,让鸭子保持最好的状态,避免长时间烤制,出现烤鸭外皮过焦而里面却还没有烤透的状况。
                                  至于这里的烤鸭灌的可不是一般的水,而是用红枣与枸杞子浸泡的秘方汁液,一来让鸭肉多了一股诱人的香气与味道,也令滋补的汁液渗透到鸭肉之中有益健康,正是这种完全从老一辈传承下来的手法,让此处的烤鸭也多了一份别处难找的古朴气质。
                                  吹气大法
                                  看着从炉中提出的油光水润的鸭子,体积身形比想象中的要大得多,那笔挺的模样更是给人一种精神抖擞和骄傲的感觉。看着片鸭师拿刀在鸭胸处轻轻一抹,就听到“啵” 的一声,鸭皮就已经与鸭肉呈现分离的状态,两者之间更是留着明显的空隙,让肉是肉、皮是皮的片鸭法似乎变得极为容易。
                              而这些秘密都在于烤鸭烤制前会事先泵入空气的缘故,因为这样一来,烤鸭会因为热胀冷缩的原理,受热令其在烤制后变得更加的圆鼓,遇冷是因为鸭肉在出烤炉后温度降低,会加大肉与皮之间的空隙,导致皮肉分离的效果。为鸭子打气也是件技术活,一旦打少了皮肉分离的效果就会差不少,气多了又会打爆鸭身,虽然不会变成鸭子**,但最后的卖相肯定是过不了关的。
                                  传统的回归
                                  烤鸭可谓是从宫廷御膳演变为民间美味的最成功范例,历史久,名声广,连文人墨客都要吟诗弄文对它赞美一番。文字上的美味留人念想,真实的烤鸭世界却日渐式微,随着正统烤鸭的逐渐消失,还有地方能吃到这种与儿时无二致的烤鸭味道,不由得心中也就酝酿了满满的情绪,即便这里的烤鸭无可避免地也会随着潮流多出很多种配料与蘸料,但不要紧,那一口充满鸭油甘香的味道与香脆的鸭皮依然是无可替代的,或许有人认为坚守传统是一种落后与退步,但对于烤鸭来说却是一口一感动的回归。
                              • 苗老师感谢分享

                              普罗米修斯之心

                              令你意想不到的毁牙习惯

                                  据英国《每日邮报》载文,既是每天认真刷牙,日常有一些不起眼的习惯也会让你遭遇“毁牙”窘境。     茶水太热。 英国埃塞克斯郡牙科专家史蒂芬·皮特博士表示,由于温度急速变化,冷天喝热茶等热饮取暖时,容易导致牙齿表面产生肉眼可见的细小裂缝。裂纹一旦变深,必然伤及牙质,导致牙齿过敏,严重时会损害牙髓或牙神经,引起感染或脓肿。
                                说话多。英国肯特郡BMI医院口腔外科专家卢克·卡斯卡里尼博士表示,经常说话容易导致下巴磨损和撕裂,甚至会造成颞下颌关节炎,损害牙齿健康。
                                刷牙时使劲漱口。 伦敦牙科专家菲尔·施特默博士表示,吃饭时产生的酸和糖会暂时削弱牙釉质的保护作用。饭后立即刷牙更容易破坏牙釉质。建议饭后至少等半个小时再刷牙,同时要避免使劲漱口,以免削弱含氟牙膏对牙齿的保护功效。
                                运动过量。德国海德堡大学医院一项最新研究发现,长时间运动容易导致唾液减少,唾液碱性升高,导致牙菌斑的细菌激素增多,增加牙病危险。
                                游泳时张着嘴。英国牙医协会专家黛米恩·沃姆斯利教授表示,游泳池中的氯可能会导致牙齿侵蚀,牙齿表面硬组织损失,使牙齿变色和敏感。游完泳,最好刷个牙或者漱漱口。
                                补牙后坐飞机。卢克·卡斯卡里尼博士表示,补牙后坐飞机可能会导致牙痛。原因是高度变化会导致牙齿填充材料中产生微小的气囊,由于气压变化的缘故引起牙痛。通常牙痛会在飞机着陆后几小时消失。如果疼痛依然存在,应看牙医。登山或滑雪时也可能会出现同样的情况。
                                牙齿当成剪刀用。伦敦国王学院口腔外科教授塔拉·兰顿博士表示,用牙齿取代剪刀咬线头、撕开包装或者啃指甲等,都非常容易伤及门牙。
                                含着药片。为了达到镇痛效果,很多人会将阿司匹林碾碎或者直接咬在疼痛的牙齿上。然而,卡斯卡里尼博士表示,这种镇痛法容易烧坏口腔敏感的软组织。建议吞服阿司匹林,也能缓解牙痛。
                                怀孕时不注意口腔卫生。赫特福德郡牙科专家杰里米·希尔博士表示,服用孕酮等避孕药或怀孕都会导致雌激素水平升高,使牙龈组织对牙菌斑等局部刺激物反应增强,导致或加重牙龈炎,容易发生牙出血。养成良好的口腔卫生习惯,可使口腔炎症最小化。
                                服抗组胺药。英国肯特郡药剂师斯蒂芬·福斯特表示,抗组胺药物可能会影响舌头和口腔等部位,进而影响唾液分泌,导致口干。经常口干会导致牙龈萎缩及牙周病,增加感染几率,严重时会导致牙齿松动甚至脱落。咀嚼无糖口香糖和多喝水有助于促进唾液分泌。

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                                杜绝假货!“智能葡萄酒瓶”即将亮相上海

                                    还在担心买葡萄酒会遇到假货吗?现在,首个应用印刷电子技术的“智能葡萄酒瓶”即将在上海亮相。
                                  现在,第一个专为葡萄酒行业设计的“智能葡萄酒瓶”也是采用类似的技术,并即将在上海举行的世界移动通讯大会(Mobile World Congress Shanghai)上亮相。“智能葡萄酒瓶”采用了薄膜通感技术,可以检测到产品的密封和开启的状态,并能通过智能手机或设备来传达产品相关信息。这类应用在智能酒瓶上的标签所包含的唯一标识符,能让企业进行防伪认证并追踪每一个产品的状态。即使产品在开封时破坏了出厂标签,这个功能仍然有效。        第一个专为葡萄酒行业设计的“智能葡萄酒瓶”也是采用类似的技术第一个专为葡萄酒行业设计的“智能葡萄酒瓶”也是采用类似的技术  全球领先的印刷电子及智能系统制造商薄膜公司(Thinfilm)首席商务官卡伊·利帕宁(Kai Leppanen)认为:“目前,酿酒师和零售商一直都在寻找一种划算的、灵活的方法来追踪并确认每一瓶酒在整个供应链中的防伪认证。而事实上,现有的解决方法都有一定的局限性,这也就让造假者有利可图。在这次的世界移动通讯大会上,我们很高兴能为葡萄酒行业展示我们最新的智能技术成果,我们也相信这项智能技术提供了一个真正的解决方案并满足了消费者的需求。”
                                  薄膜公司和全球安全系统公司G世界(G World)强强联手打造的这个“智能葡萄酒瓶”将率先应用于来自西澳大利亚的中方控股高端葡萄酒供应商芬格富酒业集团(Ferngrove Wine Group)的产品上。G世界总经理格兰特·肖(Grant Shaw)认为:“在这次合作中有一项意义重大的成果就是建立了一个能让供应链中的每一个环节都透明可靠的防伪架构。我们很高兴采用薄膜公司的技术,也相信双方的技术合作将有效地保障品牌制造商及消费者的权益。”     其实,冒牌酒是一个世界性的大问题,尤其是在中国。薄膜公司声称在中国出售的近70%的葡萄酒,尤其是高端品牌酒,很有可能是假酒。芬格富酒业集团首席执行官安东尼·威尔克斯(Anthony Wilkes)表示:“作为西澳大利亚的高端葡萄酒供应商以及中国市场的主要出口商,芬格富酒业集团致力于为我们的忠实消费者提供高品质的纯正葡萄酒。我们很高兴能与G世界以及薄膜公司合作,并期望能在未来数月内率先应用这一全球领先产品。”  这个月底,全球首个“智能葡萄酒瓶”即将在上海举行的世界移动通讯大会上亮相,到时参加大会的人们也能看到“智能葡萄酒瓶”的展示过程。(原文作者: Lauren Eads,载自the drinks business)

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                                  三星智能手表或“独立” 可直接打电话

                                   
                                  智能手表在操作时往往不能够独立使用,通常情况下要依赖于手机以及平板的连接才能发挥一定的作用。不久前屡有消息传出三星或将推出一款命名为Samsung Gear Solo的智能手表,该智能手表具有SIM卡槽,可以摆脱电话或者平板限制独立使用。
                                         据华尔街日报的消息,三星正致力于一款可独立使用的智能手表的研究。该智能手表将采用三星Tizen OS操作系统,并配备SIM卡槽,这意味着用户在接听和拨打电话时,不用将智能手表与智能手机或平板进行匹配,通过配备蓝牙套件实现电话的接打。同时智能手表也可以实现电子邮件发送等手机常用功能,从而大大提高了智能手表的独立性,该款配有SIM卡槽的智能手表或将命名为Samsung Gear Solo。
                                    到目前为止还没有足够的迹象表明这款三星独立智能手表何时能够发布,对这款智能手表有想法的消费者不妨耐心等待。
                                     
                                   
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